ডায়রিয়া শুধুমাত্র শরীরকে জ্বালাতন ও শিথিল করে না, তবে মলদ্বার থেকে মল ধারণ করতে না পারার কারণে মাঝে মাঝে বিব্রতকর অবস্থাও সৃষ্টি করে। এই অবস্থা ফেকাল ইনকন্টিনেন্স নামে পরিচিত। মল অসংযম হল এমন একটি অবস্থা যখন একজন ব্যক্তি মল ধরে রাখতে অক্ষম হন যার কারণে মলদ্বার থেকে অসাবধানতাবশত মল বেরিয়ে যায়। ডায়রিয়া এই অবস্থার অন্যতম কারণ। ডায়রিয়া মলকে আরও জলযুক্ত এবং ধরে রাখা কঠিন করে তোলে, মলদ্বার থেকে মল যাওয়ার জন্য এটি সহজ করে তোলে। ডায়রিয়া সাধারণত ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া, পরজীবী বা অন্যান্য চিকিৎসা অবস্থার কারণে হয়। তবে, আপনি কি জানেন যে এমন কিছু খাবার আছে যা ডায়রিয়ার কারণ? [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
কোন খাবারের কারণে ডায়রিয়া হয়?
কিছু খাবার ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে এবং এমনকি এই খাবারগুলির মধ্যে কিছু আসলে আমরা প্রায়শই বাড়িতে এবং সুপারমার্কেটে দেখতে পাই। ডায়রিয়ার কারণ কি খাবার? নীচের তালিকা পরীক্ষা করুন:
1. ফাস্ট ফুড
ফাস্ট ফুডে সাধারণত চর্বি বেশি থাকে এবং এটি এক ধরনের ভাজা খাবার। যেসব খাবারে চর্বি ও ভাজা বেশি থাকে সেগুলো হজম করা শরীরের পক্ষে কঠিন এবং পুষ্টিগুণ কম থাকে। চর্বিযুক্ত খাবারগুলি অন্ত্রের পক্ষে হজম করা কঠিন, তাই ফাস্ট ফুড প্রায়শই শরীর দ্বারা নির্গত হয়। ভাজা ফাস্ট ফুড এড়িয়ে যাওয়া এবং নিরামিষ খাবারের বিকল্পগুলি খাওয়া বা গ্রাউন্ড বিফের পরিবর্তে গ্রিলড চিকেন ব্যবহার করা ভাল।
2. ব্রকলি এবং ফুলকপি
ব্রোকলি এবং ফুলকপি হল দুই ধরনের সবজি যেগুলোতে ফাইবার বেশি এবং হজমের জন্য ভালো। যাইহোক, কিছু মানুষের জন্য ব্রকলি এবং ফুলকপি ডায়রিয়া সৃষ্টিকারী খাবারগুলির মধ্যে একটি হতে পারে। আপনি যদি খুব কমই ব্রকলি এবং ফুলকপি খান, তবে উভয় সবজি বেশি পরিমাণে খাওয়ার ফলে ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটে গ্যাস হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এর কারণ হল ফুলকপি এবং ব্রকলিতে উচ্চ ফাইবার উপাদান সহ্য করা হজমের পক্ষে হঠাৎ কঠিন। ছোট অংশে উভয় সবজি খান এবং হজমের অভিযোজনে সাহায্য করার জন্য ধীরে ধীরে বাড়ান।
3. মশলাদার মশলা
মশলাদার মশলা, যেমন মরিচ বা চিলি সস, যা আজ জনপ্রিয়, এমন খাবার হতে পারে যা ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি প্রায়শই মশলাদার মশলা না খান। মশলাদার মশলা অন্ত্রে জ্বালাতন করতে পারে এবং ডায়রিয়া, ফোলাভাব, গ্যাস এবং পেটে জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। ডায়রিয়া ছাড়া মশলাদার সংবেদন যোগ করার আরেকটি বিকল্প হল পেপারিকা পাউডার ব্যবহার করা।
4. রসুন এবং পেঁয়াজ
রসুন এবং পেঁয়াজে জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা হজম করা কঠিন এবং তরল যা পরিপাকতন্ত্রে হজম হলে গ্যাসে পরিণত হতে পারে যা অন্ত্রকে জ্বালাতন করে। এই দুটি জিনিসই পেট মন্থন করতে পারে এবং ডায়রিয়া হতে পারে। আপনি পেঁয়াজ এবং রসুনকে পেঁয়াজ, স্ক্যালিয়ন, ডিল বা সেলারি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
5. চিনি এবং কৃত্রিম মিষ্টি
যেসব খাবারে চিনি বেশি থাকে সেগুলো অন্ত্রে পানি প্রবেশ করতে পারে এবং মল আরও তরল হতে পারে। ফ্রুক্টোজ যা ফলের মধ্যে একটি প্রাকৃতিক চিনিও অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয় কারণ শরীরে অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। ফ্রুক্টোজ বেশি থাকে এমন কিছু ফল হল আঙ্গুর, আপেলের রস ইত্যাদি। ম্যানিটল, অ্যাসপার্টাম, সরবিটল, এরিথ্রিটল, স্যাকারিন এবং জাইলিটল আকারে কৃত্রিম মিষ্টির সেবনের ক্ষেত্রেও একই ঘটনা ঘটেছে। কৃত্রিম সুইটনার এমন খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত যা ডায়রিয়া সৃষ্টি করে কারণ নিম্ন পরিপাকতন্ত্রের পক্ষে হজম করা কঠিন। অতএব, আপনি যদি চিনি এবং কৃত্রিম মিষ্টির ব্যবহার সীমিত করেন তবে এটি ভাল হবে।
6. পানীয় এবং ক্যাফেইন ধারণকারী খাবার
উদ্দীপক হিসাবে ক্যাফিনের প্রভাব হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং কিছু লোকের মধ্যে ডায়রিয়া হতে পারে। সোডা, কফি, চা এবং চকোলেট হল কিছু খাবার এবং পানীয় যাতে ক্যাফেইন থাকে। আপনি কম ক্যাফিনের মাত্রা সহ কফি অর্ডার করে এবং আপনার খাওয়া কফিতে চিনির পরিমাণ কমিয়ে ক্যাফিনের প্রভাবকে ছাড়িয়ে যেতে পারেন। আপনি সয়া দুধ এবং অন্যান্য বিকল্প দিয়ে দুধ বা ক্রিমার প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ডায়রিয়ার জন্য প্রস্তাবিত খাবার
ডায়রিয়ার সম্মুখীন হলে, অন্ত্রের অবস্থা বিরক্ত করা খুব সহজ। নীচের কিছু মসৃণ খাবার হজম ব্যবস্থা পুনরুদ্ধার করতে আপনার পছন্দগুলির মধ্যে একটি হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
- আপেল সস
- সাদা ভাত
- টোস্ট রুটি
- ওটস বা ওটস থেকে তৈরি উষ্ণ সিরিয়াল
- চাল জাউ
- কলা
- চর্বি ছাড়া গ্রিলড চিকেন
- সেদ্ধ আলু
- ব্লান্ড বিস্কুট
ছোট অংশে খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন কিন্তু ঘন ঘন ঘন ঘন, যাতে খাবার হজম করার সময় অন্ত্রগুলি খুব বেশি পরিশ্রম না করে
একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন
আপনি যদি ডায়রিয়া বা মল অসংযম সৃষ্টি করে এমন খাবারের ধরন সম্পর্কে নিশ্চিত না হন, তাহলে আপনি আরও পরীক্ষা এবং চিকিত্সার জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।
