আপনি সালাদ পছন্দ করেন? যদিও এটি স্বাস্থ্যকর বলে প্রমাণিত, তবে সবাই এটি পছন্দ করে না কারণ এই খাবারের মৌলিক উপাদান হল সবজি। শাকসবজির স্বাদ তেঁতুল বা তেতো হওয়ায় অনেকেই খেতে পছন্দ করেন না। আপনারা যারা এই গ্রুপের মধ্যে পড়েন, আপনি উদ্ভিজ্জ সালাদের বিকল্প হিসেবে ফ্রুট সালাদ ব্যবহার করে দেখতে পারেন। ফ্রুট সালাদ হল মেয়োনিজ পনির সস বা অন্যান্য কম চর্বিযুক্ত ড্রেসিং এর মতো বিশেষ ড্রেসিং সহ নির্বাচিত স্লাইস করা ফলের মিশ্রণ। আপনি যদি একটি তৈরি করতে আগ্রহী হন তবে আপনাকে ফলটির সঠিক পছন্দ এবং কীভাবে একটি সহজ এবং সুস্বাদু ফলের সালাদ তৈরি করতে হবে তা জানতে হবে।
সালাদ জন্য ফল পছন্দ
এক বাটি ফলের সালাদে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান থাকতে পারে, পটাসিয়ামের মতো খনিজ থেকে শুরু করে ভিটামিন এ এবং সি-এর মতো ভিটামিনের আকারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখার আগে, এখানে কিছু ফল রয়েছে যা সাধারণত সালাদে অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং তাদের পুষ্টি বিষয়বস্তু
1. আপেল
আপেলে ফাইবার বেশি এবং ক্যালরি কম। একটি আপেলে কমপক্ষে 5.4 গ্রাম ফাইবার এবং মাত্র 116 ক্যালোরি থাকে। এই দুটি উপাদান আপেলকে একটি ফল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করার যোগ্য করে তোলে যা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং ফলের সালাদে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য উপযুক্ত। শুধু তাই নয়, আপেলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোকেমিক্যাল, যেমন কোয়ারসেটিন, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, অ্যান্থোসায়ানিন এবং ক্যাটেচিন। শুধু তাই নয়, আপেলে রয়েছে ভিটামিন সি যা আপনার শরীরের জন্য ভালো।
2. পেঁপে
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলির মধ্যে একটি যা প্রায়শই ফলের সালাদে অন্তর্ভুক্ত থাকে তা হল পেঁপে। এই ফলটিতে ফলিক অ্যাসিডের পাশাপাশি ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে যা বেশ বেশি। শুধু তাই নয়, পেঁপে ফলের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের অন্যান্য পুষ্টি উপাদান যা আপনার শরীর এবং পাচক স্বাস্থ্যের জন্য সমানভাবে ভালো, যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, ভিটামিন ই এবং কে। এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলটি এমনকি কম ক্যালোরি এবং সমৃদ্ধ। ফল। ফাইবার। এক কাপ পেঁপেতে মাত্র 68 ক্যালোরি থাকে এবং এতে 2.7 গ্রাম ফাইবার থাকে যা হজমের জন্য ভাল।
3. কিউই
নিউজিল্যান্ডে জনপ্রিয় এই ফলটি প্রায়শই ফলের সালাদ খাবারেও ব্যবহৃত হয়। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, সালাদে কিউই ফল অন্তর্ভুক্ত করার আরেকটি কারণ হল প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন যা রক্তচাপ কমাতে, হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং ক্ষত সারাতে সাহায্য করতে পারে। একটি কিউইতে প্রায় 42 ক্যালোরি থাকে যার প্রায় একই পরিমাণ ফাইবার থাকে পেঁপে, যা 2 গ্রাম। এছাড়াও, কিউইতে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে, যেমন ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ফলিক অ্যাসিড, বিটা ক্যারোটিন, লুটেইন এবং জেক্সানথিন। উপরের কিছু ফল ছাড়াও, আপনি আপনার ফলের সালাদে স্ট্রবেরি, কমলা, তরমুজ, আঙ্গুর এবং আনারসও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এই ফলগুলিতে সাধারণত অনেক পুষ্টি থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, উদাহরণস্বরূপ ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং ফলিক অ্যাসিড। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
কিভাবে একটি ফলের সালাদ তৈরি করতে হয়
আপনি কি সিদ্ধান্ত নিয়েছেন যে আপনি আপনার সালাদে কোন ফলটি অন্তর্ভুক্ত করতে চান? স্বাস্থ্যকর ফলের সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন তা শেখার এখনই সময়। এখানে সাইট্রাস মিন্ট ড্রেসিং সহ একটি ফলের সালাদ রেসিপি রয়েছে যা রিফ্রেশিং এবং কম ক্যালোরি।
উপকরণ প্রয়োজন:
- 70 গ্রাম কুচি করা পেঁপে
- 25 গ্রাম আঙ্গুর অর্ধেক
- 155 গ্রাম ডাইস করা আনারস
- 100 গ্রাম কাটা স্ট্রবেরি
- একটি লেবু এবং একটি লেবুর রস
- 20টি কাটা পুদিনা পাতা।
কিভাবে তৈরী করে:
- একটি পাত্রে সব ফল ঢেলে দিন
- কাটা পুদিনা পাতার সাথে লেবু এবং লেবুর রসের মিশ্রণ
- ফলের পাত্রে সস ঢেলে ভালো করে মেশান।
আপনার হয়ে গেলে, আপনি এটি এখনই খেতে পারেন বা পরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। তৈরি করা সহজ হওয়ার পাশাপাশি, এই ফলের সালাদ রেসিপিটিতে শুধুমাত্র 58 ক্যালোরি রয়েছে, যা আপনার মধ্যে যারা ডায়েট প্রোগ্রামে রয়েছেন তাদের জন্য এটি খাওয়ার উপযোগী করে তোলে।
