হিসাবে জানা যায়, মাছ স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি উৎস এবং শরীরের জন্য বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করতে পারে। টুনা ব্যতিক্রম নয়। টুনার উপকারিতাগুলি এমনকি কম চর্বিযুক্ত খাবার হিসাবে সীমাবদ্ধ নয়, তবে সহনশীলতা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে। অবশ্যই, আজকের সময়ে এটি একটি সুসংবাদ যা আমাদের শরীরকে সুস্থ এবং শক্তিশালী রাখতে চায়। টুনার উপকারিতা পাওয়া যায় এর পুষ্টি উপাদান থেকে যা কম সম্পূর্ণ নয়। প্রোটিন থেকে ওমেগা -3 পর্যন্ত, এখানে আপনি টুনা পরিবেশন থেকে যে সুবিধাগুলি পেতে পারেন। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
টুনা এর পুষ্টি উপাদান
প্রায় 85 গ্রামের এক পরিবেশনে টুনার পুষ্টি উপাদান হল:
- ক্যালোরি: 100
- চর্বি: 5 গ্রাম
- সোডিয়াম: 290 মিলিগ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 0 গ্রাম
- প্রোটিন: 22 গ্রাম
- ভিটামিন ডি: মোট দৈনিক প্রয়োজনের 6%
- ভিটামিন B6: মোট দৈনিক প্রয়োজনের 6%
- ভিটামিন বি 12: মোট দৈনিক প্রয়োজনের 15%
- আয়রন: মোট দৈনিক প্রয়োজনের 4%
স্যামনের তুলনায়, টুনা ক্যালোরি কম গণনা করা হয়। যাইহোক, টুনা প্রোটিন স্যামনের চেয়ে কিছুটা বেশি, যা 3 আউন্সে 24 গ্রাম প্রোটিন এবং 278 মিলিগ্রাম ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
আরও পড়ুন: সামুদ্রিক খাবার খেতে ভয় পাবেন না, স্বাস্থ্যের জন্য সামুদ্রিক খাবারের সামগ্রী এবং উপকারিতা চিনুনটুনার স্বাস্থ্য উপকারিতা
সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি টুনা মাংসের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। এখানে টুনার উপকারিতা রয়েছে যা আপনি পেতে পারেন।
1. সুস্থ হৃদয়
টুনাতে থাকা মোট চর্বির মধ্যে বেশিরভাগই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। টুনাতে থাকা ওমেগা-৩ এর উপকারিতা রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে পারে, হার্টের অ্যারিথমিয়াসের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং কোলেস্টেরল ফলক তৈরির গতি কমাতে পারে যা রক্তের প্রবাহকে বাধা দিতে পারে।
2. প্রজনন স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
শুধুমাত্র প্রায় 50 গ্রাম টুনা খাওয়া শরীরের সেলেনিয়াম চাহিদার 60% পূরণ করতে পারে। সেলেনিয়াম হল এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে মুক্ত র্যাডিক্যালের সংস্পর্শে আসা অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং প্রজনন স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
3. উচ্চ রক্তচাপ কমায়
শুধু হার্টের জন্যই ভালো নয়, টুনাতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড উপাদান এটিকে উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও সক্ষম করে তোলে। এছাড়াও, টুনাতে থাকা পটাসিয়াম ভাসোডিলেটর হিসাবেও কাজ করে বা রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে, তাই রক্তচাপ হ্রাস করা যেতে পারে।
4. স্বাস্থ্যকর চোখ
আবার, এই এক টুনার উপকারিতা পাওয়া যায় এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থেকে। এই উপাদানটি চোখের রোগ যেমন ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধ করতে সক্ষম। এছাড়াও, টুনা মাছ খেলে ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথির কারণে চোখের ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকিও কমে যায়।
5. সহনশীলতা বাড়ান
টুনাতে ভিটামিন সি এবং বিভিন্ন খনিজ উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করতে পারে। এছাড়াও, এই মাছের সেলেনিয়ামও বিভিন্ন রোগের উদ্রেক করার ঝুঁকিতে থাকা ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে বড় ভূমিকা রাখে।
6. শিশুদের উন্নয়ন সমর্থন
শিশুদের বৃদ্ধি ও বিকাশে প্রোটিনের ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই উপাদানটিকে বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে পাশাপাশি শরীরকে আরও দ্রুত ক্ষত এবং রোগ নিরাময় করার ক্ষমতা প্রদান করে। টুনা একটি ভোজন যা আপনার ছোট্টটির জন্য প্রোটিনের একটি ভাল উত্স হতে পারে।
7. একটি খাদ্য খাদ্য হিসাবে উপযুক্ত
টুনা এমন একটি খাবার যাতে ক্যালোরি কম এবং চর্বি কম। ওজন কমানোর জন্য খাদ্য দ্বারা প্রয়োজনীয় দুটি পেটেন্ট সূত্র। এছাড়াও, টুনাতে থাকা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড লেপটিন হরমোনকেও উদ্দীপিত করতে পারে, যা আমাদের খাওয়ার ইচ্ছা নিয়ন্ত্রণ করে।
8. শক্তি বৃদ্ধি
টুনাতে উপস্থিত বি কমপ্লেক্স ভিটামিন শরীরে শক্তি বৃদ্ধি সহ শরীরের জন্য বিভিন্ন উপকার করতে পারে। এছাড়াও, এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি ত্বককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে এবং অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের কার্যকারিতা বাড়াতে সক্ষম বলে মনে করা হয়।
9. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
এটিতে থাকা টুনার উপকারিতাগুলি এটিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি থেকে আসে। এই উপাদানটি প্রকৃতপক্ষে বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, বিশেষ করে কোলোরেক্টাল ক্যান্সার।
10. কিডনির কার্যকারিতা বজায় রাখা
টুনা খাওয়া শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এটা গুরুত্বপূর্ণ. কারণ, আমাদের কিডনি সঠিকভাবে কাজ করতে পারে এবং কিডনি নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়, যদি শরীরের তরল পদার্থের ভারসাম্য থাকে। তা সত্ত্বেও, যদি আপনার দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের ইতিহাস থাকে, তবে টুনা খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের কাছ থেকে সবুজ আলো পেয়েছেন তা নিশ্চিত করুন। কারণ, টুনাতে রয়েছে পটাশিয়াম ও ফসফরাস। উভয়ই শরীরে জমা হতে পারে এবং শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
11. রক্ত সঞ্চালন মসৃণ করা
মাছে আয়রন থাকে এবং এটি ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের সাথে মিলিত হলে লোহিত রক্তকণিকা গঠনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এইভাবে, শরীরে লোহিত রক্তকণিকার সরবরাহ সর্বদা বজায় থাকবে এবং সঞ্চালন মসৃণ হবে।
12. বিষণ্নতা থেকে মুক্তি দেয়
বিষণ্নতা দূর করতে টুনার উপকারিতা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উপাদান থেকে আসে। একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে
আমেরিকান জার্নাল অফ এপিডেমিওলজি রাজ্য, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড মহিলাদের বিষণ্নতা উপশম করতে পারে.
আরও পড়ুন: এখানে মাছ খাওয়ার 12 টি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে টুনা খাওয়ার ঝুঁকি বিবেচনা করা প্রয়োজন
টুনা খাওয়ার ঝুঁকি, এর পারদের মাত্রা, বিশেষ করে ক্যানে প্যাকেজ করা টুনা। যেহেতু টুনা একটি বড় মাছ, এটি এই ক্ষতিকারক পদার্থের সংস্পর্শে আরও সহজে থাকে। বুধ অতিরিক্ত মাত্রায় শরীরে প্রবেশ করলে মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি হয়। পারদের প্রভাব সবচেয়ে বিপজ্জনক যখন এটি শিশু, ছোট বাচ্চা এবং গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ঘটে। বুধ বাচ্চাদের বিকাশগত বিলম্ব এবং শেখার অসুবিধা অনুভব করতে পারে। ইতিমধ্যে শিশু এবং ভ্রূণের মধ্যে, অত্যধিক পারদের এক্সপোজার অন্ধত্ব, বধিরতা এবং সেরিব্রাল পালসি হতে পারে। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, পারদের বিষ উর্বরতা এবং রক্তচাপকে প্রভাবিত করতে পারে। অবশ্যই, সমস্ত টুনাতে উচ্চ পারদের উপাদান থাকে না। সুতরাং, এই মাছ এখনও খাওয়ার জন্য নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর। আপনি শুধুমাত্র একটি বিশ্বস্ত উত্স থেকে টুনা চয়ন করতে হবে এবং এটি অত্যধিক না. আপনি যদি সরাসরি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে চান তবে আপনি করতে পারেন
SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন.এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ।
