চকলেট কে না জানে, ভালোবাসা দিবসের সমার্থক এই মিষ্টি খাবারটি সুখের হরমোন নিঃসরণ করার মতো বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা দিতে প্রমাণিত। তবে অতিরিক্ত চকলেট খাওয়ার প্রভাবও শরীরের জন্য ভালো নয়। তাদের মধ্যে একজন, কেউ কেউ বলছেন অতিরিক্ত চকোলেট খাওয়ার ফলে ক্যান্সার হতে পারে। এটা কি সঠিক?
স্বাস্থ্যের উপর অতিরিক্ত চকলেট খাওয়ার প্রভাব
মূলত, অতিরিক্ত কিছু স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। যদিও চকলেটের স্বাস্থ্য উপকারিতাও ভালো, তবে এর বেশি খেলে শরীরে নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। অত্যধিক চকলেট খাওয়ার কিছু প্রভাব নিচে দেওয়া হল যেগুলো সম্পর্কে আপনার সচেতন হওয়া উচিত
1. ওজন বৃদ্ধি
বাজারের চকোলেটে সাধারণত উচ্চ চিনি এবং ক্যালোরি থাকে। চকোলেটের অত্যধিক ব্যবহার অবশ্যই উচ্চ সংখ্যক ইনকামিং ক্যালোরির কারণে চর্বি জমা বাড়াতে পারে। এর ফলে ওজন বাড়তে পারে। দীর্ঘমেয়াদে, এই অভ্যাসটি স্থূলত্বের কারণ হতে পারে।
2. দাঁতের ক্ষয়
এখনও উচ্চ চিনির সামগ্রীর সাথে যুক্ত, চকোলেট দাঁত ক্ষয়ের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে। প্রতিদিন অত্যধিক চকোলেট খাওয়া এবং খাওয়ার পরে খুব কমই দাঁত ব্রাশ করার অভ্যাসের কারণে চকোলেটের অবশিষ্টাংশগুলি দাঁতের মধ্যে লেগে থাকে এবং স্থায়ী হয়। সময়ের সাথে সাথে, এটি গহ্বর হতে পারে।
3. মাইগ্রেনের ঝুঁকি বাড়ায়
মাইগ্রেন বা মাথাব্যথা অতিরিক্ত চকলেট খাওয়ার অন্যতম প্রভাব হতে পারে। এটি যুক্তরাজ্যের স্বাস্থ্য সাইট, এনএইচএস থেকে উদ্ধৃত। চকলেটে থাকা টাইরামাইন, হিস্টামিন এবং ফেনিল্যালানিনের বিষয়বস্তু খুব বেশি খাওয়া হলে মাইগ্রেনের উদ্রেক করে বলে মনে করা হয়।
4. হাড়ের স্বাস্থ্য ব্যাহত করে
এমনকি প্রায় প্রতিদিন খুব বেশি চকোলেট খাওয়া হাড়ের ঘনত্ব কমাতে পারে। এটি অস্টিওপরোসিস এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়ায়। জার্নাল উদ্ধৃত
পুষ্টি , এই বিষয়বস্তু কারণে
কোকো মাখন , চিনি, এবং চকলেটে মিথাইলক্সানথাইন যা হাড়ের ঘনত্বে হস্তক্ষেপ করে বলে সন্দেহ করা হয়।
5. ক্যান্সার এবং অঙ্গ ক্ষতি ট্রিগার
প্রক্রিয়াজাত কোকো মটরশুটি থেকে আসা চকোলেটে ক্যাডমিয়াম থাকে যা ক্যান্সার সৃষ্টি করে এবং অঙ্গের ক্ষতি করে। ক্যাডমিয়াম কি? ক্যাডমিয়াম হল এক ধরনের বিষাক্ত ধাতু যা প্রকৃতিতে পাওয়া যায় এবং শিল্প ও কৃষি উত্স থেকে আসে। ক্যাডমিয়াম জল এবং মাটি থেকে কোকো উদ্ভিদে শোষিত হতে পারে এবং শিকড়ের মাধ্যমে পাতায় জমা হয় কোকো বিন পর্যন্ত। এর বিষাক্ত প্রকৃতি শরীরে ক্যাডমিয়াম জমে ফুসফুস, কিডনি, হাড়ের মতো অঙ্গের ক্ষতি করতে পারে এবং ভ্রূণের বিকাশে হস্তক্ষেপ করতে পারে। ডাব্লুএইচও নিশ্চিত করেছে যে খাবারে ক্যাডমিয়াম দূষণ ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। যাইহোক, এমন অনেক গবেষণা নেই যা উল্লেখ করে যে চকোলেটে ক্যাডমিয়ামের পরিমাণ কত বেশি ক্যান্সারের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। চকোলেটে ক্যাডমিয়ামের পরিমাণ সাধারণত খুব বেশি হয় না। যাইহোক, যদি প্রচুর পরিমাণে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সেবন করা হয় তবে শরীরে ক্যাডমিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধির সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে।
আরও পড়ুন: এটি আপনার মধ্যে যারা প্রাণীজ পণ্য খায় না তাদের জন্য উদ্ভিজ্জ চর্বির উৎস, যার মধ্যে একটি হল চকোলেটকেন প্রতিদিন চকলেট খাওয়া উচিত নয়?
স্বাস্থ্যের উপর চকলেট খাওয়ার প্রভাবের ব্যাখ্যার উপর ভিত্তি করে, অবশ্যই এখন এটি পরিষ্কার যে কেন চকলেট প্রতিদিন খাওয়া হলে স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়। চকোলেট, বিশেষ করে
দুধ চকলেট, উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে। একটি ছোট টুকরা বা প্রায় 1 আউন্স চকোলেটে 70-85% কোকো সহ 170 ক্যালোরি থাকে। এতে থাকা চিনি এবং চর্বি যুক্ত করার কথা না বললেই নয়। প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে চকোলেট খাওয়া ওজন বাড়াতে পারে এবং এতে চিনি এবং ক্যালরি উপাদানের কারণে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
হয় কালো চকলেট উত্তম?
বেশ কিছু গবেষণা, জার্নালে বলা হয়েছে
ইমিউনোলজিতে ফ্রন্টিয়ার্স , যে খরচ বিবৃত
কালো চকলেট এর চেয়ে ভাল
দুধ চকলেট .
কালো চকলেট একটি উচ্চ কোকো শতাংশ এবং কম চিনি কন্টেন্ট আছে. যদিও স্বাদ একটু তেতো,
কালো চকলেট পলিফেনল রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, স্নায়বিক ফাংশন উন্নত করে এবং কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। কোকোর শতাংশ যত বেশি এবং কম প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায় তত বেশি
কালো চকলেট আরও ফ্ল্যাভানল রয়েছে। এই ফ্ল্যাভানলগুলি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে হৃদয় এবং অন্যান্য অঙ্গগুলিতে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
যদিও এর উপকারিতা রয়েছে, তবুও আপনাকে চকলেট খাওয়া সীমিত করতে হবে, বিশেষ করে দুধের চকোলেট যদি আপনি আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব না চান। এটিকে ঘিরে কাজ করার জন্য, আপনি ডার্ক চকোলেট খেতে পারেন যা স্বাস্থ্যকর এবং চিনি কম। স্বাস্থ্যের উপর চকোলেট খাওয়ার প্রভাব সম্পর্কে এখনও প্রশ্ন আছে? সাথে সরাসরি পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না
সরাসরি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে। এ অ্যাপটি ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে এখন!
