আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা শুরু করতে চান তবে সবচেয়ে সহজ একটি হল প্রতিদিন আপনার খাদ্যের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ খাওয়া। এগুলি কেবল খুঁজে পাওয়া বা নিজেকে তৈরি করা সহজ নয়, সালাদগুলি অন্বেষণ চালিয়ে যাওয়ার জন্য একটি মজাদার মেনু৷ প্রত্যেকের খাদ্যের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যালাডে কী পূরণ করতে হবে তার জন্য কোন আদর্শ নিয়ম নেই। আপনি যা পছন্দ করেন তা বেছে নিতে আপনি স্বাধীন এবং আপনি প্রতিদিন এটি পরিবর্তন করতে পারেন। লক্ষ্য অবশ্যই হল সবজি খাওয়ার অভিজ্ঞতাকে আরও উপভোগ্য করে তোলার পাশাপাশি এখনও সুবিধাগুলি পাওয়া যায়।
খাদ্যের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ এর উপকারিতা
স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি শাকসবজিতে ক্যালরিও কম থাকে।
এখন, আপনার খাদ্যের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ মেনু যত বেশি রঙিন হবে, পুষ্টির উপাদান তত ভাল। সবজি সবসময় সবুজ হয় না। হলুদ, বেগুনি, লাল, কমলা এবং আরও অনেকগুলি থেকে শুরু করে, আপনার সেগুলি চেষ্টা করা উচিত কারণ তাদের বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে। খাদ্যের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ খাওয়ার সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:
ফাইবারের চাহিদা বজায় রাখা হয়
অবশ্যই শুধুমাত্র খাদ্য বা ওজন কমানোর জন্য নয়, উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রতিটি ব্যক্তির ফাইবারের চাহিদাও পূরণ করে। শুধু কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধই নয়, পর্যাপ্ত ফাইবার শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমায়।
শাকসবজি এবং ফল দিয়ে ভরা সালাদে শরীরের জন্য প্রচুর পুষ্টি থাকে। তাছাড়া শাকসবজি ও ফলমূলে বিভিন্ন ভিটামিন ও মিনারেল থাকে। আশ্চর্যের কিছু নেই, যদি এই গ্রহণটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে খুব কার্যকর হয় যা রোগ সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করে। বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, শাকসবজি এবং ফল সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া রোগের ঝুঁকি, বিশেষ করে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে দেখা গেছে। এখন আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের জন্য কোন শাকসবজি এবং ফলগুলি বেছে নেওয়া আপনার উপর নির্ভর করে।
খাদ্যের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ পরিপ্রেক্ষিতে, অবশ্যই প্রতিটি খাবারের শুরুতে 150 ক্যালোরির সালাদ খাওয়া পূর্ণতার অনুভূতি সৃষ্টি করবে। ফলস্বরূপ, একজন ব্যক্তি অতিরিক্ত খাওয়া এড়াবেন। অর্থাৎ, যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্য একদিনে প্রায় 450 ক্যালোরি শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে মনে রাখবেন, এই ক্যালোরিগুলি অবশ্যই শাকসবজির বিষয়বস্তু থেকে গণনা করা উচিত। যোগ চর্বি মত থেকে না
ড্রেসিং যা কখনও কখনও মোট ক্যালোরি গণনা পরিবর্তন করে।
অলিভ অয়েল, অ্যাভোকাডো এবং বাদামের মতো মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি খাদ্যের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ খাওয়ার সাথে খাওয়ার সময় খুব সহায়ক। এর জন্য, অ্যাভোকাডো, অলিভ অয়েল বা নির্দিষ্ট কিছু বাদাম যোগ করে আপনার ডায়েটে উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরি করার ধারণা শেষ করবেন না। ইতালির গবেষণা অনুসারে, এটি একজন ব্যক্তির জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে।
খাদ্যের জন্য সবজি সালাদ মেনু
যারা ইতিমধ্যে মনে করেন যে শাকসবজি খাওয়া তেতো এবং অপ্রীতিকর, আপনার এটি পুনরায় সাজানোর চেষ্টা করা উচিত
মানসিকতা দ্য. প্রকৃতপক্ষে, খাওয়া বিভিন্ন ধরনের সবজি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদে একত্রিত করা যেতে পারে যা উপকারী এবং সুস্বাদু উভয়ই। আপনার খাদ্যের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ মেনু তৈরি করতে, বিভিন্ন রঙের সাথে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি চয়ন করতে ভুলবেন না। এছাড়াও, একটি সহচর প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট দিন যা স্বাস্থ্যকরও। প্রোটিনের বিকল্প হতে পারে গ্রিলড মুরগি, কিমা করা মাংস বা অন্যান্য প্রোটিন যা ভাজা উচিত নয়। কার্বোহাইড্রেট হিসাবে, আপনি ছোট টুকরা, উডন এবং আরও অনেক কিছুতে কাটা পুরো গমের রুটির স্লাইস যোগ করতে পারেন। ভুলবেন না, স্বাদ অনুযায়ী একটি সঙ্গী যোগ করুন। আপনি যদি ফল পছন্দ করেন তবে স্লাইস করা স্ট্রবেরির মতো ফল যোগ করুন যা স্বাদ নষ্ট করবে না তবে সতেজতা যোগ করবে। সবশেষে, প্রশ্ন
ড্রেসিং এছাড়াও পৃথক স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে. এখন সালাদ রেসিপি অনেক পছন্দ আছে
ড্রেসিং চেষ্টা করা যেতে পারে যে একটি খাদ্য জন্য সবজি. মিক্স এবং ম্যাচ চেষ্টা করতে দ্বিধা করবেন না
ড্রেসিং সবচেয়ে উপযুক্ত সমন্বয় খুঁজে পেতে আপনার উদ্ভিজ্জ সালাদ মেনু সঙ্গে. ডায়েটের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এমন মেনুগুলির সংমিশ্রণগুলি হল:
- সবুজ শাকসবজি
- রঙিন সবজি
- প্রোটিন (মাংস, মাছ, মটরশুটি, মুরগি)
- ফল
- ভালো চর্বি (অ্যাভোকাডো, পনির, চিয়া বীজ , জলপাই তেল)
আরও একটি জিনিস যা কম গুরুত্বপূর্ণ নয় তা হল এটিকে বাঁচার জন্য ধারাবাহিকতা। ডায়েটের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ মেনুটি সাধারণ ইন্দোনেশিয়ান প্রাতঃরাশের মেনু যেমন ভাত উডুক, উদ্ভিজ্জ লন্টং বা মুরগির পোরিজের তুলনায় সাধারণ নাও হতে পারে। কিন্তু যদি তা সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, তবে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য প্রচুর উপকারিতা ছেড়ে দেওয়া যাক না কেন?
