দৈনন্দিন খাদ্য ও পানীয়তে চিনি যোগ না করা কঠিন। কোন চিনি, সকালে কফি, বা মিষ্টি কেক, অবশ্যই
আমার সময় সেইসাথে পরিবারের সাথে একত্রিত হওয়ার মুহূর্তগুলি মসৃণ হবে। আপনি কি জানেন, আসলে চিনির পরিবর্তে বেশ কিছু প্রাকৃতিক মিষ্টি আছে যা আপনি ব্যবহার করতে পারেন, জানেন! এটা কোনো গোপন বিষয় নয়, অতিরিক্ত চিনি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। উদাহরণস্বরূপ, এই মিষ্টির অত্যধিক পরিমাণ হৃদরোগ, স্থূলতার অবস্থা এবং এমনকি বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এছাড়াও, অত্যধিক চিনি ত্বকের বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
কিছু স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক মিষ্টি চিনির বিকল্প
আদর্শভাবে, আপনি যে পরিমাণ চিনি খেতে পারেন তা হল পুরুষদের জন্য 9 চা চামচ এবং মহিলাদের জন্য 6 চা চামচ চিনি, একদিনে। যাইহোক, হতে পারে আপনি প্রায়ই মোটরসাইকেল ট্যাক্সি পরিষেবার মাধ্যমে প্যাকেটজাত খাবার এবং পানীয়, ফাস্ট ফুড বা বিভিন্ন স্ন্যাকস কিনে অসাবধান হন।
লাইনে. স্ন্যাকস এবং বাইরে খাওয়া কমানোর পাশাপাশি, আপনি বাড়ির খাবার এবং পানীয়গুলিতে চিনির পরিমাণের দিকেও মনোযোগ দিতে পারেন। এই মিষ্টিগুলি আপনার খাবারে একটি মিষ্টি স্বাদ যোগ করে, রোগের ঝুঁকি অনেক কম। এখানে কিছু প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প রয়েছে যা আপনি বিবেচনা করতে পারেন।
এই প্রাকৃতিক মিষ্টি তৈরি করা হয় গাছের পাতার নির্যাস থেকে
স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা, যা মূলত ব্রাজিল এবং প্যারাগুয়েতে বেড়েছে। স্টেভিয়া একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে পরিচিত যা ক্যালোরি-মুক্ত, কারণ ক্যালোরির সংখ্যা খুবই কম। সুতরাং, এই একটি মিষ্টি অবশ্যই আপনার মধ্যে যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন তাদের জন্য উপযুক্ত।
স্টেভিয়ার অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যেমন রক্তচাপ কমানো, অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করা এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। একটি গবেষণায় আরও বলা হয়েছে, স্টেভিয়া স্তন ক্যান্সারের কোষকে মেরে ফেলতে পারে। শুধু স্বাস্থ্যকর নয়, স্টিভিয়া চিনির চেয়েও মিষ্টি। স্টিভিয়া আপনার রান্নাঘরে চিনির চেয়ে 200-300 গুণ বেশি মিষ্টি।
Xylitol হল এক ধরণের চিনির অ্যালকোহল, কারণ এর রাসায়নিক গঠন হল অ্যালকোহলের রাসায়নিক কাঠামোর সাথে চিনির রাসায়নিক কাঠামোর সংমিশ্রণ। যাইহোক, আপনাকে চিন্তা করতে হবে না। কারণ, চিনির অ্যালকোহলে ইথানল থাকে না, তাই এটি নেশাজনক নয়। এই প্রাকৃতিক সুইটনারটি পুদিনা মিছরি পণ্য, চুইংগাম, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাদ্য পণ্য এবং দাঁতের স্বাস্থ্য পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি দানাদার চিনির মতো মিষ্টি স্বাদের, তবে এতে 40% কম ক্যালোরি রয়েছে। চিনির চেয়ে কম ক্যালোরি সহ, xylitol আপনার ওজন বজায় রাখতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। সেখানেই থামবেন না, অনেক গবেষণা প্রমাণ করে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনি প্রতিস্থাপন করতে, দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং কানের সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে xylitol হল একটি বিকল্প প্রাকৃতিক মিষ্টি।
জাইলিটলের মতো, এরিথ্রিটলও একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যা চিনির অ্যালকোহলের প্রকারের অন্তর্গত। এটির স্বাদ প্রায় চিনির মতোই, তবে কম ক্যালোরি সহ অনেক স্বাস্থ্যকর। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনির বিকল্প হিসেবে এরিথ্রিটলও একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি। এরিথ্রিটল হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং শরীরে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়াবে না। চিনির মোট ক্যালোরির মাত্র 6% এরিথ্রিটল রয়েছে। যাইহোক, কিছু লোক এই চিনির বিকল্পের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসাবে হজমের সমস্যা অনুভব করে। তাই আপনাকে erythritol এর অতিরিক্ত ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, যা এক পরিবেশনায় 50 গ্রামের কম।
ইয়াকন উদ্ভিদ, যার ল্যাটিন নাম রয়েছে
Smallanthus sonchifolius, দক্ষিণ আমেরিকায় প্রাচীন কাল থেকেই একটি ঔষধি উদ্ভিদ হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই উদ্ভিদ একটি সুইটনার হিসাবে পরিচিত হয়েছে, যা একটি সিরাপ আকারে তৈরি করা হয়।
ইয়াকন ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। 40 জন উত্তরদাতাকে ইয়াকন সিরাপ দেওয়ার মাধ্যমে একটি গবেষণা এটি প্রমাণ করে। ফলস্বরূপ, তাদের ওজন হ্রাস গড়ে 15 কেজি পৌঁছেছে। এছাড়াও, ইয়াকনে এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যার নাম Fructooligosaccharides বা FOS। FOS ভাল ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য হতে পারে, যা মানুষের অন্ত্রে বাস করে। ইয়াকন চিনির মোট ক্যালোরি মানের এক তৃতীয়াংশ বা প্রতি টেবিল চামচ প্রায় 20 ক্যালোরি রয়েছে।তবে, ইয়াকনের এখনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে, যদি খুব বেশি খাওয়া হয়। ইয়াকন কিছু লোকের জন্য ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথা শুরু করার ঝুঁকি রয়েছে। সুতরাং, এটি খাওয়ার সময় আপনাকে বুদ্ধিমান থাকার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
আরেকটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যা চিনির চেয়ে কিছুটা স্বাস্থ্যকর
উপরের প্রাকৃতিক মিষ্টির পাশাপাশি, আসলে অন্যান্য সুইটেনার রয়েছে, যা চিনির বিকল্প হতে পারে। যেমন মধু, নারকেল চিনি, ম্যাপেল সিরাপ এবং গুড় (আখের ফোঁটা)। যদিও সামান্য স্বাস্থ্যকর, এই মিষ্টির কিছু এখনও চিনি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। তাই এটা বেশি না করাই ভালো। যাইহোক, স্টেভিয়া, জাইলিটল, এরিথ্রিটল এবং ইয়াকন এখনও অন্যান্য মিষ্টির তুলনায় স্বাস্থ্যকর পছন্দ।
স্টেভিয়ার অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যেমন রক্তচাপ কমানো, অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করা এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। একটি গবেষণায় আরও বলা হয়েছে, স্টেভিয়া স্তন ক্যান্সারের কোষকে মেরে ফেলতে পারে। শুধু স্বাস্থ্যকর নয়, স্টিভিয়া চিনির চেয়েও মিষ্টি। স্টিভিয়া আপনার রান্নাঘরে চিনির চেয়ে 200-300 গুণ বেশি মিষ্টি। 
ইয়াকন ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। 40 জন উত্তরদাতাকে ইয়াকন সিরাপ দেওয়ার মাধ্যমে একটি গবেষণা এটি প্রমাণ করে। ফলস্বরূপ, তাদের ওজন হ্রাস গড়ে 15 কেজি পৌঁছেছে। এছাড়াও, ইয়াকনে এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যার নাম Fructooligosaccharides বা FOS। FOS ভাল ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য হতে পারে, যা মানুষের অন্ত্রে বাস করে। ইয়াকন চিনির মোট ক্যালোরি মানের এক তৃতীয়াংশ বা প্রতি টেবিল চামচ প্রায় 20 ক্যালোরি রয়েছে।তবে, ইয়াকনের এখনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে, যদি খুব বেশি খাওয়া হয়। ইয়াকন কিছু লোকের জন্য ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথা শুরু করার ঝুঁকি রয়েছে। সুতরাং, এটি খাওয়ার সময় আপনাকে বুদ্ধিমান থাকার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। 
