আপনি হয়তো শুনেছেন যে অ্যাভোকাডো জুস খাওয়া আপনাকে মোটা করে তুলতে পারে কারণ সবুজ ফল চর্বি সমৃদ্ধ। তবে, এমনও আছেন যারা মনে করেন অ্যাভোকাডো জুসের উপকারিতা আসলে ওজন কমাতে পারে। তাহলে, কোন দাবি সত্য? এবং, ওজনের সাথে সম্পর্কিত যেগুলি ছাড়া অ্যাভোকাডো জুসের কোন স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে?
অ্যাভোকাডো রস সামগ্রী
অন্যান্য ফলের বিপরীতে যেগুলিতে প্রচুর জল থাকে, অ্যাভোকাডোতে আসলে প্রচুর চর্বি থাকে। একটি ফলের ওজনের প্রায় 15 শতাংশ চর্বি, এমনকি অ্যাভোকাডোতে থাকা মোট ক্যালোরির 77 শতাংশ এই চর্বি থেকে আসে। যাইহোক, অ্যাভোকাডোতে চর্বি উপাদান বেশিরভাগই অসম্পৃক্ত চর্বি (
মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট) আরও নির্দিষ্টভাবে, প্রশ্নে অসম্পৃক্ত চর্বি হল এক ধরনের ওলিক অ্যাসিড যা ফল এবং জলপাই তেলেও পাওয়া যায়। অ্যাভোকাডো জুসের সুবিধাগুলি এর অন্যান্য সামগ্রী, যথা ফাইবার থেকেও আসে। এছাড়াও, অ্যাভোকাডোগুলি পুষ্টির একটি মোটামুটি সম্পূর্ণ উৎস কারণ এতে ভিটামিন কে, সি, এবং ই, সেইসাথে ফোলেট, পটাসিয়াম এবং বেশ কয়েকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
অ্যাভোকাডো জুসের 10টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
অ্যাভোকাডো বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে যা পূর্বে বলা হয়েছে, আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অ্যাভোকাডো জুসের সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
1. সুস্থ হৃদয়
অ্যাভোকাডোতে বিটা-সিটোস্টেরল নামে একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ স্টেরল থাকে। বিটা-সিটোস্টেরল বা অন্যান্য উদ্ভিদ স্টেরল খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে, যা আপনার হৃদয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর।
2. আপনাকে আর পূর্ণ রাখে
চর্বি বা ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার আপনাকে দীর্ঘস্থায়ী বোধ করতে পারে। কারণ হল, চর্বি এবং ফাইবার পেট থেকে খাবারের খরচ কমিয়ে দেয় তাই আপনার তাড়াতাড়ি ক্ষুধা লাগে না।
3. আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন
অনুমান যে অ্যাভোকাডো খাওয়ার ফলে আপনার ওজন বৃদ্ধি পায় তা সংশোধন করা প্রয়োজন বলে মনে হয়। কারণ হল, অ্যাভোকাডো জুসের বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত উপকারিতাগুলির মধ্যে একটি আসলে ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। অতএব, ওজন কমানোর প্রোগ্রাম চলাকালীন আপনাকে অ্যাভোকাডো খেতে ভয় পাওয়ার দরকার নেই। এই সুবিধাগুলি বিষয়বস্তু থেকে আসে
মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট অ্যাভোকাডো নিজেই অন্যান্য ধরণের চর্বিগুলির চেয়ে দ্রুত ক্যালোরি পোড়াতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। উপরন্তু, এই অসম্পৃক্ত চর্বি উপাদান ক্ষুধা দমন করার সময় বিপাক ত্বরান্বিত করতে পারে।
4. অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করুন
এর উপর অ্যাভোকাডো জুসের উপকারিতা অ্যাভোকাডোতে ভিটামিন কে উপাদানের কারণে ঘটে। ভিটামিন কে হাড়ের ক্যালসিয়াম শোষণের ক্ষমতা বাড়াতে সক্ষম এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম নষ্ট হওয়া প্রতিরোধ করে।
5. ক্যান্সার নিরাময়ে সাহায্য
অ্যাভোকাডোতে ফোলেট থাকে যা কোলন, পাকস্থলী, অগ্ন্যাশয় এবং সার্ভিকাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে দেখা গেছে। এছাড়াও, অ্যাভোকাডোতে থাকা উদ্ভিদের রাসায়নিক যৌগগুলির বিষয়বস্তু ক্যান্সারের ওষুধ সাইক্লোফসফামাইড সেবনের কারণে কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
6. শিশুদের মধ্যে ত্রুটি প্রতিরোধ
জন্মগত ত্রুটি, যেমন নিউরাল টিউব অস্বাভাবিকতা সহ শিশুদের জন্ম দেওয়ার ঝুঁকি কমাতে গর্ভবতী মহিলাদের ফোলেট গ্রহণ করা প্রয়োজন। যাইহোক, এটি আশঙ্কা করা হচ্ছে যে শুধুমাত্র অ্যাভোকাডোতে ফোলেটের পরিমাণ যথেষ্ট নয় তাই গর্ভবতী মহিলাদেরও ফলিক অ্যাসিড সাপ্লিমেন্ট থেকে ফোলেট গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
7. স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
অ্যাভোকাডোতে থাকা ফাইবার উপাদান, যা প্রতি অর্ধেক ফলের মধ্যে 6-7 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়, এই পানীয়টি পাচনতন্ত্রকে পুষ্ট করতে সক্ষম করে। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে কোলন ক্যান্সার হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে।
8. দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করে
গবেষণা প্রমাণ করে যে অ্যাভোকাডো জুসের আরেকটি সুবিধা হল এর উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলিকে আপনার শরীরে পৌঁছাতে বাধা দেওয়া। প্রশ্নে থাকা রোগগুলি হল করোনারি হৃদরোগ, স্ট্রোক, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ। প্রচুর ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যেমন অ্যাভোকাডো জুস খাওয়া রক্তচাপ এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
9. স্বাস্থ্যকর দৃষ্টিশক্তি
অ্যাভোকাডোতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেমন লুটিন এবং জেক্সানথিন যা চোখের অতিবেগুনি রশ্মির সংস্পর্শে আসার ফলে ক্ষতি কমাতে সক্ষম বলে প্রমাণিত। অ্যাভোকাডোতে অসম্পৃক্ত চর্বির বিষয়বস্তু বিটা-ক্যারোটিনের মতো অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের শোষণকে ত্বরান্বিত করে বলেও বিশ্বাস করা হয়, যা বার্ধক্যজনিত কারণে দৃষ্টি সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।
10. অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যের পুষ্টি শোষণে সাহায্য করে
অ্যাভোকাডো জুসের উপকারিতা আসলে শরীরকে অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে পুষ্টি শোষণ করতে সাহায্য করতে পারে। একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, সালাদে অ্যাভোকাডো যোগ করলে সালাদে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের শোষণ বাড়াতে সাহায্য করে। শুধুমাত্র উচ্চ পুষ্টি নয়, অ্যাভোকাডো জুস শরীরকে আপনার খাওয়া স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে পুষ্টির শোষণ বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে! [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
অ্যাভোকাডোতে এটি অতিরিক্ত করবেন না
যদিও অ্যাভোকাডো জুসের উপকারিতা অনেক, তবুও আপনাকে এটি খাওয়ার ক্ষেত্রে ডোজগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন অর্ধেক থেকে একটি অ্যাভোকাডো খাওয়ার পরামর্শ দেন অ্যাভোকাডো থেকে আপনার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে, বাকিটা অন্যান্য খাবার থেকে পাওয়া যায়। এছাড়াও, অ্যাভোকাডো জুসে আপনি যে অতিরিক্ত উপাদানগুলি ব্যবহার করেন সেদিকেও মনোযোগ দিন। অ্যাভোকাডো জুসের সুবিধাগুলি 'দূষিত' হতে পারে যদি আপনি খুব বেশি যোগ করা মিষ্টি ব্যবহার করেন।
