স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা মিস করা উচিত নয়। এই পাতাটি নার্সিং মায়েদের সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত কারণ এতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, নার্সিং মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার কিছু উপকারিতা দুধ থেকে পাওয়া যায় না। তাহলে, মরিঙ্গা পাতার বিষয়বস্তু কি?
বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা
100 গ্রাম মরিঙ্গা পাতায়, সাধারণত এই আকারে পুষ্টি উপাদান থাকে:
- জল: 78.66 গ্রাম
- ক্যালোরি: 64 কিলোক্যালরি
- প্রোটিন: 9.4 গ্রাম
- চর্বি: 1.4 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট; 8.28 গ্রাম
- ফাইবার: 2 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 185 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 4 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 42 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 112 মিগ্রা
- পটাসিয়াম: 337 মিগ্রা
- ভিটামিন সি: 51.7 মিগ্রা
- ফোলেট: 40 এমসিজি
- ভিটামিন এ: 378 এমসিজি
এই সমস্ত পুষ্টি উপাদান মায়ের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে। স্তন্যপান করানো মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা এখানে রয়েছে:
1. বুকের দুধ বাড়ান
মরিঙ্গা পাতা রক্তে প্রোল্যাক্টিনের মাত্রা বাড়ায় যাতে বুকের দুধ মসৃণ হয়।দুগ্ধ উৎপাদন বৃদ্ধি স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার অন্যতম প্রধান সুবিধা। ব্রেস্টফিডিং মেডিসিনের গবেষণায় দেখা গেছে যে আরেকটি নাম মোরিঙ্গা পাতার একটি উদ্ভিদ রক্তে প্রোল্যাক্টিনের মাত্রা বাড়াতে সক্ষম। জানা যায়, প্রোল্যাকটিন একটি হরমোন যা বুকের দুধ উৎপাদনে সহায়ক। এর প্রভাব হল যে ছোট্টটি সহজে ক্ষুধার্ত হয় না এবং পুষ্টি গ্রহণের কারণে শিশুর ওজন স্বাস্থ্যকরভাবে বৃদ্ধি পায়।
2. হাড় ও দাঁত মজবুত করে
হাড়ের শক্তির জন্য মোরিঙ্গা পাতায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। স্বাস্থ্য মন্ত্রক দ্বারা নির্ধারিত দৈনিক পুষ্টির পর্যাপ্ততা হারের (RDA) উপর ভিত্তি করে, বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের 1,200 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। কারণ, অ্যাডভান্সেস ইন নিউট্রিশন জার্নালের গবেষণা অনুসারে, বুকের দুধ খাওয়ানোর প্রথম 5 দিনের মধ্যে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে। বুকের দুধে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ স্থিতিশীল থাকার জন্য, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ একটি গ্রহণও প্রয়োজন। অতএব, মরিঙ্গা পাতা খাওয়া স্তন্যপান করান মায়েদের দৈনিক ক্যালসিয়াম গ্রহণের 15.4% পূরণ করতে সক্ষম। পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ মহিলাদের জন্য সুস্থ হাড় এবং দাঁত বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
3. ক্লান্তি হ্রাস
মরিঙ্গা পাতায় থাকা ফসফরাস এবং আয়রন ক্লান্তি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে যখন স্তন্যপান করান, কখনও কখনও মায়েরা ক্লান্ত বোধ করেন কারণ তাদের শক্তির মজুদ বুকের দুধ উৎপাদন চালিয়ে যেতে ব্যবহৃত হয়। এই কারণেই স্তন্যপান করান মায়েদের তাদের স্বাভাবিক চাহিদার 25% পর্যন্ত অতিরিক্ত ক্যালোরি প্রয়োজন, নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে গবেষণা অনুসারে। মোরিঙ্গা পাতা স্তন্যদানকারী মায়েদের শক্তি বাড়ানোর জন্য দরকারী কারণ এতে আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে। আয়রন লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য উপকারী বলে পরিচিত। পরবর্তীতে, লোহিত রক্ত কণিকা সারা শরীরে অক্সিজেন বিতরণের জন্য উপযোগী। আয়রনের অভাব হলে মায়ের রক্তস্বল্পতা হয়। রক্তাল্পতার অনুভূত লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হল ক্লান্তি। এদিকে ফসফরাস শরীরের শক্তি বাড়াতে উপকারী। স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা ক্লিনিকাল পদ্ধতির গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত হয়: ইতিহাস, শারীরিক এবং পরীক্ষাগার পরীক্ষা। ফসফরাস অণুর কাজ বাড়াতে কাজ করে
এডিনসিন ট্রাইফসফেট (ATP) যা শক্তির মজুদ সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়। শুধু তাই নয়, ফসফরাস ক্যালোরি সঠিকভাবে পোড়াতেও কাজ করে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
4. জরায়ু স্বাস্থ্যের উন্নতি
মরিঙ্গা পাতায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রসবের পরে জরায়ুতে ব্যথা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, কখনও কখনও মায়েরা প্রসবোত্তর ব্যথা অনুভব করেন। এক্ষেত্রে স্তন্যপান করানো মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা প্রসবোত্তর জরায়ুর সমস্যা কমাতে উপকারী। ফাইটোকেমিস্ট্রি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণার ভিত্তিতে, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং আইসোথিওসায়ানেটের বিষয়বস্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, উভয় যৌগই প্রসবের পরে জরায়ুর প্রদাহ কমাতে সক্ষম।
5. রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য রাখে
মরিঙ্গা পাতা খাওয়ার ফলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায় যাতে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে।কিছু স্তন্যদানকারী মা আছেন যাদের গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের ইতিহাস রয়েছে। স্পষ্টতই, বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে কার্যকর। জার্নাল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজিতে পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে 30 জন মহিলা যারা তিন মাস ধরে প্রতিদিন 7 গ্রাম মরিঙ্গা পাতার গুঁড়া খেয়েছেন তারা স্পষ্টতই রক্তে শর্করার মাত্রা 13.5 শতাংশ কমাতে সক্ষম হয়েছেন। এ ছাড়া মলিকুলার নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড রিসার্চ থেকে গবেষণায় দেখা গেছে যে বিষয়বস্তু
আইসোথিওসায়ানেটস মোরিঙ্গা পাতা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে উপকারী। স্পষ্টতই, শরীর যদি হরমোন ইনসুলিনের প্রতি সংবেদনশীল হয়, তাহলে এর অর্থ হল ইনসুলিন শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। তবে, এই গবেষণার ফলাফল এখনও ইঁদুরের মধ্যে পর্যবেক্ষণ করা সীমাবদ্ধ।
6. কোলেস্টেরল কম
মরিঙ্গা পাতায় থাকা ফাইটোস্টেরল কোলেস্টেরল শোষণকে ধীর করে দেয় ফার্মাকোলজিতে ফ্রন্টিয়ারের গবেষণায় দেখা গেছে যে স্তন্যপান করানো মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা স্পষ্টতই কোলেস্টেরল কমাতে কার্যকর। কারণ, মরিঙ্গা পাতায় ফাইটোস্টেরল থাকে যা অন্ত্রে খাবার থেকে কোলেস্টেরল শোষণ কমায়।
ভাল মরিঙ্গা পাতা নির্বাচন করার জন্য টিপস
পাতা উজ্জ্বল সবুজ এবং তাজা, যা মানসম্পন্ন মরিঙ্গা পাতার বৈশিষ্ট্য।মরিঙ্গা পাতার অবস্থা অবশ্যই তাদের মধ্যে পুষ্টির উপাদানকে প্রভাবিত করে। মান ভালো না হলে এর পুষ্টিগুণও নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার সর্বোত্তম সুবিধা পেতে, কীভাবে মানসম্পন্ন মরিঙ্গা পাতা বেছে নেবেন:
- নিশ্চিত করুন যে মরিঙ্গা পাতাগুলি উজ্জ্বল সবুজ, তাজা এবং কুঁচকানো।
- শুকিয়ে যাওয়া এবং ফ্যাকাশে বা হলুদ রঙের পাতা খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
- নিশ্চিত করুন যে পাতা পরিষ্কার এবং দাগ ছাড়া।
- প্রক্রিয়াকরণের আগে সর্বদা মরিঙ্গা পাতা ধুয়ে ফেলুন।
নার্সিং মায়েদের জন্য প্রক্রিয়াকৃত মোরিঙ্গা পাতা
স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য খাদ্য হিসাবে মোরিঙ্গা পাতাগুলিকে সেচ করে প্রক্রিয়াকরণ কিভাবে মোরিঙ্গা পাতা প্রক্রিয়াজাত করতে হয় তা অবশ্যই পুষ্টির উপাদানকে প্রভাবিত করে। সে জন্য, আপনি যদি স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা পেতে চান, তবে এটি নার্সিং মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতা রান্না করার অনুপ্রেরণা। নিম্নলিখিত উপকরণ প্রস্তুত করুন:
- মরিঙ্গা 2 বাটি পাতা
- গ্রেট করা নারকেল ৪-৫ টেবিল চামচ
- কারি পাতা 6-7 টুকরা
- সরিষা আধা চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া কোয়ার্টার চা-চামচ
- কালো গোলমরিচ গুঁড়া কোয়ার্টার চা-চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
নীচের রান্নার ধাপগুলি অনুসরণ করুন:
- একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন।
- সরিষা ও কারিপাতা দিয়ে কষিয়ে নিন।
- হলুদ গুঁড়ো এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
- লবণ এবং মরিঙ্গা পাতা যোগ করুন 2 থেকে 2 মিনিটের জন্য।
- নিশ্চিত করুন যে মরিঙ্গা পাতাগুলি খুব বেশি শুকিয়ে না যায়।
- নাড়তে ভাজা মরিঙ্গা পাতায় গ্রেট করা নারকেল ঢেলে দিন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন।
- প্রক্রিয়াকৃত মরিঙ্গা পাতা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
[[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা দুধ সরবরাহ বজায় রাখার জন্য দরকারী। শুধু তাই নয়, মরিঙ্গা পাতা স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতেও উপকারী। যাইহোক, আপনাকে মনে রাখতে হবে, অবাঞ্ছিত ঝুঁকি এড়াতে এই পাতাটি অতিরিক্ত সেবন করবেন না। আপনি যদি বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কোন ধরনের খাবার ভালো এবং হারাম সে সম্পর্কে আরও জানতে চান, আপনি সরাসরি
SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন . দেখতেও ভুলবেন না
স্বাস্থ্যকর দোকানকিউ আকর্ষণীয় অফার সহ শিশুর সরঞ্জাম এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মা পেতে।
এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
মরিঙ্গা পাতা রক্তে প্রোল্যাক্টিনের মাত্রা বাড়ায় যাতে বুকের দুধ মসৃণ হয়।দুগ্ধ উৎপাদন বৃদ্ধি স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার অন্যতম প্রধান সুবিধা। ব্রেস্টফিডিং মেডিসিনের গবেষণায় দেখা গেছে যে আরেকটি নাম মোরিঙ্গা পাতার একটি উদ্ভিদ রক্তে প্রোল্যাক্টিনের মাত্রা বাড়াতে সক্ষম। জানা যায়, প্রোল্যাকটিন একটি হরমোন যা বুকের দুধ উৎপাদনে সহায়ক। এর প্রভাব হল যে ছোট্টটি সহজে ক্ষুধার্ত হয় না এবং পুষ্টি গ্রহণের কারণে শিশুর ওজন স্বাস্থ্যকরভাবে বৃদ্ধি পায়। 
হাড়ের শক্তির জন্য মোরিঙ্গা পাতায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। স্বাস্থ্য মন্ত্রক দ্বারা নির্ধারিত দৈনিক পুষ্টির পর্যাপ্ততা হারের (RDA) উপর ভিত্তি করে, বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের 1,200 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। কারণ, অ্যাডভান্সেস ইন নিউট্রিশন জার্নালের গবেষণা অনুসারে, বুকের দুধ খাওয়ানোর প্রথম 5 দিনের মধ্যে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে। বুকের দুধে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ স্থিতিশীল থাকার জন্য, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ একটি গ্রহণও প্রয়োজন। অতএব, মরিঙ্গা পাতা খাওয়া স্তন্যপান করান মায়েদের দৈনিক ক্যালসিয়াম গ্রহণের 15.4% পূরণ করতে সক্ষম। পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ মহিলাদের জন্য সুস্থ হাড় এবং দাঁত বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। 
মরিঙ্গা পাতায় থাকা ফসফরাস এবং আয়রন ক্লান্তি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে যখন স্তন্যপান করান, কখনও কখনও মায়েরা ক্লান্ত বোধ করেন কারণ তাদের শক্তির মজুদ বুকের দুধ উৎপাদন চালিয়ে যেতে ব্যবহৃত হয়। এই কারণেই স্তন্যপান করান মায়েদের তাদের স্বাভাবিক চাহিদার 25% পর্যন্ত অতিরিক্ত ক্যালোরি প্রয়োজন, নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে গবেষণা অনুসারে। মোরিঙ্গা পাতা স্তন্যদানকারী মায়েদের শক্তি বাড়ানোর জন্য দরকারী কারণ এতে আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে। আয়রন লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য উপকারী বলে পরিচিত। পরবর্তীতে, লোহিত রক্ত কণিকা সারা শরীরে অক্সিজেন বিতরণের জন্য উপযোগী। আয়রনের অভাব হলে মায়ের রক্তস্বল্পতা হয়। রক্তাল্পতার অনুভূত লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হল ক্লান্তি। এদিকে ফসফরাস শরীরের শক্তি বাড়াতে উপকারী। স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা ক্লিনিকাল পদ্ধতির গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত হয়: ইতিহাস, শারীরিক এবং পরীক্ষাগার পরীক্ষা। ফসফরাস অণুর কাজ বাড়াতে কাজ করে এডিনসিন ট্রাইফসফেট (ATP) যা শক্তির মজুদ সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়। শুধু তাই নয়, ফসফরাস ক্যালোরি সঠিকভাবে পোড়াতেও কাজ করে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 
মরিঙ্গা পাতায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রসবের পরে জরায়ুতে ব্যথা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, কখনও কখনও মায়েরা প্রসবোত্তর ব্যথা অনুভব করেন। এক্ষেত্রে স্তন্যপান করানো মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা প্রসবোত্তর জরায়ুর সমস্যা কমাতে উপকারী। ফাইটোকেমিস্ট্রি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণার ভিত্তিতে, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং আইসোথিওসায়ানেটের বিষয়বস্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, উভয় যৌগই প্রসবের পরে জরায়ুর প্রদাহ কমাতে সক্ষম। 
মরিঙ্গা পাতা খাওয়ার ফলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায় যাতে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে।কিছু স্তন্যদানকারী মা আছেন যাদের গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের ইতিহাস রয়েছে। স্পষ্টতই, বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে কার্যকর। জার্নাল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজিতে পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে 30 জন মহিলা যারা তিন মাস ধরে প্রতিদিন 7 গ্রাম মরিঙ্গা পাতার গুঁড়া খেয়েছেন তারা স্পষ্টতই রক্তে শর্করার মাত্রা 13.5 শতাংশ কমাতে সক্ষম হয়েছেন। এ ছাড়া মলিকুলার নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড রিসার্চ থেকে গবেষণায় দেখা গেছে যে বিষয়বস্তু আইসোথিওসায়ানেটস মোরিঙ্গা পাতা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে উপকারী। স্পষ্টতই, শরীর যদি হরমোন ইনসুলিনের প্রতি সংবেদনশীল হয়, তাহলে এর অর্থ হল ইনসুলিন শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। তবে, এই গবেষণার ফলাফল এখনও ইঁদুরের মধ্যে পর্যবেক্ষণ করা সীমাবদ্ধ। 
মরিঙ্গা পাতায় থাকা ফাইটোস্টেরল কোলেস্টেরল শোষণকে ধীর করে দেয় ফার্মাকোলজিতে ফ্রন্টিয়ারের গবেষণায় দেখা গেছে যে স্তন্যপান করানো মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা স্পষ্টতই কোলেস্টেরল কমাতে কার্যকর। কারণ, মরিঙ্গা পাতায় ফাইটোস্টেরল থাকে যা অন্ত্রে খাবার থেকে কোলেস্টেরল শোষণ কমায়। 
পাতা উজ্জ্বল সবুজ এবং তাজা, যা মানসম্পন্ন মরিঙ্গা পাতার বৈশিষ্ট্য।মরিঙ্গা পাতার অবস্থা অবশ্যই তাদের মধ্যে পুষ্টির উপাদানকে প্রভাবিত করে। মান ভালো না হলে এর পুষ্টিগুণও নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার সর্বোত্তম সুবিধা পেতে, কীভাবে মানসম্পন্ন মরিঙ্গা পাতা বেছে নেবেন: 
স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য খাদ্য হিসাবে মোরিঙ্গা পাতাগুলিকে সেচ করে প্রক্রিয়াকরণ কিভাবে মোরিঙ্গা পাতা প্রক্রিয়াজাত করতে হয় তা অবশ্যই পুষ্টির উপাদানকে প্রভাবিত করে। সে জন্য, আপনি যদি স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা পেতে চান, তবে এটি নার্সিং মায়েদের জন্য মরিঙ্গা পাতা রান্না করার অনুপ্রেরণা। নিম্নলিখিত উপকরণ প্রস্তুত করুন: 
