ইন্দোনেশিয়ায়, শসা প্রায়শই সাইড ডিশ বা মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়
মিশ্রিত জল. তবে, আপনি কি কখনও শসার রস চেষ্টা করেছেন? সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, শসার রস আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার দেয়।
স্বাস্থ্যের জন্য শসার রসের 10টি উপকারিতা
শসার রস বিভিন্ন পুষ্টি, উদ্ভিদ যৌগ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। আরও বিস্তারিত জানার জন্য, এখানে শসার রসের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে যা আপনি পেতে পারেন।
1. উচ্চ পুষ্টি
শসার পুষ্টি উপাদানকে অবমূল্যায়ন করবেন না। 300 গ্রাম খোসা ছাড়ানো শসার মধ্যে, আপনি এই পুষ্টির একটি সংখ্যা খুঁজে পেতে পারেন:
- ক্যালোরি: 45
- চর্বি: 0 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 11 গ্রাম
- প্রোটিন: 2 গ্রাম
- ফাইবার: 2 গ্রাম
- ভিটামিন সি: দৈনিক পুষ্টির পর্যাপ্ততা হারের 14 শতাংশ (RDA)
- ভিটামিন কে: RDA এর 62 শতাংশ
- ম্যাগনেসিয়াম: RDA এর 10 শতাংশ
- পটাসিয়াম: RDA এর 13 শতাংশ
- ম্যাঙ্গানিজ: RDA এর 12 শতাংশ।
এই শসার বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান উপভোগ করতে, ত্বকের খোসা ছাড়াই শসার রস তৈরি করার চেষ্টা করুন। শসার ত্বকের খোসা ছাড়ানো ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান হ্রাস করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
2. শরীর হাইড্রেট করুন
শসার পুষ্টি উপাদান জল এবং ইলেক্ট্রোলাইট দ্বারা প্রভাবিত হয়। এই কারণেই শসার রস গরম আবহাওয়ায় বা কঠোর ব্যায়ামের পরে ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। আপনারা যারা পানি পান করতে পছন্দ করেন না তাদের জন্য শসার রস শরীরকে হাইড্রেট করার বিকল্প উপায় হতে পারে। মেডিকেল নিউজ টুডে থেকে রিপোর্ট করা হচ্ছে, শসা আমাদের শরীরকে হাইড্রেট করার জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী ফলগুলির মধ্যে একটি।
3. সুস্থ হাড়
শসার রসে থাকা ভিটামিন কে হাড়ের স্বাস্থ্যকে অপ্টিমাইজ করতে পারে। এছাড়াও, শসার রস ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ যা হাড়ের জন্যও ভাল। শসার রসে থাকা ভিটামিন কে শরীরকে আরও কার্যকরভাবে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে সাহায্য করে। শসায় উপস্থিত ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়ামের উপস্থিতি আপনার হাড়কে পুষ্ট করতে সাহায্য করে।
4. সম্ভাব্য ক্যান্সার প্রতিরোধ
শসার রসে কিউকারবিটাসিন নামক একটি যৌগ থাকে যা এটির স্বাদ কিছুটা তিক্ত করে তোলে। একটি নিবন্ধ অনুযায়ী
দ্য ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ হেলথ সার্ভিসেসকিউকারবিটাসিন শরীরে ক্যান্সার কোষের প্রজনন বন্ধ করে ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সক্ষম। এছাড়াও, শসার রসের ফাইবার উপাদান কোলোরেক্টাল ক্যান্সার বা কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলে মনে করা হয়।
5. কোষ্ঠকাঠিন্য ওরফে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে
ফাইবার এবং জলে সমৃদ্ধ, শসার রসের উপকারিতা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে বলে মনে করা হয়। ফাইবার সমৃদ্ধ ফল খাওয়া মলকে নরম করতে সক্ষম যাতে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, শসার ছোট বীজগুলিও শরীরে একটি শান্ত প্রভাব ফেলে যাতে কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমানো যায়।
6. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন
জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা
উচ্চ রক্তচাপ বন্ধ করার জন্য খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি (DASH) প্রকাশ করেছে, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে এমন খাবারগুলি আপনাকে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এই গবেষণায় বিশেষজ্ঞরা শসাকে পটাশিয়াম যুক্ত খাবার হিসেবেও উল্লেখ করেছেন।
7. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) প্রকাশ করে, ফাইবারযুক্ত খাবার আপনাকে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। শসার রস খাওয়া আপনার প্রতিদিনের ফাইবার গ্রহণের একটি উপায়। সুতরাং, শসার রসের উপকারিতা হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে কার্যকর বলে বিশ্বাস করা হলে অবাক হবেন না। এছাড়াও, গবেষণা দেখায় যে শসার রসে থাকা কিউকারবিটাসিন উপাদান অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস (প্ল্যাক তৈরির কারণে রক্তনালী সংকীর্ণ হওয়া) প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
8. ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করুন
শসার মধ্যে থাকা Cucurbitacin এর অগণিত ব্যবহার রয়েছে। হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, এই যৌগটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। Cucurbitacin ইনসুলিন নিঃসরণ এবং লিভার গ্লাইকোজেনের বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে বলে মনে করা হয়, একটি হরমোন যা রক্তে শর্করার প্রক্রিয়াকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পরীক্ষামূলক প্রাণীদের উপর একটি গবেষণার উপর ভিত্তি করে, শসার চামড়া ডায়াবেটিসের উপসর্গ নিয়ন্ত্রণ করে বলে বিশ্বাস করা হয় কারণ এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করতে পারে। এই কারণেই আপনাকে পরামর্শ দেওয়া হয় যে শসার খোসা ছাড়ানোর আগে এটি রসে পরিণত করুন।
9. প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে
প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করা শসার রসের উপকারিতা যা অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। এর কারণ হল প্রদাহ নিম্নলিখিত রোগগুলিকে ট্রিগার করতে পারে:
- হৃদরোগ
- ডায়াবেটিস
- Autoimmune রোগ
- বিষণ্ণতা
- ক্যান্সার।
শসার রস সেবন করলে উপরোক্ত বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমানো যায় বলে আশা করা যায়।
10. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
শসার রস আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে এমন বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে, যেমন এটিতে ক্যালোরি কম এবং এতে প্রচুর জল রয়েছে। একটি বিশ্লেষণে বলা হয়েছে যে উচ্চ জল এবং কম ক্যালরিযুক্ত খাবার উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাস করতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
উপরের শসার রসের বিভিন্ন উপকারিতা পেরিয়ে গেলে এটা লজ্জাজনক। কিন্তু মনে রাখবেন, শসার রস তৈরি করার আগে, শসার রসের পুষ্টি উপাদান সর্বাধিক করার জন্য অতিরিক্ত মিষ্টি যেমন চিনি বা মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ না করাই ভালো। আপনার যদি স্বাস্থ্য সম্পর্কে অভিযোগ থাকে, তাহলে বিনামূল্যে SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে একজন ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না। এখনই অ্যাপ স্টোর বা গুগল প্লে থেকে এটি ডাউনলোড করুন।
