একই ঐতিহ্যবাহী চা, যেমন গ্রিন টি, ব্ল্যাক টি বা ওলং পান করতে ক্লান্ত? আপনার জন্য এমন একটি চা চেষ্টা করার সময় এসেছে যা তৈরি করা হলে তা জ্বলন্ত লাল হয়, যেমন রোজেলা ফুল থেকে তৈরি চা। রোসেলা (
হিবিস্কাস সাবদারিফা) হল Malvaceae পরিবারের অন্তর্গত একটি গুল্ম প্রজাতি। এই উদ্ভিদ আফ্রিকা থেকে উদ্ভূত, কিন্তু এখন ব্যাপকভাবে ক্রান্তীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়, যেমন ভারত এবং ইন্দোনেশিয়া সহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া। এই রোজেল উদ্ভিদের অনেক অংশ বিভিন্ন খাদ্য প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে ব্যবহৃত রোসেলের সবচেয়ে জনপ্রিয় অংশ হল ফুল। খাবার বা পানীয়ের রং এত উজ্জ্বল লাল করার পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্য রোজেলা ফুলের কোনো উপকারিতা আছে কি?
রোসেলা ফুলের বিষয়বস্তু
অনেক রোজেলা ফুল চায়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যাতে স্বাভাবিকভাবে ক্যালোরি এবং ক্যাফিন থাকে না, যেমন সাধারণভাবে প্রচলিত চায়ের মতো। রোজেলা ফুলের লাল রঙ অ্যান্থোসায়ানিন (পলিফেনল ডেরাইভেটিভ যৌগ) থেকে পাওয়া যায় বলে মনে করা হয় যা আকর্ষণীয় রঙের উদ্ভিদে পাওয়া যায়। উপরোক্ত বিষয়বস্তু ছাড়াও, রোজেলা না খাওয়ার সুবিধাগুলিও আসে কারণ এতে থাকা ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। 57 গ্রাম রোসেলা ফুলে 123 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 0.84 মিলিগ্রাম আয়রন, 6.8 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, 29 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, 6.45 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 21 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 119 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, 0.26 মিলিগ্রাম ভিটামিন, 0.2 মিলিগ্রাম। এবং অল্প পরিমাণ ভিটামিন B2. A.
রোজেলা চা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
যেমনটি পূর্বে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, রোজেলা ফুল সাধারণত চায়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই ফুলের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রোজেলা চায়ের মানব স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
ফ্রি র্যাডিক্যাল প্রতিরোধ করুন
রোজেলা চায়ের প্রথম সুবিধাগুলি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী দ্বারা উত্পাদিত হয় যা শরীরের কোষের ক্ষতির কারণগুলির মধ্যে একটি, ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম। একটি গবেষণায়, রোজেলা ফুলের নির্যাস ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে কোষের ক্ষতির ঝুঁকি 92 শতাংশ পর্যন্ত কমাতে দেখানো হয়েছে। তবে এই গবেষণাটি শুধুমাত্র ইঁদুরের উপর করা হয়েছে। মানুষের জন্য রোজেলা ফুলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকারিতা এখনও আরও অধ্যয়ন করতে হবে।
হিবিস্কাস গাছে ব্যাপকভাবে পাওয়া পলিফেনলের বিষয়বস্তুতে ক্যানসার প্রতিরোধী প্রভাব দেখানো হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, ল্যাবরেটরি পরীক্ষাগুলি দেখায় যে চায়ের রোসেলা ফুলের নির্যাস মুখ এবং প্লাজমাতে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি দমন করতে পারে, প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষের বিস্তার রোধ করতে পারে এবং পাকস্থলীর ক্যান্সার কোষের বিকাশ 52 শতাংশ পর্যন্ত কমাতে পারে।
রোজেলা চা পান করলে সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক উভয় চাপই রক্তচাপ কম হয় বলে বিশ্বাস করা হয়। রক্তচাপ কমানো হার্টের স্বাস্থ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ কারণ রক্তচাপ যত বেশি হবে, আপনি স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো হার্ট সংক্রান্ত রোগের জন্য তত বেশি সংবেদনশীল। যাইহোক, এই চায়ের সুবিধাগুলি হাইড্রোক্লোরোথিয়াজাইড-টাইপ উচ্চ রক্তচাপ-হ্রাসকারী ওষুধ ব্যবহারের সাথে মিলিত হতে পারে না। কারণ হল যে এই ধরনের মূত্রবর্ধক ওষুধ রোজেলার মধ্যে থাকা সামগ্রীর সাথে যোগাযোগ করবে।
কোলেস্টেরল স্থিতিশীল করুন
রোজেলা চা খাওয়া হার্টের জন্য ভাল, এটি শুধুমাত্র রক্তচাপ কমাতে পারে না, বরং এটি কোলেস্টেরলকে স্থিতিশীল করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে রোজেলা ফুলের চা পান করলে ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) এবং খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমতে পারে।
19 জন অতিরিক্ত ওজনের মানুষের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে টানা 12 সপ্তাহ ধরে রোজেলা ফুলের নির্যাস খাওয়া লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। আরও সঠিকভাবে বলতে গেলে, রোজেলা ফুলের উপাদান লিভারের চর্বি ভেঙে ফেলতে পারে, যার ফলে লিভারের ব্যর্থতার ঝুঁকি হ্রাস পায়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
রোজেলা ফুলের চা কোথায় পাবেন?
আপনি যদি নিজের রোজেলা ফুল বাড়ান তবে কয়েকটি রোজেলা ফুল বাছাই করুন এবং তারপরে গরম জল দিয়ে সেগুলি তৈরি করুন। 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, তারপরে ফুলগুলিকে ছেঁকে নিন এবং চা পাতা তৈরি করার মতো উপভোগ করুন। তিক্ত স্বাদের ভারসাম্যের জন্য, আপনি সুগন্ধি যোগ করতে পারেন, যেমন লেবু বা চুন, বা মিষ্টি, যেমন চিনি বা মধু। রোজেলা ফুল যেগুলো শুকিয়ে গেছে সেগুলোও দোকানে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়
লাইনে 9,000 টাকা থেকে শুরু করে দাম - প্রতি 50 গ্রাম। শুকনো ফুলের পাশাপাশি রোজেলা টি ব্যাগ বা গুঁড়ো আকারে বিক্রি হয়। এছাড়াও মনে রাখবেন অত্যধিক রোজেলা ফুল সেবন করবেন না কারণ এটি লিভারের কার্যকারিতা নষ্ট করতে পারে বলে আশঙ্কা করা হয়। রোসেলা ফুল চা একটি ভেষজ চা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে তাই আপনি যদি এটি অন্যান্য ওষুধের সাথে একসাথে ব্যবহার করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।
