আইসক্রিম... একা নাম শুনলেই, আমরা এমন একটি স্ন্যাক কল্পনা করব যা দিনটিকে মিষ্টি করে তোলে কারণ এর বৈধ স্বাদ এবং নরম টেক্সচার। আইসক্রিম সবচেয়ে জনপ্রিয় খাদ্য পণ্য এক. তবে সতর্ক থাকুন, অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে আইসক্রিমের বিপদ আপনাকে সবসময় লুকিয়ে রাখে। আইসক্রিম হল দুধ, চিনি এবং ক্রিম দিয়ে তৈরি একটি হিমায়িত খাদ্য পণ্য। প্যাকেজ করা আইসক্রিমে অবশ্যই রঞ্জক, স্বাদ, ঘন, প্রিজারভেটিভের মতো সংযোজন রয়েছে। আইসক্রিম এর বিষয়বস্তু থেকে এর বিপদগুলি জানুন যদি এটি অত্যধিক খাওয়া হয় এবং বুদ্ধিমানের সাথে নয়।
আইসক্রিম বেশি খেলে বিপদ
অত্যধিক এবং অযৌক্তিকভাবে খাওয়া হলে আইসক্রিম এর বিপদ:
1. উচ্চ চিনি রয়েছে
প্যাকেটজাত আইসক্রিমে চিনি বেশি থাকে। আপনি যে ব্র্যান্ডটি কিনছেন তার উপর নির্ভর করে, 65 গ্রাম আইসক্রিমে চিনির পরিমাণ 12-24 গ্রাম হতে পারে। আমাদের দৈনিক ক্যালোরি চাহিদার 10% এর নিচে চিনি খাওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরির প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনাকে 50 গ্রামের কম চিনি (200 ক্যালোরি) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অতিরিক্ত চিনি স্থূলতা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ফ্যাটি লিভার থেকে শুরু করে বিভিন্ন চিকিৎসা সমস্যা এবং রোগের সাথে যুক্ত।
2. উচ্চ ক্যালোরি অবদান
আইসক্রিমের আরেকটি বিপদ যদি এটি বুদ্ধিমানের সাথে খাওয়া না হয় তা হল প্রচুর ক্যালোরি জমা করা। আপনি সতর্ক না হলে, অনিয়ন্ত্রিত ক্যালোরি খরচ ওজন বাড়াতে পারে। আপনি প্রতিটি আইসক্রিম পণ্যের ক্যালোরি তুলনা করতে পারেন যা আপনি কিনতে চান এই আইসক্রিমের বিপদের ঝুঁকি কমাতে।
3. শুধুমাত্র পকেট একটু পুষ্টি
আইসক্রিম একটি খাদ্য পণ্য যা পুষ্টিতে কম থাকে - যদিও এতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে। এই পুষ্টির কম আইসক্রিমকে "খালি ক্যালোরি" সহ একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে ডাব করে তোলে। আপনি যদি মাঝে মাঝে আইসক্রিম খান তবে এটি আসলে কোনও সমস্যা নয়। তবে, যদি আইসক্রিম অতিরিক্ত খাওয়া হয় এবং আপনি যদি তাজা খাবার কম খান, তবে অন্যান্য খনিজ এবং ভিটামিনের ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
4. additives রয়েছে
অযৌক্তিকভাবে খাওয়া হলে আইসক্রিমের আরেকটি বিপদ হতে পারে এর সংযোজন সামগ্রী থেকে। প্যাকেজ করা আইসক্রিম ঘন, সংরক্ষক, রঙিন এবং কৃত্রিম সুইটনার সহ বিভিন্ন সংযোজন সহ একটি উচ্চ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে থাকে। আইসক্রিম তৈরিতে মিশ্রিত কিছু সংযোজন শরীরের জন্য কিছু সমস্যা সৃষ্টি করার ঝুঁকিতে থাকে, যেমন ক্যারাজেনান প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিকে ঘন করতে। টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায়, ক্যারাজেনান প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
5. উচ্চ চর্বি রয়েছে
ফ্যাট আসলে একটি ম্যাক্রো নিউট্রিয়েন্ট যা শরীরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে অতিরিক্ত চর্বি, বিশেষ করে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং আইসক্রিমসহ বিভিন্ন খাবারের ট্রান্স ফ্যাট হৃদরোগের মতো সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। যদিও ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে মাত্রা ভিন্ন হতে পারে, এক
কাপ (132 গ্রাম) আইসক্রিম মোট চর্বি 15 গ্রাম পর্যন্ত বহন করতে পারে। চর্বি গ্রহণের অংশ শরীরের দৈনিক ক্যালোরি চাহিদার 20 থেকে 35% পর্যন্ত হওয়া উচিত। আপনার যদি দিনে 2,000 ক্যালোরির প্রয়োজন হয়, তাহলে চর্বি ব্যবহার 78 গ্রামের কম হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
6. স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে
আইসক্রিমের মোট চর্বিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, এক ধরনের চর্বি যা শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাবের কারণে খারাপ চর্বি হিসেবে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এক
কাপ (132 গ্রাম) আইসক্রিমে 9 গ্রাম পর্যন্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকতে পারে। যদি আপনার দৈনিক 2,000 ক্যালোরির প্রয়োজন হয়, তাহলে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ব্যবহার 200 ক্যালোরির কম বা সর্বোচ্চ 22 গ্রাম (মোট শরীরের ক্যালোরির চাহিদার 10%) হওয়া উচিত। যদিও একটিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট
কাপ আইসক্রিম এখনও দৈনিক সর্বোচ্চের নীচে, মনে রাখবেন যে আপনি ভাজা খাবারের মতো অন্যান্য "স্বর্গীয়" খাবার থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট জমা করার ঝুঁকিও নিয়ে থাকেন।
আইসক্রিমের ঝুঁকি কমানোর টিপস
উপরের আইসক্রিমের বিপদের ঝুঁকি লুকিয়ে থাকতে পারে যদি আপনি এটি উপভোগ করার ক্ষেত্রে অতিরিক্ত বা বুদ্ধিমান না হন। অংশগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার সময় আপনি যদি মাঝে মাঝে এটি খান তবে আইসক্রিম এখনও সুস্বাদু হতে পারে
মেজাজ বৃদ্ধিকারী একটি ধূসর দিনে। সুতরাং, সর্বদা আইসক্রিম খাওয়ার অংশে মনোযোগ দিন যাতে চিনি, চর্বি এবং ক্যালোরি জমা না হয়। প্যাকেটজাত আইসক্রিম পণ্য কেনার ক্ষেত্রেও আপনি সতর্ক থাকতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, যোগ করা চিনির ন্যূনতম পরিমাণ সহ একটি পণ্য চয়ন করুন। এছাড়াও আপনি একটি আইসক্রিম পণ্য কিনবেন যা প্রতি পরিবেশনায় 200 ক্যালোরির কম অবদান রাখে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
আইসক্রিমের বিপদগুলি এর উচ্চ ক্যালোরি থেকে আসতে পারে - এবং চিনি, চর্বি এবং সংযোজনগুলির বিষয়বস্তু। উপরের ঝুঁকিগুলি এড়াতে সর্বদা আইসক্রিমের অংশে মনোযোগ দিন যা আপনি উপভোগ করেন। আইসক্রিমের বিপদ সম্পর্কে আপনার যদি এখনও প্রশ্ন থাকে, আপনি করতে পারেন
ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। SehatQ অ্যাপ্লিকেশনটি বিনামূল্যে পাওয়া যাচ্ছে
অ্যাপস্টোর এবং প্লেস্টোর নির্ভরযোগ্য স্বাস্থ্য তথ্য প্রদান করতে।
