শরীরের বিপাকীয় সিস্টেমের নিয়ন্ত্রক ব্লক হিসাবে শরীরের প্রোটিন গ্রহণের প্রয়োজন। দুর্ভাগ্যবশত, শরীর নিজে থেকে প্রোটিন তৈরি করতে পারে না এবং প্রতিদিন খাবার গ্রহণ থেকে এটি পেতে হবে। ভাগ্যক্রমে, আপনি ডিম থেকে প্রোটিন পেতে পারেন। প্রোটিন ছাড়াও ডিমে অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ডিমের বিভিন্ন উপকারিতা জানতে নিচের ব্যাখ্যাটি দেখুন।
1. পুষ্টিতে সমৃদ্ধ
একটি ডিমে 6 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এছাড়া ডিমে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। ডিমের উপকারিতা থেকে যে পুষ্টিগুণ পাওয়া যায় তার মধ্যে রয়েছে:
- উচ্চ মানের প্রোটিন
- সেলেনিয়াম
- ফসফর
- কোলিন
- ভিটামিন বি 12
- একাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আপনার কোষকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে
2. কোলেস্টেরলের ভালো উৎস
এইচডিএল বা ভালো কোলেস্টেরল একটি সুস্থ হার্টের অভিভাবক। ভালো কোলেস্টেরল পেতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কম রাখতে প্রতিদিন একটি সেদ্ধ ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. ট্রাইগ্লিসারাইড কমায়
ট্রাইগ্লিসারাইড শক্তি সঞ্চয় হিসাবে কাজ করে। যাইহোক, যদি অতিরিক্ত কোলেস্টেরলে পরিণত হতে পারে যা রক্তনালীগুলিকে আটকে রাখে। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সহ ডিমের সুবিধাগুলি উপভোগ করুন যা ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং রক্তনালীর দেয়ালের ক্যালসিফিকেশনের ঝুঁকি কমাতে পারে।
4. স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করুন
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন ডিম খাওয়ার উপকারিতা স্ট্রোক এবং রক্তনালীতে বাধার ঝুঁকি কমাতে পারে। একটি চীনা গবেষণায় দেখা গেছে, যারা ডিম খেয়েছেন তাদের রক্তক্ষরণজনিত স্ট্রোকের ঝুঁকি 30% কম যারা ডিম খাননি তাদের তুলনায়।
5. সুস্থ হার্ট
এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ডিম আমাদের হৃদয়কে পুষ্ট করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা ওজন কমানোর জন্য তাদের খাদ্যের সময় ডিম থেকে উপকার পেতে পারেন। চীনের গবেষণা অনুসারে, যারা দিনে একটি ডিম খান, তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি 20% কমাতে পারে।
6. প্রচণ্ড লম্বা
সকালের নাস্তায় শুধুমাত্র একটি সেদ্ধ ডিম খেলেই আপনি পূর্ণ বোধ করবেন। সেদ্ধ ডিমে খুব কম তেল থাকে এবং মাত্র 130 ক্যালোরি থাকে। তাই ওজন কমানোর জন্য আপনি আরও সহজে আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন।
7. চোখের স্বাস্থ্য সমর্থন করে
ডিমের পরবর্তী সুবিধা হল ডিমের উপাদান লুটেইন এবং জেক্সানথিন আকারে। এই দুটি পদার্থই চোখের রোগ যেমন ছানি এবং বয়সের সাথে ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধে সাহায্য করে। ডিম ছাড়াও, আপনি একই পদার্থ পেতে পারেন সবুজ শাক-সবজি যেমন কালে বা পালং শাক থেকেও। তবে ডিম অনেক ভালো কারণ ডিমের মধ্যে থাকা চর্বি বাড়তি পুষ্টি উপাদান হিসেবে শরীর সহজেই হজম হয়।
8. মস্তিষ্ক তীক্ষ্ণ করুন
ডিমের উপাদানে ভিটামিন ডি রয়েছে, এটি জ্ঞানীয় ফাংশন হিসাবে ডিমের উপকারিতাকে আরও বাড়িয়ে তোলে। ডিমেও কোলিন থাকে যা মস্তিষ্কের নিউরনকে একে অপরের সাথে একত্রিত হতে সাহায্য করে। এই কারণে, গর্ভবতী মহিলাদের এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের জন্য কোলিন অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় কারণ শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশে এর দুর্দান্ত ভূমিকা রয়েছে। স্বাস্থ্যের জন্য ডিমের উপকারিতা ইতিমধ্যেই জানেন? আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে প্রতিদিন নিয়মিত একটি ডিম সেবন করতে ভুলবেন না।
