তেজপাতা প্রায়শই একটি সুগন্ধযুক্ত মশলা হিসাবে বিবেচিত হয় যা খাবারে আরও সুস্বাদু স্বাদ এবং গন্ধ নিয়ে আসে। যাইহোক, আপনি কি জানেন যে তেজপাতার সেদ্ধ জল নিজেই স্বাস্থ্যের জন্য ভাল উপকারী? আমেরিকা ও ইউরোপে তেজপাতা নামেও পরিচিত
তেজপাতা (
লরাস nobilis) যা লরেল পরিবার থেকে এসেছে এবং মূলত ভূমধ্যসাগর থেকে এসেছে। যখন ইন্দোনেশিয়ায় তেজপাতা (
Syzygium polyanthum) হল পরিবার
Myrtaceae. যাইহোক, তেজপাতার মূলত একই রকম স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তেজপাতার জলের ক্বাথ কিছু রোগের চিকিত্সা বা প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে বলে বিশ্বাস করা হয়।
তেজপাতার পানি সিদ্ধ করার উপকারিতা
রান্নার জন্য ব্যবহার করা ছাড়াও, ফুটন্ত জল সঙ্কুচিত না হওয়া পর্যন্ত কয়েকটি তেজপাতাও সিদ্ধ করা যেতে পারে। অনেক লোক যারা এই তেজপাতা সিদ্ধ জল পান করার চেষ্টা করেছেন, দাবি করেছেন যে এটি চিনি ছাড়া চায়ের মতোই স্বাদযুক্ত। ইন্দোনেশিয়ায়, তেজপাতার সিদ্ধ জল স্বাস্থ্য উপকারী বলে বিশ্বাস করা হয়। তাদের মধ্যে কয়েকটি নিম্নরূপ:
1. রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করুন
যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের জন্য দিনে দুবার তেজপাতা সিদ্ধ জল খাওয়ার আগে খাওয়ার আগে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে বলা হয়। যাইহোক, সামগ্রিক রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে, আপনাকে এখনও আপনার ডাক্তার দ্বারা সুপারিশকৃত ডায়াবেটিসের ওষুধ খেতে হবে।
2. উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা
রিয়াউ-এর লোকেরা বিশ্বাস করে যে তেজপাতার সেদ্ধ জল উচ্চ রক্তচাপ, ওরফে উচ্চ রক্তচাপ নিরাময় করতে পারে। এটি গবেষণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ যা বলে যে তেজপাতার নির্যাস প্রকৃতপক্ষে অ্যাঞ্জিওটেনসিন রূপান্তরকারী এনজাইম (ACE ইনহিবিটর) কে বাধা দিতে পারে, যদিও এই দাবিটির জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।
3. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে মহিলারা নিয়মিত তেজপাতার সিদ্ধ জল পান করেন তারা স্তন ক্যান্সার এড়াতে পারেন। কারণ হল, তেজপাতার মধ্যে এমন উপাদান রয়েছে যা ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে পারে বা এই কোষগুলিকে আপনার শরীরে বৃদ্ধি পেতে বাধা দিতে পারে। তেজপাতা থেকে সিদ্ধ জলের সুবিধাগুলি তেজপাতার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে খুঁজে বের করবে যা অক্সিডেটিভ ক্ষতির কারণে শরীরে ক্যান্সার কোষগুলির উপস্থিতি শুরু করতে পারে।
4. শরীরের খারাপ ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে
তেজপাতার সিদ্ধ পানিতেও ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়, উদাহরণস্বরূপ
স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি ব্যাকটেরেমিয়া নামক একটি স্বাস্থ্য সমস্যা বা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের কারণ হতে পারে যা রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে এবং হার্ট (এন্ডোকার্ডাইটিস) এবং হাড়ের (অস্টিওমাইলাইটিস) ক্ষতি করতে পারে।
5. ডায়রিয়া কাটিয়ে ওঠা
তেজপাতার জলের ক্বাথও মারাত্মক ডায়রিয়ার সাথে পান করা যেতে পারে, যার ফলে মলে রক্তের দাগ দেখা যায়। মারাত্মক ডায়রিয়া ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের কারণে হতে পারে
শিগেলা ডিসেনটেরিয়া যা আমাশয় হতে পারে। যাইহোক, যদি ডায়রিয়া চলে না যায় এবং ব্যক্তি ইতিমধ্যেই পানিশূন্যতার লক্ষণ দেখায়, তাহলে তাকে সরাসরি নিকটস্থ স্বাস্থ্য কেন্দ্রে নিয়ে যেতে দেরি করবেন না।
6. ডেন্টাল প্লেক প্রতিরোধ করে
দিয়ে গার্গল করুন
মাউথওয়াশ টার্টার প্রতিরোধ করার একমাত্র উপায় নয়। তেজপাতা সিদ্ধ জল একই উপকারিতা আছে কারণ এটিতে রয়েছে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ফাংশন। একই রকম
মাউথওয়াশ, দাঁত ব্রাশ করার পর পরিষ্কার হলে তেজপাতার সিদ্ধ পানিও ব্যবহার করা উচিত। আপনার যদি ইতিমধ্যেই টারটার থাকে তবে প্রথমে দাঁতের ডাক্তারের কাছে এটি পরিষ্কার করুন, তারপরে তেজপাতার সেদ্ধ জল ব্যবহার করে গার্গল করার সাথে এগিয়ে যান।
7. কিডনিতে পাথরের চিকিৎসা
তেজপাতা পরিমাণ কমাতে পরিচিত
urease এনজাইম কিডনিতে পাথর এবং শরীরের গ্যাস্ট্রিক রোগের কারণ। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন, এই তেজপাতার উপকারিতা এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন। তেজপাতার সেদ্ধ জল ব্যবহার করে কিডনিতে পাথরের চিকিৎসা করার আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করুন। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
তেজপাতা ফুটানো পানি পান করার আগে সতর্কতা
ঠিক যেমন আপনি চা তৈরি করার সময়, তেজপাতার সেদ্ধ জল যা আপনি পান করতে চান তাতে পুরো তেজপাতা থাকা উচিত নয়। কারণ, এই পাতা শরীর দ্বারা হজম করা যায় না তাই এটি আপনার গলা এবং অন্ত্র আটকে দিতে পারে। আপনার অস্ত্রোপচারের অন্তত দুই সপ্তাহ আগে জল সিদ্ধ তেজপাতা পান করা উচিত নয়। তেজপাতা স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে মন্থর করার প্রভাব রয়েছে বলে পরিচিত, তাই শল্যচিকিৎসার সময় ব্যবহার করা চেতনানাশক পূরণ করার সময় খারাপ প্রভাব ঘটবে বলে আশঙ্কা করা হয়। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যা আপনার বিবেচনা করা উচিত তা হল তেজপাতার ক্বাথ কোনও রোগের প্রধান চিকিত্সা নয়। এই তেজপাতা সিদ্ধ জল ব্যবহার করার আগে আপনার সমস্যাটি প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
