ভোজ্য ধরনের ফুল
এখানে কিছু ভোজ্য ফুল এবং তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতার দাবি রয়েছে:1. হিবিস্কাস ফুল
হিবিস্কাস ফুল কে না জানে? প্রশস্ত মুকুট বিশিষ্ট এই ফুলটি ইন্দোনেশিয়ায় বিভিন্ন রঙের সাথে খুব বিখ্যাত। হোম পৃষ্ঠাকে সুন্দর করার পাশাপাশি, হিবিস্কাস ফুলগুলি ভোজ্য ফুল এবং এমনকি ভেষজ ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। ইন্দোনেশিয়ার লোকেরা প্রায়শই হিবিস্কাস ফুলের স্টু বা চায়ের আকারে পান করে। তবে এই ফুল সরাসরি খাওয়াও যায়।
হিবিস্কাস সিদ্ধ পানি রক্তচাপ কমায় বলে দাবি করা হয়।যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন আছে, হিবিস্কাস ফুটানো পানি রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় বলে দাবি করা হয়। তুমি কি এটা সম্পর্কে জান? 2. গোলাপ ফুল
গোলাপের অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে। যাইহোক, এটি দেখা যাচ্ছে যে সমস্ত প্রজাতির ফুল যা রোম্যান্সের সাথে অভিন্ন তা মুকুট দ্বারা খাওয়ার জন্য নিরাপদ এবং নিরাপদ। সব গোলাপের স্বাদ এক রকম হয় না। যাইহোক, গোলাপ যত বেশি সুগন্ধযুক্ত হয়, সাধারণত তাদের স্বাদ তত বেশি সুস্বাদু হয়। আমরা সরাসরি গোলাপের মুকুট খেতে পারি। আপনি এটি উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং ফলের স্যালাডেও মিশ্রিত করতে পারেন, ফুটানো জল পান করতে পারেন বা স্বাস্থ্যকর পানীয়তে যোগ করতে পারেন। বিভিন্ন গবেষণায় বলা হয়েছে যে গোলাপ খাওয়ার ইতিবাচক মনস্তাত্ত্বিক প্রভাব রয়েছে, যেমন উদ্বেগ হ্রাস এবং শিথিলতা বৃদ্ধি।3. ল্যাভেন্ডার ফুল
ল্যাভেন্ডার মশা তাড়ানোর ফুল হিসেবে পরিচিত। শুধু সুগন্ধি নয়, এই ফুল আমরা সরাসরি খেতে পারি। আপনি এটি বেকড পণ্য, অন্যান্য ভেষজ ক্বাথ বা মিশ্রিত জলে মিশিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। ল্যাভেন্ডারকে মিষ্টি এবং সুস্বাদু উপাদানের সাথে সবচেয়ে ভালো জুড়ি দেওয়া হয়, যার মধ্যে সাইট্রাস, বেরি, রোজমেরি এবং চকোলেট রয়েছে। ল্যাভেন্ডারের সুবাস মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য ব্যাপকভাবে রিপোর্ট করা হয়েছে, তাই ল্যাভেন্ডার তেল সবচেয়ে জনপ্রিয় অ্যারোমাথেরাপি তেল হয়ে উঠেছে।4. সাধারণ ব্রেসলেট বা purslane
সাধারণ ব্রেসলেট, purslane, বা purslane এক ধরনের রসালো যা ছোট হলুদ ফুল উৎপন্ন করে। সাধারণ ব্রেসলেটের ফুল এবং পাতা উভয়ই আমাদের সরাসরি খেতে বা প্রথমে সেগুলি প্রক্রিয়াকরণের জন্য নিরাপদ। একটি ধারণা হিসাবে, আপনি এটিকে অন্যান্য সবজির সাথে সিদ্ধ বা ভাজতে পারেন, এটি স্যুপে মিশ্রিত করতে পারেন, এটি দইয়ের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন বা এমনকি ভাজতে পারেন।
সাধারণ ব্রেসলেটের পাতা দইয়ে মিশিয়ে খেতে পারেন সাধারণ ব্রেসলেট একটি পুষ্টিকর শোভাময় উদ্ভিদ এই উদ্ভিদ ভিটামিন, খনিজ থেকে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু সমৃদ্ধ। সাধারণ ব্রেসলেটগুলির সবচেয়ে আশ্চর্যজনক বিষয়বস্তু হল ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যাসিড যা হৃদয়ের জন্য ভাল বলে পরিচিত। 5. কুমড়ো ফুল
কুমড়া এমন একটি ফল যা পুষ্টিগুণে ভরপুর। কিন্তু কে ভেবেছে, কুমড়ার ফুল মাংসের মতোই সুস্বাদু খাওয়া যায়। কুমড়া ফুলের সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের একটি হল জুচিনি ফুল, একটি বেল-সদৃশ আকৃতির হলুদাভ ফুল। অন্যান্য ফুলের মতো, কুমড়ার ফুলগুলিও সবজি এবং ফলের সালাদে মিশ্রিত করা যেতে পারে। পনিরের টুকরো দিয়ে বেক করেও আপনি সৃজনশীল হতে পারেন।6. ক্যামোমাইল ফুল
ক্যামোমাইল বা ক্যামোমাইল এখনও সূর্যমুখী পরিবারের অংশ। শুধু দেখতে সুন্দরই নয়, এই ফুলটি খাওয়াও যায়, এমনকি ভেষজ ওষুধেও প্রক্রিয়াকরণ করা হয়েছে অনাদিকাল থেকে। ক্যামোমিলের একটি সুপরিচিত ব্যবহার হল এটি ক্যামোমাইল চায়ের আকারে খাওয়া হয়। তবে আমরা এটি প্রক্রিয়াজাত গ্রিলগুলিতেও মিশ্রিত করতে পারি, smoothies, সেইসাথে ডেজার্ট.
ক্যামোমাইল চা উদ্বেগ কমানোর জন্য কার্যকর বলে পরিচিত। এই ফুলের প্রধান সুবিধা রয়েছে মানসিক অবস্থার উন্নতি, বিশেষ করে উদ্বেগ কমাতে। এছাড়াও, অন্যান্য ক্যামোমাইল ফুলের উপকারিতা, যা ঘুমের মান উন্নত করতে ভাল বলে পরিচিত, আপনি জানেন! 7. ড্যান্ডেলিয়ন ফুল
স্পষ্টতই, ড্যান্ডেলিয়ন, যা প্রায়শই আগাছা হিসাবে বিবেচিত হয়, একটি ভোজ্য ফুলে পরিণত হয়েছে। এই অপেক্ষাকৃত ছোট ফুল এমনকি বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু পকেটে রাখে। মজার ব্যাপার হল, আমরা শুধু ফুলই নয়, শিকড়, ডালপালা, পাতাও খেতে পারি। আপনি ড্যান্ডেলিয়ন ফুল কাঁচা খেতে পারেন, সালাদে মেশাতে পারেন, এমনকি জেলির ময়দায়ও রাখতে পারেন।8. প্যানসিস
প্যানসিগুলির একটি আকর্ষণীয় এবং সুন্দর রঙ রয়েছে। কে ভেবেছিল, পানসিগুলি ভোজ্য ফুলের দলে অন্তর্ভুক্ত। প্যানসিগুলির বিভিন্ন রঙের বৈচিত্র রয়েছে, যেমন বেগুনি, হলুদ এবং নীল। সুন্দর হওয়ার পাশাপাশি, একটি সমীক্ষা অনুসারে, এটি দেখা যাচ্ছে যে প্যানসিগুলিতে উদ্ভিদ যৌগও রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি।9. Nasturtium ফুল
প্যানসিসের মতো, ন্যাস্টার্টিয়াম ফুলগুলি ভোজ্য ফুল এবং সুন্দর রঙের হয়। শুধু ফুল নয়, দেখা যাচ্ছে নাসর্টিয়াম ফুলের পাতাও খাওয়া যায়। এই ফুলগুলি কাঁচা (পরিষ্কার করার পরে) বা রান্না করে খাওয়া যেতে পারে। স্বাদ অনন্য কারণ এটি একটি মসলাযুক্ত সংবেদন আছে। নাসর্টিয়াম ফুলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরিও রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।10. লিলি (দৈনিক)
এই ফুল, যা সাধারণত কমলা বা হলুদের সংমিশ্রণে লাল হয়, আমেরিকার প্রাচীন লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করে আসছে। স্থানীয় লোকেরা বিশ্বাস করে যে এই ফুলটি একটি ঔষধি গাছ হিসাবে কাশি এবং গলা ব্যথার চিকিত্সার জন্য দরকারী যা এতে কফের উপাদান দ্বারা সমর্থিত।আপনি খাবারের স্বাদ সমৃদ্ধ করতে স্যুপ বা সালাদে লিলি ফুল যোগ করতে পারেন।
