আঙ্গুর খাওয়ার সময়, কিছু লোক প্রথমে বীজ অপসারণ করতে পছন্দ করে। তিক্ত স্বাদ বীজ প্রায়ই নষ্ট করে তোলে। যদিও আঙ্গুরের বীজে এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ফলের চেয়ে কম নয়। আঙ্গুর বীজের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা পরীক্ষা করে অনেক গবেষণা হয়েছে। এই সুবিধাটি মূলত এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী থেকে উদ্ভূত হয়।
শরীরের জন্য আঙ্গুর বীজের বিভিন্ন উপকারিতা
আঙ্গুরের বীজে সঞ্চিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে ফেনোলিক অ্যাসিড, অ্যান্থোসায়ানিন, প্রোঅন্থোসায়ানিডিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড। আপনি আঙ্গুরের বীজের নির্যাস থেকে এর বৈশিষ্ট্যগুলি পেতে পারেন, যা বাজারে তরল, ট্যাবলেট বা ক্যাপসুল আকারে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। আঙ্গুর বীজ নির্যাস সম্পূরক সাধারণত GSE বা হিসাবে উল্লেখ করা হয়
আঙ্গুর বীজ নির্যাস। তাহলে, এই নিষ্কাশিত আঙ্গুর বীজের সুবিধা কী?
অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তচাপ হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। এটি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য, আপনি আঙ্গুরের বীজের নির্যাস নেওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত 810 জনের উপর পরিচালিত 16 টি গবেষণার পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে আঙ্গুরের বীজ খাওয়া রক্তচাপের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। গবেষকরা দেখেছেন যে প্রতিদিন 100 থেকে 2,000 মিলিগ্রাম আঙ্গুরের বীজের নির্যাস গ্রহণ করলে ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ গড়ে 6.08 mmHg এবং সিস্টোলিক 2.8 mmHg কমে যায়।
শুধু দুধই আপনার হাড়কে মজবুত করতে পারে না, আঙ্গুরের বীজের যে উপকারিতাগুলো বের করা হয়েছে তাও হাড়কে মজবুত করতে পারে। হাড়ের জন্য আঙ্গুরের বীজের নির্যাসের সুবিধাগুলি এতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রী থেকে আলাদা করা যায় না। প্রাণীদের উপর পরিচালিত বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন খাওয়ার মধ্যে আঙ্গুরের বীজের নির্যাস সহ হাড়ের ঘনত্ব এবং শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে। যাইহোক, এই বৈশিষ্ট্যগুলিকে সত্যই প্রমাণ করার জন্য মানুষের গবেষণা এখনও প্রয়োজন।
ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করুন
আপনার যদি এমন একটি ক্ষত থাকে যা বেশ কয়েকটি চিকিত্সার চেষ্টা করার পরেও সেরে না যায় তবে আপনি আঙ্গুরের বীজের নির্যাস নেওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। কারণ কি? আঙ্গুরের বীজের নির্যাসে পাওয়া প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন পদার্থ প্রয়োগ করে ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি গবেষণা অনুসারে, এটি দ্রুত ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করতে সক্ষম বলে বলা হয়। গবেষকরা সন্দেহ করেন যে আঙ্গুরের বীজের নির্যাসের প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনসের কারণে এই ভালতা। এই উপাদানটি ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়ামের উৎপাদন বাড়ায়, যা ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ।
ত্বকের ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
আঙ্গুরের বীজের সুবিধা যা আরও নিষ্কাশন করা হয়েছে তা হল তারা ত্বকের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুরের বীজে থাকা প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন ত্বকের ক্যান্সারের তীব্রতা কমাতে পারে। গবেষণাটি লোমহীন ইঁদুরের উপর পরিচালিত হয়েছিল এবং দেখিয়েছিল যে প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন ত্বকের টিউমারের বিকাশকে ধীর করে দিতে পারে। এই ফলাফলটি গবেষকদের মানব ত্বকে অতিবেগুনী (UV) এর ক্ষতিকারক প্রভাবগুলিকে হ্রাস করার জন্য নিষ্কাশিত আঙ্গুরের বীজের সম্ভাব্য সুবিধাগুলি অনুমান করতে পরিচালিত করেছিল। তদ্ব্যতীত, গবেষকরা অনুমান করেছেন যে প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনগুলির সুরক্ষা তাদের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এবং কার্যকলাপ পরিবর্তন করার ক্ষমতা থেকে উদ্ভূত হয়েছিল।
সাইটোকাইন .
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
এখন অবধি, আলঝেইমার রোগ, যা প্রায়শই 65 বছরের বেশি বয়সী লোকেদের মধ্যে পাওয়া যায়, এর কোনও নিরাময় নেই। যাইহোক, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুরের বীজের নির্যাসের উপাদান এই নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের সূত্রপাতকে বিলম্বিত করতে পারে। গ্যালিক অ্যাসিড হল আঙ্গুরের বীজের নির্যাসের উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা বিটা-অ্যামাইলয়েড ফাইব্রিল গঠনে বাধা দেওয়ার জন্য তদন্ত করা হয়েছিল। বিটা-অ্যামাইলয়েড বিল্ডআপ আলঝাইমার রোগের বিকাশের সাথে যুক্ত হয়েছে। ইতিমধ্যে, বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুরের বীজের নির্যাস স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ করতে, জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং মস্তিষ্কে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতে সক্ষম। অন্যান্য বেশ কয়েকটি গবেষণায় আঙ্গুরের বীজের সম্ভাব্য সুবিধাগুলিও উল্লেখ করা হয়েছে যা কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে, লিভারকে রক্ষা করতে, দাঁতের ক্ষয় নিরাময়ে এবং ত্বককে তরুণ রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু দয়া করে মনে রাখবেন যে এই সমস্ত সুবিধাগুলির এখনও ফলাফলগুলিকে আরও নির্ভুল করতে আরও বিস্তৃত গবেষণার প্রয়োজন। এই কারণে, আঙ্গুরের বীজের নির্যাস সহ যেকোনো পরিপূরক ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
আঙ্গুরের বীজের নির্যাস খাওয়ার নিয়ম
আঙ্গুরের বীজের নির্যাস খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনার বেশ কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করা উচিত যাতে সুবিধাগুলি কাটতে পারে। এখানে ব্যাখ্যা:
আঙ্গুরের বীজ নির্যাস কতটা নিরাপদ তার কোন নির্দিষ্ট সীমা নেই। আপনার জন্য সঠিক ডোজ নির্ধারণ করতে একজন ডাক্তারের সাহায্য প্রয়োজন।
যে আঙ্গুর বীজ আহরণ করা হয়েছে তার সুবিধার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না। আপনাকে অন্যান্য ওষুধের সাথে এই সম্পূরকটির মিথস্ক্রিয়া বিবেচনা করতে হবে। আঙ্গুরের বীজের নির্যাস রক্ত-পাতলা ওষুধ, ননস্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ড্রাগস (NSAIDs), ক্যান্সারের চিকিৎসার ওষুধ এবং আরও অনেক কিছুর সাথে যোগাযোগ করে বলে মনে করা হয়। তাই আপনি যদি নিয়মিত এই ওষুধগুলি ব্যবহার করেন তবে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
ঝুঁকি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
আপনার যদি আঙ্গুরে অ্যালার্জি থাকে তবে আপনি আঙ্গুরের বীজের নির্যাস গ্রহণ করবেন না। এদিকে, আপনাদের মধ্যে যাদের রক্তের ব্যাধি বা উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, এটি ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এছাড়াও মনে রাখবেন যে আঙ্গুরের বীজের নির্যাস মাথাব্যথা, চুলকানি, মাথা ঘোরা এবং বমি বমি ভাবের মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মা
কিছু গোষ্ঠীর লোক, যেমন শিশু, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের, আঙ্গুরের বীজের নির্যাস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই পরিপূরক তাদের জন্য নিরাপদ যে প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট গবেষণা নেই। [[সম্পর্কিত-আর্টিকেল]] আঙ্গুরের বীজ নির্যাসের উপকারিতা হিসাবে আপনি অনেক কিছু শিখতে পারেন। তবে মনে রাখবেন যে এই ভালত্বের অনেকটাই এখনও গবেষণার পর্যায়ে রয়েছে। অতএব, এটি ব্যবহার করার আগে আপনার সর্বদা একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। এটির সাহায্যে, আঙ্গুরের বীজ যেগুলি আহরণ করা হয়েছে তার সুবিধাগুলি অবশ্যই অপ্টিমাইজ করা যেতে পারে।
