গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা এমন একটি অভিযোগ যা অনেক লোক অনুভব করে। এটি একটি খাদ্য অ্যালার্জির অবস্থা যাতে গ্লুটেন থাকে, গমের প্রধান প্রোটিন,
বার্লি, এবং
রাই গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার সবচেয়ে গুরুতর রূপ হল সিলিয়াক রোগ
. যদি এটি খুব গুরুতর না হয়, তাহলে এর মানে হল যে কারও গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা রয়েছে। তবে এখনও, প্রতিক্রিয়া থাকবে, বিশেষ করে পাচনতন্ত্র থেকে যখন ঘটনাক্রমে গ্লুটেনযুক্ত খাবার খাওয়া হয়।
গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার লক্ষণ
গ্লুটেন অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, কিছু প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে:
1. ফোলা পেট
bloating বা খাওয়ার পর পেটে গ্যাস ভরে গেলে ফোলাভাব হয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি সাধারণ উপসর্গ, তবে এটা সম্ভব যে এটি গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার প্রতিক্রিয়া হিসাবে ঘটে। এটি সবচেয়ে সাধারণ অভিযোগ অনুভূত হয়। একটি সমীক্ষায়, এটি পাওয়া গেছে যে গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ 87% লোক ফোলাভাব অনুভব করেছেন।
2. মলত্যাগের সমস্যা
যাদের গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা আছে তারাও অন্ত্রের সমস্যা অনুভব করতে পারে। ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং দুর্গন্ধযুক্ত মল উভয়ই। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, তারা গ্লুটেন খাওয়ার পরে ছোট অন্ত্রে প্রদাহ অনুভব করবে। এই প্রদাহ পেটের প্রাচীরকে আঘাত করবে যাতে পুষ্টির শোষণ ব্যাহত হয়। ফলস্বরূপ, হজমে অস্বস্তি হবে যার ফলে ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য হবে।
3. পেট ব্যাথা
গ্লুটেনযুক্ত খাবারের অ্যালার্জির পরবর্তী লক্ষণ হল পেট খারাপ হওয়া। অন্তত, 83% লোক যাদের গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা রয়েছে তারা গ্লুটেনযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে পেটে ব্যথা এবং অস্বস্তি অনুভব করবেন।
4. মাথাব্যথা
মজার বিষয় হল, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা গ্লুটেন খেতে পারেন না তারা অন্যদের তুলনায় মাইগ্রেনের প্রবণতা বেশি। সুতরাং, যদি মাথাব্যথা প্রায়শই স্পষ্ট কারণ ছাড়াই আঘাত করে, তবে এটি হতে পারে যে ট্রিগারটি গ্লুটেন।
5. ক্লান্ত বোধ
যারা গ্লুটেন অসহিষ্ণু তারা বিশেষ করে গ্লুটেনযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে ক্লান্ত বোধ করার প্রবণতা বেশি। গবেষণা অনুসারে, প্রায় 60-82% ব্যক্তি চরম ক্লান্তি অনুভব করে। শুধু তাই নয়, এই অবস্থা আয়রনের ঘাটতির কারণে অ্যানিমিয়াও হতে পারে। ফলস্বরূপ, একজন ব্যক্তি ক্রমবর্ধমান ক্লান্ত বোধ করবেন এবং শক্তি ফুরিয়ে যাবে।
6. ত্বকের সমস্যা
শুধুমাত্র হজম নয়, গ্লুটেন অসহিষ্ণুতাও একজন ব্যক্তির ত্বককে প্রভাবিত করতে পারে। একটি উদাহরণ একটি চর্মরোগ বলা হয়
ডার্মাটাইটিস হারপেটিফর্মিস, সিলিয়াক রোগে আক্রান্তদের জন্য সংবেদনশীল। ত্বকের যে ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে সেগুলো হল সোরিয়াসিস, অ্যালোপেসিয়া এরিয়াটা থেকে দীর্ঘস্থায়ী ছত্রাক। এগুলির সবগুলিই ত্বকে প্রতিক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা লাল হয়ে যায়, চুলকায়, ঘা অনুভব করে। চলাকালীন
টাক areata, সবচেয়ে দৃশ্যমান অভিযোগ হল একটি ছোট বৃত্তাকার প্যাটার্নে ক্ষতি।
7. বিষণ্নতা
যাদের গ্লুটেন সংবেদনশীলতা আছে তাদের মানসিক স্বাস্থ্যও প্রভাবিত হয় বলে মনে হয়। কারণ হজমের অভিযোগ যাদের রয়েছে তাদের অতিরিক্ত উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা অনুভব করার প্রবণতা বেশি। অধিকন্তু, সিলিয়াক রোগের রোগীদের মধ্যে। কিছু তত্ত্ব রয়েছে যা ব্যাখ্যা করে যে কেন গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা বিষণ্নতার দিকে পরিচালিত করতে পারে। কম সেরোটোনিন মাত্রা থেকে শুরু করে, গ্লুটেন
এক্সরফিন যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে ব্যাহত করে, পাচনতন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ায় পরিবর্তন ঘটায়।
8. অত্যধিক উদ্বেগ
বিষণ্নতা ছাড়াও, অতিরিক্ত উদ্বেগের আকারে অন্যান্য উপসর্গও রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে দুশ্চিন্তা, উত্তেজনা, অস্থিরতা এবং অস্থিরতা। এটা অসম্ভব নয়, এই অতিরিক্ত দুশ্চিন্তা বিষণ্ণতার সাথে দেখা দেয়। গ্লুটেন অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিরা সুস্থ মানুষের তুলনায় উদ্বেগ এবং আতঙ্কের আক্রমণে বেশি ভোগেন। শুধু তাই নয়, এমন গবেষণাও রয়েছে যা দেখায় যে গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ 40% মানুষ পর্যায়ক্রমে অতিরিক্ত উদ্বেগ অনুভব করেন।
9. মস্তিষ্কের কুয়াশা
মস্তিষ্ক কুয়াশা একটি শর্ত যখন স্পষ্টভাবে চিন্তা করা কঠিন বা হঠাৎ কিছু ভুলে যাওয়া। স্পষ্টতই, এটি গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার প্রতিক্রিয়ার একটি সাধারণ উপসর্গ এবং এটি 40% পর্যন্ত লোকেদের মধ্যে ঘটতে পারে যারা এটি অনুভব করে। গ্লুটেনের নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডিগুলির প্রতিক্রিয়ার কারণে এই লক্ষণগুলি ঘটতে পারে।
10. কঠোর ওজন হ্রাস
যদিও অনেক কিছু ট্রিগার, গ্লুটেনের প্রতিক্রিয়াও একজন ব্যক্তির ওজন মারাত্মকভাবে হ্রাস করতে পারে, যেন কোন কারণ ছাড়াই। এটি সবচেয়ে সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যখন একজন ব্যক্তির সিলিয়াক রোগ থাকে এবং এটি সনাক্ত করা যায় নি। সিলিয়াক রোগের রোগীদের একটি গবেষণায়, তাদের অন্তত 2/3 ওজন হ্রাস করেছে। এই অবস্থা গত 6 মাস ধরে শেষ পর্যন্ত celiac নির্ণয় করা পর্যন্ত ঘটেছে
রোগ.11. রক্তশূন্যতা
আয়রনের ঘাটতির কারণে যে রক্তস্বল্পতা হয় তা বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ ঘাটতি। অলস বোধ করা, শ্বাস নিতে সমস্যা হওয়া, মাথাব্যথা, ত্বক ফ্যাকাশে হওয়া এবং দুর্বল বোধ করা থেকে শুরু করে লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে। অবশ্যই, এই রক্তাল্পতা ঘটে কারণ ছোট অন্ত্রে পুষ্টির শোষণ ব্যাহত হয়। সুতরাং, খাদ্য থেকে শোষিত আয়রনের পরিমাণ সর্বোত্তম নয়। সম্ভাব্য সিলিয়াক রোগ নির্ণয় করার সময় এটি সাধারণত লক্ষণগুলির মধ্যে একটি যা ডাক্তাররা সনাক্ত করে।
12. পেশী এবং জয়েন্টে ব্যথা
একটি তত্ত্ব রয়েছে যা ব্যাখ্যা করে যে সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জিনগতভাবে একটি অত্যধিক সংবেদনশীল স্নায়ুতন্ত্র থাকে। এই কারণে, পেশী এবং জয়েন্টে ব্যথা অনুভব করার সময় সংবেদনশীল নিউরন সক্রিয় হওয়ার সম্ভাবনা বেশি সংবেদনশীল। শুধু তাই নয়, গ্লুটেনের সংস্পর্শে যা প্রদাহ সৃষ্টি করে তা পেশী এবং জয়েন্টগুলিতেও ব্যথার কারণ হতে পারে। গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার ফলে এখনও প্রচুর উপসর্গ রয়েছে এবং সেগুলি এক ব্যক্তির থেকে অন্যের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে। যাই হোক না কেন, প্রায়শই বিনা কারণে লক্ষণ দেখা দিলে শরীর থেকে সংকেত শুনতে ভুলবেন না। এটা হতে পারে, ট্রিগার হল গ্লুটেন ধারণকারী খাবার যা খাওয়া হয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
অতএব, গ্লুটেন না খেয়ে এবং খাদ্য প্যাকেজিং লেবেল দেখে এটি এড়াতে চেষ্টা করুন। কীভাবে কার্যকরভাবে গ্লুটেন এড়ানো যায় সে সম্পর্কে আরও আলোচনার জন্য,
সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে.
মজার বিষয় হল, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা গ্লুটেন খেতে পারেন না তারা অন্যদের তুলনায় মাইগ্রেনের প্রবণতা বেশি। সুতরাং, যদি মাথাব্যথা প্রায়শই স্পষ্ট কারণ ছাড়াই আঘাত করে, তবে এটি হতে পারে যে ট্রিগারটি গ্লুটেন। 
যাদের গ্লুটেন সংবেদনশীলতা আছে তাদের মানসিক স্বাস্থ্যও প্রভাবিত হয় বলে মনে হয়। কারণ হজমের অভিযোগ যাদের রয়েছে তাদের অতিরিক্ত উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা অনুভব করার প্রবণতা বেশি। অধিকন্তু, সিলিয়াক রোগের রোগীদের মধ্যে। কিছু তত্ত্ব রয়েছে যা ব্যাখ্যা করে যে কেন গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা বিষণ্নতার দিকে পরিচালিত করতে পারে। কম সেরোটোনিন মাত্রা থেকে শুরু করে, গ্লুটেন এক্সরফিন যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে ব্যাহত করে, পাচনতন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ায় পরিবর্তন ঘটায়। 
আয়রনের ঘাটতির কারণে যে রক্তস্বল্পতা হয় তা বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ ঘাটতি। অলস বোধ করা, শ্বাস নিতে সমস্যা হওয়া, মাথাব্যথা, ত্বক ফ্যাকাশে হওয়া এবং দুর্বল বোধ করা থেকে শুরু করে লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে। অবশ্যই, এই রক্তাল্পতা ঘটে কারণ ছোট অন্ত্রে পুষ্টির শোষণ ব্যাহত হয়। সুতরাং, খাদ্য থেকে শোষিত আয়রনের পরিমাণ সর্বোত্তম নয়। সম্ভাব্য সিলিয়াক রোগ নির্ণয় করার সময় এটি সাধারণত লক্ষণগুলির মধ্যে একটি যা ডাক্তাররা সনাক্ত করে। 
