অপুষ্টি হল পুষ্টির ঘাটতি বা আধিক্য। এই অবস্থার উদ্ভব হয় যখন একজন ব্যক্তির খাদ্য সুস্থ থাকার জন্য শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির চাহিদার সাথে মেলে না। তবুও, অপুষ্টি শব্দটি প্রায়শই অপুষ্টি বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। এই পুষ্টির অভাব অবস্থা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে. অপুষ্টি যে কারোরই হতে পারে। যাইহোক, কিছু নির্দিষ্ট গোষ্ঠী রয়েছে যারা এটিতে বেশি সংবেদনশীল। উদাহরণ স্বরূপ, যাদের খাবার অ্যাক্সেস করতে অসুবিধা হয়, তারা হজমের ব্যাধিতে ভোগেন তাই খাবারের রস শোষণ করা, অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ করা বা মানসিক ব্যাধি রয়েছে।
অপুষ্টির সাধারণ লক্ষণ ও উপসর্গ
সাধারণভাবে, অপুষ্টির লক্ষণগুলি নিম্নরূপ:
- অপরিকল্পিত ওজন কমানোর অভিজ্ঞতা। 3-6 মাসের মধ্যে শরীরের ওজনের 5-10% বা তার বেশি হারানো অপুষ্টির একটি প্রধান লক্ষণ হতে পারে।
- কম শরীরের ওজন আছে. যাদের বডি মাস ইনডেক্স (BMI) 18.5 এর কম তাদের অপুষ্টির ঝুঁকি রয়েছে।
- ক্ষুধা কমে গেছে, তাই খাওয়া-দাওয়ায় আর আগ্রহ নেই।
- সারাক্ষণ ক্লান্ত ও দুর্বল বোধ করা।
- প্রায়ই অসুস্থ এবং পুনরুদ্ধার করতে বেশি সময় লাগে।
- যখন আপনি আহত হন।
- ক্ষত যেগুলি ধীরে ধীরে নিরাময় হয়।
- এক জিনিসে মনোযোগ দিতে বা ফোকাস করতে অসুবিধা।
- বাতাসের তাপমাত্রা স্বাভাবিক থাকলেও প্রায়শই ঠান্ডা লাগে।
- মেজাজ প্রায়শই ভাল থাকে না এবং এমনকি বিষণ্ণ হতে থাকে।
সময়ের সাথে সাথে, অপুষ্টির কারণেও আপনার হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতা থেকে শ্বাস নিতে অসুবিধা হতে পারে।
শিশুদের মধ্যে অপুষ্টির লক্ষণ
অপুষ্টি একটি রোগ যা প্রায়ই শিশুদের দ্বারা অভিজ্ঞ হয়। কারণ, তারা নিজেদের খাদ্যাভ্যাস ঠিক রাখতে না পেরে অন্যের ওপর নির্ভরশীল। যেসব শিশু অপুষ্টিতে ভুগছে তাদের নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে:
- বৃদ্ধির চার্ট অনুযায়ী বৃদ্ধি পায় না, উদাহরণস্বরূপ ওজন বা উচ্চতা স্বাভাবিকের চেয়ে কম
- আচরণে পরিবর্তন অনুভব করা, যেমন খুব উচ্ছৃঙ্খল হওয়া, প্রতিক্রিয়া জানাতে ধীর, বা প্রায়ই অস্থির
- কম শক্তি এবং ক্লান্তি তার বয়সী অন্যান্য শিশুদের তুলনায় আরো সহজে
- শেখার অসুবিধা বা শেখার প্রক্রিয়া বাধাগ্রস্ত হয়
অপুষ্টি মোকাবেলা করার উপায় হিসাবে এটি করুন
অপুষ্টি হল এমন একটি অবস্থা যা ডাক্তারদের পাশাপাশি ক্লিনিকাল পুষ্টিবিদদের দ্বারা চিকিত্সা করা প্রয়োজন। রোগীর অপুষ্টির কারণ এবং তীব্রতা অনুসারে চিকিত্সা করা হবে। যাইহোক, নীচের অপুষ্টি মোকাবেলা করার জন্য নিম্নলিখিত উপায়গুলি সাধারণত ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়:
1. খাদ্য এবং পরিপূরক পরিবর্তন
একজন পুষ্টিবিদ আপনার জন্য একটি বিশেষ খাদ্যের ব্যবস্থা করবেন যাতে আপনার মৌলিক পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়। এই মৌলিক পুষ্টির মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, দুগ্ধজাত পণ্য, প্লাস ভিটামিন এবং খনিজ। সুষম পুষ্টি সহ মৌলিক খাবারের পাশাপাশি, পুষ্টিবিদরাও রোগীদের নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি গ্রহণ করার পরামর্শ দেবেন:
- খাবারের মধ্যে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস খান
- পরিপূরক খাবার বেছে নিন যা বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হয়েছে
- উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পানীয় এবং খাবার খাওয়া
- প্রয়োজনে পরিপূরক গ্রহণ করুন
এই পুষ্টি উন্নয়ন কর্মসূচী চলাকালীন, প্রোগ্রামের সাফল্য নিরীক্ষণের জন্য রোগীদের নিয়মিত নিজেদের পরীক্ষা করতে হবে। রোগীর অবস্থার বিকাশ অনুসারে ডায়েট পরিবর্তনের পদক্ষেপগুলি পরিবর্তন করা যেতে পারে।
2. একটি ফিডিং টিউবের মাধ্যমে খাওয়ানো
যদি পুষ্টির ঘাটতি এতটাই তীব্র হয় যে রোগী খেতে পারে না বা গিলতে অসুবিধা হয়, তাহলে রোগীকে হাসপাতালে ভর্তি করতে হবে। ডাক্তার এবং চিকিৎসা কর্মীরা একটি ফিডিং টিউবের মাধ্যমে খাবার সরবরাহ করবেন। এই টিউব নাক দিয়ে পেটে বা সরাসরি রোগীর পেটে প্রবেশ করানো যেতে পারে। রোগীদের একটি IV (তরল) মাধ্যমেও খাবার দেওয়া যেতে পারে যাতে পুষ্টি সরাসরি রক্তনালীতে যায়।
3. অন্যান্য হ্যান্ডলিং
একটি টিউবের মাধ্যমে খাদ্য এবং খাওয়ানোর উন্নতির পাশাপাশি, অপুষ্টি মোকাবেলার অন্যান্য উপায়গুলি নিম্নরূপ:
- রোগীর খাবার অ্যাক্সেস করতে অসুবিধা হলে মুদি সরবরাহ করা
- রান্নার প্রশিক্ষণ যদি অপুষ্টি দেখা দেয় কারণ রোগী খাবার প্রক্রিয়া করতে পারে না
- গিলতে ব্যাধির কারণে পুষ্টির ঘাটতির জন্য শারীরিক থেরাপি
এইভাবে অপুষ্টি প্রতিরোধ করুন
অপুষ্টি প্রতিরোধ করতে হলে সুষম খাদ্য গ্রহণ করতে হবে। এটি আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার খেয়ে পেতে পারেন যার মধ্যে রয়েছে:
- ফল এবং সবজি থেকে ভিটামিন এবং খনিজ
- ভাত, আলু, রুটি বা পাস্তা থেকে কার্বোহাইড্রেট
- দুধ, পনির বা দই থেকে দুগ্ধজাত পণ্য
- মাংস, মাছ, ডিম এবং বাদাম থেকে প্রোটিন এবং চর্বি
অপুষ্টি একটি স্বাস্থ্য ব্যাধি যা পুষ্টির অভাব বা অতিরিক্ত হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। এই অবস্থাটি উল্লেখযোগ্য এবং ব্যাখ্যাতীত ওজন হ্রাস, ক্লান্তি, ঘন ঘন ব্যথা, মনোযোগ দিতে অসুবিধা এবং ঘন ঘন খারাপ মেজাজ দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে। আপনি বা আপনার আশেপাশে যারা অপুষ্টির লক্ষণ দেখান, অবিলম্বে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে যোগাযোগ করুন। এই অবস্থার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চিকিত্সা করা দরকার কারণ এটি যদি চেক না করা হয় তবে এটি বৃদ্ধির ব্যাধি থেকে দীর্ঘস্থায়ী রোগ (যেমন ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের) মতো জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
