তামার উপকারিতা, তামার খনিজ গ্রহণ করা কিছু লোকের জন্য অস্বাভাবিক শোনায়। আসলে, এই মাইক্রো খনিজ উপকারিতা ছাড়া হয় না. তামার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কিছু লোক তামার ঘাটতিও অনুভব করতে পারে। এই খনিজ গ্রহণ পর্যাপ্ত না হলে, কিছু রোগের ঝুঁকি হতে পারে। কিছু?
শরীরের কর্মক্ষমতা জন্য তামার উপকারিতা
একটি মাইক্রো খনিজ হিসাবে, তামার অনেকগুলি ফাংশন এবং সুবিধা রয়েছে, যদিও এটি শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। তামা থেকে উপকারী শরীরের সিস্টেমগুলি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তের সিস্টেম, ইমিউন সিস্টেম এবং স্নায়ুতন্ত্র অন্তর্ভুক্ত করে। এখানে তামার বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে, যাতে শরীর স্বাভাবিকভাবে কাজ করে।
1. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
হৃদরোগ বিভিন্ন অবস্থার কারণে হতে পারে, যেমন উচ্চ কোলেস্টেরল বা উচ্চ রক্তচাপ। অপর্যাপ্ত তামার মাত্রা, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এই অবস্থার সাথে সম্পর্কিত যা এই হৃদরোগগুলিকে ট্রিগার করে।
2. অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করুন
তামা হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে বিশেষজ্ঞদের দ্বারাও বিশ্বাস করা হয়।হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে যে খনিজগুলি ভূমিকা পালন করে তা কেবল ক্যালসিয়াম নয়। বিশেষজ্ঞদের বিশ্বাস, তামাও এই প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে। সুতরাং, তামার মাত্রা যেগুলি খুব কম তা কম হাড়ের ঘনত্ব এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি উভয়ের সাথেই যুক্ত। যাইহোক, তামার ঘাটতি এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি কার্যকারণ সম্পর্কের প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন।
3. কোলাজেন উত্পাদন সমর্থন করে
কোলাজেন শরীরের অঙ্গগুলির অন্যতম প্রধান বিল্ডিং ব্লক, যেমন হাড়, ত্বক, টেন্ডন এবং লিগামেন্ট। তামার একটি উপকারিতা হল কোলাজেন বজায় রাখা। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে অপর্যাপ্ত তামার মাত্রা ক্ষতিগ্রস্থ কোলাজেন প্রতিস্থাপনে শরীরের অসুবিধাকে ট্রিগার করতে পারে।
4. ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখা
আপনি যে খাবার খান তা থেকে যদি আপনার খুব কম তামা থাকে তবে আপনার নিউট্রোপেনিয়া হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। নিউট্রোপেনিয়া হল এমন একটি অবস্থা যেখানে নিউট্রোফিলের সংখ্যা বা শ্বেত রক্তকণিকার এক অংশ কম থাকে। আসলে, নিউট্রোফিলগুলি শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য দরকারী। তাই তামার উপকারিতা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সক্ষম।
5. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে
কপারও একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কপারও একটি খনিজ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু হিসেবে কাজ করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণুগুলি অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা পালন করে, যা ক্যান্সার সহ রোগের সূত্রপাত করে। উপরের তামার উপকারিতা ছাড়াও, এই খনিজটির আরও বেশ কিছু কাজ রয়েছে। অন্যান্য ফাংশনগুলির মধ্যে রয়েছে লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করা, হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করা এবং আয়রন শোষণ করা। শুধু তাই নয়, পুরুষদের প্রোস্টেট গ্রন্থির প্রদাহ প্রতিরোধেও তামা ভূমিকা রাখে।
তামার অভাবের কারণ ও প্রভাব
কপারের ঘাটতি বা ঘাটতি, সেইসাথে শোষণের সমস্যা বিরল। বেশ কিছু চিকিৎসা অবস্থার কারণে শরীরে তামার খনিজ পদার্থের অভাব হয়। এই চিকিৎসা শর্তাবলী অন্তর্ভুক্ত:
- একটি তামা বিপাক ব্যাধির কারণে একটি জেনেটিক ত্রুটি, অন্যথায় মেনকেস সিনড্রোম নামে পরিচিত
- শোষণের সাথে সমস্যা
- ভিটামিন সি এবং খনিজ সম্পূরক অতিরিক্ত গ্রহণ
- কিছু স্নায়ুর ব্যাধি, যেমন অপটিক নার্ভের প্রদাহ।
তামার উপকারিতা শরীরের প্রতিরক্ষার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনার যদি তামার অভাব হয় তবে আপনি বিভিন্ন প্রভাব অনুভব করতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে:
- রক্তাল্পতা রোগ
- শরীরের তাপমাত্রা কম
- ফ্র্যাকচার এবং অস্টিওপরোসিস
- ত্বকের রঙ্গক ক্ষয়
- থাইরয়েড গ্রন্থির ব্যাধি।
অতিরিক্ত হলে তামার বিষ
স্বাস্থ্য মন্ত্রকের পুষ্টির পর্যাপ্ততা হার (RDA) অনুসারে, তামা ব্যবহারের নিরাপদ সীমা হল 900 mcg বা 0.9 মিলিগ্রাম। অত্যধিক খরচ, প্রতিদিন 10 মিলিগ্রামের বেশি, কিডনি ব্যর্থতার ঝুঁকি বাড়াবে। তামার মাত্রা শরীরের জন্য সম্ভাব্য বিষের কারণ হতে পারে। সাধারণত, পরিপূরক থেকে তামা গ্রহণের ফলে বিষক্রিয়া হতে পারে। এছাড়াও, তামার উচ্চ ঘনত্বে দূষিত পানীয় জল, সেইসাথে তামা-ভিত্তিক রান্নার পাত্রের ব্যবহারও এই মাইক্রো খনিজগুলির বিষক্রিয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে। আপনার যদি তামার বিষক্রিয়া থাকে তবে আপনি যে লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারেন তার মধ্যে রয়েছে:
- বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথা
- মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা
- দুর্বল লাগছে
- মুখে ধাতব স্বাদ আছে
গুরুতর ক্ষেত্রে, তামার বিষ সিরোসিস, হার্টের সমস্যা এবং লোহিত রক্তকণিকার সমস্যা হতে পারে।
যেসব খাবারে তামা থাকে
চিনাবাদাম হল তামার সহজলভ্য উৎস। তামার খাদ্যতালিকাগত উৎস বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যকর, দৈনন্দিন খাবারের মধ্যে পাওয়া যায়। তামা ধারণ করে এমন কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে:
- ঝিনুক
- পুরো শস্য
- বাদাম
- আলু
- কোকো বা কোকো পাউডার
- কালো মরিচ
- হৃদয়
বেশিরভাগ মানুষ ইতিমধ্যেই স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে তাদের তামার চাহিদা পূরণ করতে পারে। আপনার তামার চাহিদা পূরণ হয়েছে তা নিশ্চিত করতে আপনি সর্বদা বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর খাবার খান তা নিশ্চিত করুন। আপনি যদি শরীরের জন্য তামার কার্যকারিতা এবং সাধারণভাবে খনিজগুলির কার্যকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে আপনার নিকটস্থ পুষ্টিবিদ বা পুষ্টিবিদকে জিজ্ঞাসা করুন। আপনি এর মাধ্যমে ডাক্তারদের সাথে বিনামূল্যে চ্যাট করতে পারেন
HealthyQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ . ডাউনলোড
অ্যাপ স্টোর বা গুগল প্লেতে এই মুহূর্তে!
তামা হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে বিশেষজ্ঞদের দ্বারাও বিশ্বাস করা হয়।হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে যে খনিজগুলি ভূমিকা পালন করে তা কেবল ক্যালসিয়াম নয়। বিশেষজ্ঞদের বিশ্বাস, তামাও এই প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে। সুতরাং, তামার মাত্রা যেগুলি খুব কম তা কম হাড়ের ঘনত্ব এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি উভয়ের সাথেই যুক্ত। যাইহোক, তামার ঘাটতি এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি কার্যকারণ সম্পর্কের প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন। 
কপারও একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কপারও একটি খনিজ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু হিসেবে কাজ করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণুগুলি অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা পালন করে, যা ক্যান্সার সহ রোগের সূত্রপাত করে। উপরের তামার উপকারিতা ছাড়াও, এই খনিজটির আরও বেশ কিছু কাজ রয়েছে। অন্যান্য ফাংশনগুলির মধ্যে রয়েছে লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করা, হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করা এবং আয়রন শোষণ করা। শুধু তাই নয়, পুরুষদের প্রোস্টেট গ্রন্থির প্রদাহ প্রতিরোধেও তামা ভূমিকা রাখে। 
চিনাবাদাম হল তামার সহজলভ্য উৎস। তামার খাদ্যতালিকাগত উৎস বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যকর, দৈনন্দিন খাবারের মধ্যে পাওয়া যায়। তামা ধারণ করে এমন কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে: 
