দারুচিনিতে থাকা Coumarin এর 4 সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

Coumarins বা coumarins হল প্রাকৃতিক স্বাদ এবং সুগন্ধি রাসায়নিক পদার্থ যা অনেক গাছে পাওয়া যায়। এই যৌগ একটি সুগন্ধি সুবাস এবং একই সময়ে মিষ্টি স্বাদ আছে। Coumarin সাধারণত সুগন্ধি এবং প্রসাধনী পণ্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়. এছাড়াও, এই যৌগটি অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট ওষুধের অগ্রদূত হিসাবেও ব্যবহৃত হয় যা রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। অতীতে, সিন্থেটিক কুমারিন খাবারের স্বাদ উন্নত করতে একটি সংযোজন হিসাবেও ব্যবহৃত হত। যাইহোক, যদি এই যৌগটি অতিরিক্ত ব্যবহার করা হয় তবে ক্ষতিকারক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনার কারণে এর ব্যবহার এখন নিষিদ্ধ করা হয়েছে। যাইহোক, কুমারিন একটি যৌগ যা সীমিত পরিমাণে খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয় এবং অনেক স্বাস্থ্যকর খাবারে অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়।

কুমারিন সূত্র

কুমারিন বিভিন্ন উত্সে পাওয়া যেতে পারে, যেমন ভ্যানিলা, স্ট্রবেরি, বিলবেরি, চেরি, এপ্রিকট, সবুজ চা, গাজর, সেলারি এবং আরও অনেক কিছু। এই যৌগটি দারুচিনির একটি বিষয়বস্তু যা বিভিন্ন খাবারে সুগন্ধ ও সুগন্ধ হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। দুটি ধরণের দারুচিনি রয়েছে যা প্রায়শই খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, সিলন দারুচিনি এবং ক্যাসিয়া দারুচিনি। উভয়ের মধ্যে দারুচিনির বিষয়বস্তুতে কুমারিনের আলাদা ঘনত্ব রয়েছে। ক্যাসিয়া দারুচিনি গাছ থেকে আসে দারুচিনি ক্যাসিয়া বা দারুচিনি সুগন্ধি. এই দারুচিনি উদ্ভিদটি দক্ষিণ চীন থেকে এসেছে তাই এটি চীনা দারুচিনি নামে পরিচিত। এদিকে, গাছের ভেতরের ছাল থেকে সিলন দারুচিনি তৈরি করা হয় দারুচিনি ভেরাম এবং শ্রীলঙ্কা এবং দক্ষিণ ভারতের স্থানীয়। ক্যাসিয়া গাঢ় লালচে বাদামী রঙের হয়ে থাকে এবং সিলন দারুচিনির চেয়ে মোটা স্টেম এবং মোটা টেক্সচার সহ। এই ধরনের ক্যাসিয়া একটি শক্তিশালী এবং তিক্ত স্বাদ সঙ্গে নিম্ন মানের হয়. যাইহোক, সিলনের তুলনায় ক্যাসিয়া রান্নার জন্য বেশি ব্যবহার করা হয় কারণ এটি পাওয়া সহজ এবং সস্তা। ক্যাসিয়া দারুচিনি পাউডারে কুমারিনের ঘনত্ব প্রতি চা চামচে 7-18 মিলিগ্রাম হতে পারে। অন্যান্য গাছপালা বা সিলন দারুচিনির তুলনায় এটি একটি মোটামুটি উচ্চ পরিমাণ যা শুধুমাত্র খুব কম পরিমাণে কুমারিন রয়েছে। 1-2 চা-চামচ ক্যাসিয়া কুমারিনের দৈনিক সেবনের নিরাপদ সীমা অতিক্রম করার জন্য যথেষ্ট। অতএব, সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি এড়াতে আপনাকে এটি প্রচুর পরিমাণে সেবন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

Coumarin এর সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া যদি অতিরিক্ত সেবন করা হয়

মিষ্টি গন্ধ এবং স্বাদ ছাড়াও, কুমারিন একটি যৌগ যা অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে স্বাস্থ্যের জন্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করার সম্ভাবনা রয়েছে। এখানে কিছু সম্ভাব্য coumarin পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া জন্য সতর্কতা অবলম্বন করা হয়.

1. লিভারের ক্ষতি

একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে ফার জার্নালম্যাকোলজি এবং পরীক্ষামূলক থেরাপিউটিকস কুমারিনের বিষাক্ত প্রভাবের উপর দেখা গেছে যে যৌগটি ইঁদুরকে দেওয়া হলে যকৃতের ক্ষতি করতে পারে। আরও বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এই যৌগটি মানুষের লিভারের উপর একই রকম প্রভাব ফেলতে পারে।

2. ক্যান্সার বিকাশ

Coumarin কে একটি কার্সিনোজেনিক যৌগ হিসাবেও সম্ভাব্য বলে মনে করা হয় এবং খুব উচ্চ মাত্রায় খাওয়া হলে টিউমার কোষ গঠনের সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে কুমারিন সময়ের সাথে সাথে ডিএনএ ক্ষতি করতে পারে, ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। যাইহোক, আরও গবেষণা প্রয়োজন কারণ মানুষের মধ্যে কুমারিনের কার্সিনোজেনিক প্রভাবের বৈজ্ঞানিক প্রমাণ এখনও খুব সীমিত।

3. জ্ঞানীয় বিকাশ ব্যাহত

Coumarin এবং এটি ধারণ করে এমন কিছু ওষুধের জ্ঞানীয় বিকাশের উপর খারাপ প্রভাব রয়েছে বলে সন্দেহ করা হয়। বেশ কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে ভ্রূণের কুমারিন এক্সপোজার সময়ের সাথে সাথে স্নায়বিক সমস্যা এবং জ্ঞানীয় ঘাটতির বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত বলে মনে করা হয়।

4. অন্যান্য স্বল্পমেয়াদী নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

Coumarin কিছু স্বল্প-মেয়াদী নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও ঘটাতে পারে যা বেশিরভাগ সময়ের সাথে সাথে নিজেরাই চলে যায়। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে কয়েকটির মধ্যে রয়েছে ঝাপসা দৃষ্টি, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, মাথাব্যথা এবং ক্ষুধা হ্রাস। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

কুমারিনের সম্ভাব্য সুবিধা

উপরের সম্ভাব্য coumarin পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির দীর্ঘ তালিকা আপনাকে উদ্বিগ্ন করতে পারে। যাইহোক, কুমারিনের সীমিত ব্যবহারেও সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এখানে কুমারিনের কিছু সম্ভাব্য সুবিধা রয়েছে যা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে।
  • অ্যান্টিথ্রোমবিনের মাত্রা বাড়াতে পারে, একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন যা রক্ত ​​জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। কুমারিন অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট এবং রক্ত ​​পাতলা করার ওষুধেও ব্যবহৃত হয়।
  • সম্ভবত শক্তিশালী অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ, নিউরোপ্রোটেক্টিভ এবং অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
  • দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা ফাইটোমেডিসিন দেখিয়েছেন যে কুমারিন ডেরিভেটিভগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অন্ত্রের প্রদাহ প্রতিরোধে কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সক্ষম।
  • সম্ভাব্য লিম্ফেডেমার চিকিৎসায় সাহায্য করে, যা ত্বকের নিচে লিম্ফ তরল জমার কারণে বাহু বা পায়ে ফোলা অবস্থা।
যে coumarin সম্পর্কে তথ্য. রেফারেন্সের জন্য, কুমারিনের জন্য শরীরের সহনীয় দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ হল 0.1 মিলিগ্রাম প্রতি কেজি শরীরের ওজন, 59 কেজি ওজনের একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য 5 মিলিগ্রাম কৌমারিনের সমতুল্য। পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি ছাড়াই এটি একটি নিরাপদ পরিমাণ কৌমারিন দিনে গ্রহণ করা। আপনার যদি স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনি আপনার ডাক্তারকে সরাসরি SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে বিনামূল্যে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। অ্যাপ স্টোর বা গুগল প্লে থেকে এখনই SehatQ অ্যাপটি ডাউনলোড করুন।