টাইরোসিন অ্যামিনো অ্যাসিড, জেনে নিন উপকারিতা ও খাবারের উৎস

শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজ সম্পাদনের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজন, যেমন শক্তি উৎপাদন, ক্ষত নিরাময় ত্বরান্বিত করা, বৃদ্ধির হরমোন উৎপাদনে সাহায্য করা। অনেক ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল টাইরোসিন।

টাইরোসিন কি?

টাইরোসিন হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীর ফেনিল্যালানিন থেকে তৈরি করে। শরীর প্রাকৃতিকভাবে টাইরোসিন তৈরি করতে পারে, তাই এই অ্যামিনো অ্যাসিড অপ্রয়োজনীয়। যাইহোক, আপনার খাওয়া খাবারেও টাইরোসিন পাওয়া যেতে পারে। সতর্কতা, মনোযোগ এবং ফোকাসের জন্য টাইরোসিন প্রয়োজন। এই পদার্থটি গুরুত্বপূর্ণ মস্তিষ্কের রাসায়নিক তৈরি করে যা স্নায়ু কোষগুলিকে যোগাযোগ করতে এবং মেজাজ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

শরীরের জন্য টাইরোসিনের উপকারিতা

একটি অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে, টাইরোসিনের শরীরের জন্য অনেক সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

1. কিছু প্রয়োজনীয় পদার্থ তৈরি করতে সাহায্য করুন

অ্যামিনো অ্যাসিড টাইরোসিন শরীরের প্রয়োজনীয় পদার্থ তৈরির জন্য দরকারী, যেমন:

• ডোপামিন: শরীরে ডোপামিনের কাজ হল মস্তিষ্কের আনন্দ কেন্দ্রকে নিয়ন্ত্রণ করা। এই মস্তিষ্কের রাসায়নিকগুলি স্মৃতি এবং মোটর দক্ষতার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
• অ্যাড্রেনালিন এবং নরড্রেনালিন: এই হরমোনগুলি স্ট্রেস প্রতিক্রিয়ার জন্য দায়ী। অ্যাড্রেনালিন এবং নোরাড্রেনালিন যুদ্ধ বা উড়ানের জন্য শরীরকে প্রস্তুত করে যুদ্ধ অথবা যাত্রা ) শরীরের দ্বারা অনুভূত আক্রমণ বা বিপদ থেকে।
• থাইরয়েড: থাইরয়েড হরমোন থাইরয়েড গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী।
• মেলানিন: এই রঙ্গক ত্বক, চুল এবং চোখের রঙ দেয়। হালকা চামড়ার মানুষের তুলনায় কালো চামড়ার মানুষের ত্বকে বেশি মেলানিন থাকে।

2. মানসিক চাপের প্রভাবের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে

টাইরোসিন হরমোন ডোপামিনের উৎপাদনে সাহায্য করতে পারে যাতে এটি স্ট্রেসের প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, যেমনটি আগে উল্লেখ করা হয়েছে, টাইরোসিন ডোপামিন হরমোন তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে, তাই এটি স্ট্রেসের প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সাহায্য করতে পারে। গবেষণা আরও দেখায় যে টাইরোসিন নিউরোট্রান্সমিটার, মনোযোগ এবং জ্ঞানীয় ফাংশনকে সমর্থন করে চাপের প্রভাব মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অসুস্থতা বা ক্লান্তির কারণে শারীরিক চাপের মধ্যে থাকা অবস্থায় টাইরোসিন শরীরের কার্যকারিতা হঠাৎ হ্রাস রোধ করতে সাহায্য করতে পারে। একটি 2015 গবেষণা এই দাবি সমর্থন করে. গবেষণা দেখায় যে যখন চাপ থাকে, তখন শরীর নিউরোট্রান্সমিটারগুলিকে হ্রাস করে। টাইরোসিন সম্পূরকগুলি জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, কিন্তু এই প্রভাবটি তখনই ঘটে যখন নিউরোট্রান্সমিটারের কার্যকারিতা সুস্থ থাকে এবং ডোপামিনের মতো নিউরোট্রান্সমিটারের মাত্রা সাময়িকভাবে হ্রাস পায়। দুর্ভাগ্যবশত, সমস্ত গবেষণা এই ধারণা সমর্থন করে না। 2018 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বয়স্কদের মধ্যে টাইরোসিনের পরিপূরক আসলে 61-71 বছর বয়সী লোকেদের কিছু জ্ঞানীয় ফাংশনে হস্তক্ষেপ করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে টাইরোসিন সাপ্লিমেন্টগুলি বয়স্কদের ওভারডোজের কারণ হতে পারে এবং ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে। অতএব, টাইরোসিন সম্পর্কিত পূর্ববর্তী গবেষণাগুলি ব্যাপক জনসংখ্যার জন্য প্রযোজ্য নয়।

3. ফিনাইলকেটোনুরিয়া রোগীদের সাহায্য করুন

ফেনাইলকেটোনুরিয়া (PKU) হল একটি বিরল জেনেটিক অবস্থা যা জিনের ত্রুটির কারণে ঘটে যা ফেনিল্যালানাইন হাইড্রোক্সিলেস এনজাইম তৈরি করতে সাহায্য করে। শরীর ফেনিল্যালানিন এনজাইমকে টাইরোসিনে রূপান্তর করে, যা নিউরোট্রান্সমিটার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এই এনজাইম ছাড়া, আপনার শরীর ফেনিল্যালানিন ভেঙ্গে ফেলতে পারে না। ফলস্বরূপ, শরীরে ফেনিল্যালানিন তৈরি হয়। PKU চিকিত্সার প্রধান উপায় হল একটি বিশেষ ডায়েট অনুসরণ করা যা ফেনিল্যালানিন ধারণকারী খাবারকে সীমিত করে। উপসর্গ কমানোর জন্য টাইরোসিনের সাথে পরিপূরক একটি ভাল বিকল্প, তবে প্রতিটি রোগীর ক্ষেত্রে ফলাফল পরিবর্তিত হয়। গবেষণাটি 47 জনের দুটি গ্রুপ বিশ্লেষণ করে পরিচালিত হয়েছিল। এক দলকে টাইরোসিন সাপ্লিমেন্ট দেওয়া হয়েছিল, অন্য দলকে প্লাসিবো দেওয়া হয়েছিল। 56 জন লোক জড়িত আরেকটি গবেষণা একই পদ্ধতি ব্যবহার করেছে। ফলাফল হল যে টাইরোসিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণকারী গ্রুপ এবং প্লাসিবো গ্রহণকারী গ্রুপের মধ্যে কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছিল না। গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে টাইরোসিন সম্পূরকগুলি শুধুমাত্র উপসর্গগুলি উপশম করে এবং PKU এর চিকিত্সার জন্য সুপারিশ করা হয় না।

4. বিষণ্নতার উপসর্গ উপশম করতে সাহায্য করুন

মস্তিষ্কের নিউরোট্রান্সমিটার ভারসাম্যের বাইরে থাকলে বিষণ্নতা হওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি। অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টগুলি সাধারণত নিউরোট্রান্সমিটারের মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। যেহেতু টাইরোসিন নিউরোট্রান্সমিটারের উত্পাদন বাড়াতে পারে, তাই থাইরক্সিন একটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে কাজ করে বলে দাবি করা হয়। যাইহোক, বিষণ্নতা একটি জটিল এবং বৈচিত্র্যময় ব্যাধি। এই কারণেই টাইরোসিনের মতো খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে খুব কার্যকর নয়। যাইহোক, একটি সমীক্ষায়, 65 জন বিষণ্ণ ব্যক্তি চার সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 100 মিলিগ্রাম/কেজি টাইরোসিন, 2.5 মিলিগ্রাম/কেজি সাধারণ অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টস, বা একটি প্লাসিবো পান। ফলস্বরূপ, টাইরোসিনের একটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট প্রভাব দেখানো হয়নি। যাইহোক, ডোপামিন, অ্যাড্রেনালাইন বা নোরাড্রেনালিনের নিম্ন স্তরের হতাশাগ্রস্ত ব্যক্তিরা টাইরোসিন সম্পূরক গ্রহণ করে উপকৃত হতে পারেন। এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। যতক্ষণ না আরও গবেষণা করা হয়, বর্তমান প্রমাণগুলি বিষণ্নতার চিকিত্সার জন্য টাইরোসিন সম্পূরকগুলিকে সমর্থন করে না।

যেসব খাবারে টাইরোসিন থাকে

কিছু খাবার যা ফেনিল্যালানিনে সমৃদ্ধ এবং টাইরোসিন সংশ্লেষিত করার জন্য শরীরের প্রয়োজন হয়:

• সয়া পণ্য, যেমন টেম্পেহ, টোফু এবং সয়া দুধ
• মাছ, গরুর মাংস, মুরগির মাংস এবং শুয়োরের মাংস
• ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন দই এবং পনির
• কুমড়ার বীজ এবং তিল সহ শস্য
• বাদাম

নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের টাইরোসিন এবং অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ নিশ্চিত করতে টফু, টেম্পেহ এবং প্রক্রিয়াজাত সয়াবিনের মতো উচ্চ প্রোটিন গ্রহণের দিকে মনোনিবেশ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই ওষুধগুলির সাথে টাইরোসিন পরিপূরক গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন

যদিও টাইরোসিন বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ, এটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং ওষুধের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি নিম্নলিখিত কোনও ওষুধ গ্রহণ করেন তবে আপনার টাইরোসিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা উচিত নয়:

• মনোমাইন অক্সিডেস ইনহিবিটরস (MAOIs)

টাইরামাইন হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং টাইরোসিনের ভাঙ্গন দ্বারা উত্পাদিত হয়। অণুজীবের এনজাইম দ্বারা টাইরোসিন এবং ফেনিল্যালানিন টাইরামিনে রূপান্তরিত হলে টাইরামিন খাদ্যে জমা হয়। চেডার পনির, নিরাময় বা ধূমপান করা মাংস, টিনজাত পণ্য এবং বিয়ারের মতো খাবারে উচ্চ মাত্রার টাইরামিন থাকে। মনোমাইন অক্সিডেস ইনহিবিটরস (MAOIs) নামে পরিচিত অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট ওষুধগুলি এনজাইম মোনোমাইন অক্সিডেসকে ব্লক করে এবং শরীরের অতিরিক্ত টাইরামিন ভেঙে দেয়। টাইরামাইন সমৃদ্ধ খাবারের সাথে MAOI-এর সংমিশ্রণ রক্তচাপকে বিপজ্জনক মাত্রায় বাড়িয়ে দিতে পারে।

• থাইরয়েড হরমোন

থাইরয়েড হরমোন ট্রাইওডোথাইরোনিন (T3) এবং থাইরক্সিন (T4) শরীরের বৃদ্ধি এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। T3 এবং T4 মাত্রা খুব বেশি বা খুব কম হওয়া থেকে রক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। টাইরোসিন সাপ্লিমেন্ট এই উভয় হরমোনকে প্রভাবিত করতে পারে। এর কারণ হল টাইরোসিন হল থাইরয়েড হরমোনের বিল্ডিং ব্লক। অতএব, যারা থাইরয়েডের ওষুধ খাচ্ছেন বা অতিরিক্ত সক্রিয় থাইরয়েড আছে তাদের টাইরোসিন সম্পূরক গ্রহণ করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

• লেভোডোপা (এল-ডোপা)

লেভোডোপা (এল-ডোপা) একটি ওষুধ যা সাধারণত পারকিনসন রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়। শরীরে, এল-ডোপা এবং টাইরোসিন ছোট অন্ত্রে শোষণের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে, যা ওষুধের কার্যকারিতার সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে। সুতরাং, এই দুটি ওষুধ গ্রহণ করার সময়, তাদের গঠন এড়াতে কয়েক ঘন্টা বিরতি দিন। [[সম্পর্কিত নিবন্ধগুলি]] টাইরোসিন সম্পূরকগুলির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং ঝুঁকি কমাতে, প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। ডোজ এবং টাইরোসিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের ন্যূনতম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে ডাক্তার সঠিক নির্দেশনা প্রদান করবেন। আপনি যদি টাইরোসিন সম্পূরক সম্পর্কে আরও জানতে চান, সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে .