স্বাস্থ্যের জন্য আমের বীজের উপকারিতা
ভিটামিন ও খনিজ উপাদানের কারণে আমের ফল যেমন উপকারী, তেমনি আমের বীজও বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে। আমের বীজের কিছু উপকারিতা হিসেবে একে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ, স্ট্রোক, হৃদরোগ প্রতিরোধ, স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখা এবং ওজন কমানো বলে।1. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
আমের বীজের প্রথম উপকারিতা হল রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি রোধ করা। আমের বীজে থাকা ইথানলের নির্যাসের বিষয়বস্তুতে অ্যান্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে কার্যকর। এছাড়াও, আমের বীজের ইথানল নির্যাস অন্ত্র এবং লিভারের এনজাইমের কার্যকারিতা পরিবর্তন করতে পারে, যার ফলে গ্লুকোজ শোষণ হ্রাস পায়। আমের বীজের নির্যাস গ্রহণ করলে তা রক্ত সঞ্চালনকেও উন্নত করতে পারে এবং শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমাতে পারে।2. স্ট্রোক এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করুন
উচ্চ রক্তচাপের কারণে রোগের ঝুঁকি কমানো যায়আমের বীজ খেয়ে। আমের বীজ খাওয়া উচ্চ রক্তচাপের কারণে স্ট্রোক এবং হৃদরোগের মতো বিভিন্ন রোগের ঝুঁকিও কমাতে পারে। আমের বীজে থাকা পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং স্ট্রোক ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা পালন করে।
3. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
আমের বীজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান, যেমন ফাইটোকেমিক্যালস এবং গ্যালিক অ্যাসিড, মহিলাদের মধ্যে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে একটি অ্যান্টিপ্রোলিফারেটিভ প্রভাব এবং কাজ করে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]4. প্রদাহ কমাতে
আমের বীজে ফেনোলিক যৌগও রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি হিসেবে কাজ করে। এই অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, আমের বীজ মৌমাছি এবং বিচ্ছুর হুল থেকেও ব্যথা উপশম করতে পারে। এটি ব্যবহার করার জন্য, আমের বীজগুলিকে পাউডার, পেস্ট বা মলম হিসাবে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে এবং এটি প্রয়োজনীয় ত্বকে প্রয়োগ করা যেতে পারে।5. ডায়রিয়া প্রতিরোধ করুন
আমের বীজের পরবর্তী উপকারিতা হল ডায়রিয়া প্রতিরোধ করা। আমের বীজের নির্যাসে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা স্ট্রেপ্টোকক্কাস এরিয়াস ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। এই প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে একটি ডায়রিয়ার মতো বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে। আমের বীজ যেগুলো মেশানো হয়েছে সেগুলোও ডায়রিয়া সারাতে ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। গুঁড়ো আমের বীজ দিনে ২-৩ বার মধুর সাথে খাওয়া ভালো।6. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন
আমের বীজে থাকা উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বক সুস্থ রাখতেও উপকারী। আমের বীজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকে ব্রণ, বলিরেখা এবং বয়সের দাগ কমায় বলে বিশ্বাস করা হয়। ত্বকে আমের বীজের উপকারিতা অনুভব করতে, আপনি সেগুলিকে পেস্ট বা স্ক্রাবের মতো প্রক্রিয়া করতে পারেন:- আমের বীজ রোদে শুকিয়ে নিন।
- আমের বীজ মিহি করে গুঁড়ো করে নিন।
- টমেটোর রসের সাথে আমের বীজের গুঁড়া মেশান যতক্ষণ না এটি একটি পেস্ট মিশ্রণে পরিণত হয়।
- আপনার মুখ এবং অন্যান্য ত্বকের অংশে পেস্টটি প্রয়োগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- ত্বকে প্রয়োগ করা এই পেস্টটি ব্ল্যাকহেডস, ত্বকের মৃত কোষ এবং ব্রণ দূর করতে সক্ষম।
- আমের বীজ থেকে তৈরি এই হালকা, প্রাকৃতিক স্ক্রাবটি প্রতিদিন ব্যবহার করা যেতে পারে।
