নিরামিষাশী খাদ্য, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং প্যালিও ডায়েট হল বিশ্বে বিদ্যমান অনেক খাদ্য তালিকার মধ্যে কয়েকটি। প্রতিটি ডায়েট পদ্ধতি তার নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধাগুলির সাথে কার্যকর ওজন কমানোর প্রতিশ্রুতি দেয়। যদিও উপরের ডায়েটগুলির মতো বিখ্যাত নয়, তবে ডুকান ডায়েট এমন একটি ডায়েট পদ্ধতি যা ওজন কমাতে সক্ষম বলে মনে করা হয় এবং আপনার স্বপ্নের আদর্শ ওজন অর্জনে সহায়তা করে। তবে ডুকান ডায়েট কি সত্যিই ওজন কমানোর জন্য কার্যকর? [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
ডুকান ডায়েট কি?
ডুকান ডায়েট হল উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবারের উপর কেন্দ্রীভূত একটি খাদ্য এবং ফ্রান্সের একজন পুষ্টিবিদ, পিয়েরে ডুকান দ্বারা এটি শুরু করেছিলেন। এই খাদ্যটি ওজন কমাতে সক্ষম বলে মনে করা হয় কারণ এটি একটি উচ্চ-প্রোটিন এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য। ডুকান ডায়েট আপনার শরীরকে কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে শক্তির উত্স হিসাবে চর্বি ব্যবহার করে, কারণ এই ডায়েটটি খাওয়া যেতে পারে এমন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ এবং প্রকারগুলিকে সীমিত করে। উপরন্তু, প্রোটিন হজম করতে আরও ক্যালোরির প্রয়োজন হয় এবং তাই ডুকান ডায়েট আপনার ক্যালোরি পোড়া বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়। ডুকান ডায়েটে সাধারণত কম চর্বিযুক্ত প্রোটিন, খনিজ জল এবং গমের তুষ (
যবের ভুসি) এছাড়াও আপনি শুধুমাত্র এমন খাবার খেতে পারবেন যা ডুকান ডায়েটে অনুমোদিত 100 ধরনের খাবারের অন্তর্ভুক্ত। শুধুমাত্র ডায়েট সামঞ্জস্য করা নয়, ডুকান ডায়েটে এর অনুগামীদের প্রতিদিন কমপক্ষে 20 মিনিট হাঁটা বা অন্যান্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করতে হয়। আপনি যখন ডুকান ডায়েট অনুসরণ করেন, তখন আপনাকে ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট বা অন্যান্য পুষ্টির পরিমাণ গণনা করতে হবে না। আপনি শুধুমাত্র নিবন্ধিত খাবারের ধরনের থেকে খাবার খেতে হবে। ডুকান ডায়েটের অনুগামীদের দ্বারা খাওয়ার অনুমতি দেওয়া খাবারের তালিকা হল সম্পূর্ণ এবং প্রাকৃতিক খাবার, যেমন শাকসবজি। এই খাদ্যটি প্যাকেজগুলিতে ব্যবহার করার সুপারিশ করে না, যেমন কম-ক্যালোরি বিস্কুট এবং কম-ক্যালোরি প্যাকেজযুক্ত পানীয়। যদিও ডুকান ডায়েট উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়ার অনুমতি দেয়, তবে এটি শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত প্রোটিন উত্স এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ফোকাস করে।
কিভাবে Dukan ডায়েটে যেতে?
ডুকান ডায়েট শুধুমাত্র উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়া এবং উচ্চ-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার সীমিত করা নয়, কারণ এই ডায়েটে চারটি পর্যায় রয়েছে যা অনুসরণ করা প্রয়োজন। এখানে ডুকান ডায়েটের চারটি ধাপ রয়েছে।
1. আক্রমণ পর্ব
ডুকান ডায়েটের প্রথম ধাপের লক্ষ্য দ্রুত ওজন কমানো। এই পর্যায়টি সেই সময় বলে মনে করা হয় যখন আপনি আপনার বিপাককে "চালু" করেন। ভিতরে
আক্রমণের পর্যায়আপনি দুই থেকে 10 দিনের মধ্যে দুই থেকে তিন কেজি ওজন কমাতে পারবেন বলে আশা করা হচ্ছে। অতএব, ডুকান ডায়েটের প্রথম পর্যায়ে, আপনি শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত প্রোটিন এবং চিনি গ্রহণ করবেন অনুমোদিত খাবারের তালিকা থেকে, যেমন মাছ, ডিম এবং সয়াবিন, সেইসাথে কার্বোহাইড্রেট উত্স হিসাবে 1.5 টেবিল চামচ গমের ভুসি। চলাকালীন
আক্রমণের পর্যায়আপনাকে অবশ্যই প্রতিদিন 1.5 লিটার জল খেতে হবে এবং প্রতিদিন প্রায় 20 মিনিট ব্যায়াম করতে হবে।
2. ক্রুজ পর্ব
অন্য রকম
আক্রমণের পর্যায়, ডুকান ডায়েটের দ্বিতীয় পর্যায়ের লক্ষ্য হল ধীরে ধীরে কাঙ্ক্ষিত লক্ষ্য ওজনে পৌঁছানো। স্টার্চ নেই এমন সবজি যোগ করতে পারেন, যেমন পালং শাক এবং লেটুস। প্রোটিন এবং সবজি খরচ পর্যায়ক্রমে করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, সোমবার, আপনি শুধুমাত্র প্রোটিন খেতে পারেন এবং শুধুমাত্র মঙ্গলবার, আপনি প্রোটিন এবং শাকসবজির সংমিশ্রণ খেতে পারেন। তবে ফল খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। আপনাকে এখনও প্রতিদিন 1.5 লিটার জল পান করতে হবে এবং প্রতিদিন এক টেবিল চামচ গমের তুষ খেতে হবে। আপনার ওয়ার্কআউটের সময় প্রতিদিন 30 মিনিটে বাড়ানো হবে
ক্রুজ ফেজ.
3. একত্রীকরণ পর্যায়
ডুকান ডায়েটের তৃতীয় ধাপে, আপনি শুধুমাত্র ওজন বৃদ্ধি এড়াতে এবং ওজন না কমানোর দিকে মনোনিবেশ করবেন। আপনি প্রোটিন, শাকসবজি, পনিরের একটি পরিবেশন, পুরো গমের রুটির দুটি টুকরো এবং কম চিনিযুক্ত ফলের এক টুকরো খেতে পারেন। এছাড়াও আপনি স্টার্চযুক্ত খাবার খেতে পারেন এবং প্রয়োগ করতে পারেন "
ধোঁকা দিবস"প্রতি সপ্তাহে এক থেকে দুই বার। যাইহোক, প্রতি সপ্তাহে এমন একটি দিন থাকবে যার জন্য আপনাকে শুধুমাত্র প্রোটিন খেতে হবে। আপনাকে এখনও প্রতিদিন কমপক্ষে 25 মিনিট ব্যায়াম করতে বলা হবে।
4. স্থিতিশীলতা পর্যায়
ডুকান ডায়েটের শেষ পর্যায়টি দীর্ঘমেয়াদী ওজন রক্ষণাবেক্ষণ সম্পর্কে আরও বেশি। আপনি হারাচ্ছেন না বা ওজন বাড়াচ্ছেন না
স্থিতিশীলতা পর্যায়. আপনি যা চান তা খেতে পারেন যতক্ষণ না আপনার প্রতি সপ্তাহে এক দিন প্রোটিন-শুধুমাত্র খরচ আছে, দিনে 20 মিনিট ব্যায়াম করুন, প্রতিদিন তিন টেবিল চামচ গমের ভুসি খান এবং এসকেলেটর ব্যবহার করার অনুমতি নেই বা
লিফট. এই পর্যায়ে আপনাকে এই সমস্ত জিনিসগুলি আপনার দৈনন্দিন জীবনযাত্রায় প্রয়োগ করতে হবে। আপনাকে একটি মাল্টিভিটামিন গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যাতে খনিজ রয়েছে।
খাদ্যের অভাব Dukan
প্রথমে, ডুকান ডায়েট চালানো বেশ কঠিন ছিল কারণ খাওয়া খাবার সীমিত ছিল। আপনি বিরক্ত বোধ করতে পারেন কারণ আপনি শুধুমাত্র প্রোটিন এবং গমের ভুসি খেতে পারেন। উপরন্তু, Dukan খাদ্য একটি দৈনিক খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা খুব আদর্শ নয়. আপনিও আটকে যেতে পারেন
একত্রীকরণ পর্যায় মাস বা বছর ধরে আপনি যদি অনেক ওজন কমাতে চান। কখনও কখনও, ডুকান ডায়েটে দীর্ঘ সময়ের জন্য বাহিত হলে নির্দিষ্ট পুষ্টির ঘাটতি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। ডুকান ডায়েট এমন লোকদের জন্য আরও উপযুক্ত যাদের কেবলমাত্র সামান্য ওজন কমাতে হবে। কারো কারো জন্য, ডুকান ডায়েটের জন্য অনেক টাকা খরচ হতে পারে কারণ এটি কম চর্বিযুক্ত প্রোটিন, যেমন মাছ এবং মুরগির মাংস খাওয়ার উপর ফোকাস করে, যা আপনার মানিব্যাগ নষ্ট করতে পারে। যাদের বয়স 50 বছরের বেশি বা যাদের ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, হজমের সমস্যা এবং কিডনির ব্যাধির মতো নির্দিষ্ট কিছু চিকিৎসা শর্ত রয়েছে, তাদের জন্য ডুকান ডায়েট শুরু করার আগে আপনাকে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।
ডুকান ডায়েট করা কি কার্যকর?
ডুকান ডায়েটের প্রাথমিক পর্যায়ে, পানির ওজন এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের কারণে আপনি অবশ্যই ওজন হ্রাস অনুভব করবেন। যাইহোক, আপনার স্বাভাবিক ডায়েট অনুসরণ করে আপনি আবার ওজন বাড়াতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, ডুকান ডায়েটের কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা নিয়ে এখনও অনেক গবেষণা প্রয়োজন। এর কারণ হল ডুকান ডায়েট দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি উচ্চ-প্রোটিন খাদ্যের উপর জোর দেয়। ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার পরবর্তী জীবনে কিডনির সমস্যা হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে। ডুকান ডায়েট এমন কিছু নির্দিষ্ট খাবারকেও সীমিত করে যা আপনার প্রতিদিনের পুষ্টির পরিমাণ পূরণ করতে পারে এবং আপনাকে নির্দিষ্ট পুষ্টির ঘাটতি অনুভব করার সুযোগ রয়েছে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
ডুকান ডায়েট আপনাকে ওজন কমানোর প্রাথমিক পর্যায়ে সাহায্য করতে পারে, তবে এই ডায়েটটি জীবনধারা হিসাবে প্রয়োগ করার জন্য অগত্যা উপযুক্ত নয়। এই খাদ্যের কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা দেখতে আরও গবেষণা প্রয়োজন। আপনি যদি ডুকান ডায়েট চেষ্টা করতে আগ্রহী হন তবে প্রথমে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করুন, বিশেষ করে যদি আপনার বয়স 50 এর বেশি হয় বা আপনার নির্দিষ্ট কিছু চিকিৎসা শর্ত থাকে, যেমন ডায়াবেটিস, কিডনি সমস্যা, হজম সমস্যা এবং হৃদরোগ।
