মেডজুল খেজুর তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদের জন্য জনপ্রিয়। এগুলি বড়, গাঢ় রঙের এবং প্রচুর পুষ্টি ধারণ করে। অন্যান্য ধরণের খেজুরের তুলনায়, মেডজুলে উচ্চ ক্যালসিয়াম রয়েছে। মূলত মরক্কো থেকে, এই খেজুর গাছ থেকে আসে
ফিনিক্স খেজুর. মিষ্টি স্বাদের ফল যেকোনো জায়গায় পাওয়া সহজ এবং সরাসরি খাওয়া যায়।
মেডজুল খেজুরের পুষ্টি উপাদান
48 গ্রাম বা 2টি বড় মেডজুল খেজুরে, এই আকারে পুষ্টি রয়েছে:
- ক্যালোরি: 133
- কার্বোহাইড্রেট: 36 গ্রাম
- ফাইবার: 3.2 গ্রাম
- প্রোটিন: 0.8 গ্রাম
- চিনি: 32 গ্রাম
- চর্বি: 0 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 2% RDA
- আয়রন: 2% RDA
- পটাসিয়াম: 7% RDA
- তামা: 19% RDA
- ভিটামিন B6: 7% RDA
- ম্যাগনেসিয়াম: 6% RDA
এছাড়া এই ফলটিতে উচ্চ ফাইবারও রয়েছে। এতে ভিটামিন এবং খনিজ যেমন আয়রন, পটাসিয়াম, বি ভিটামিন, তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। তবে খেজুরে চিনির পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিন যা বেশ বেশি। এছাড়াও, প্রতি 2 শস্যে ক্যালোরিও 133। সুতরাং, যারা সঠিকভাবে তাদের ক্যালোরি গ্রহণ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিরীক্ষণ করতে চান, তাদের অতিরিক্ত সেবন করা উচিত নয়। মূলত, পুরো শুকনো ফল যেমন এপ্রিকট, খেজুর, কিশমিশ এবং এছাড়াও
ছাঁটাই তাজা ফলের তুলনায় বেশি ক্যালোরি থাকে। কারণ এতে পানি কম থাকে। মেডজুল খেজুরে, মূল ক্যালরি গ্রহণের পরিমাণ আসে এতে থাকা চিনি থেকে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
মেদজুল খেজুর খাওয়ার উপকারিতা
কিছু জিনিস যা মেডজুল খেজুর খাওয়া থেকে সম্ভাব্য হতে পারে:
1. হৃৎপিণ্ড রক্ষা করার সম্ভাবনা
খেজুরের ফাইবার উপাদান এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট একজন ব্যক্তির হৃদয়কে রক্ষা করতে পারে। ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) মাত্রা কমাতে ভূমিকা পালন করে এবং রক্তনালীতে প্লাক জমা না হওয়া নিশ্চিত করে। সুতরাং, হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। এছাড়াও, খেজুরগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উত্স যা ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শে আসার কারণে ক্ষতি কাটিয়ে উঠতে পারে। ক্যারোটিন এবং ফেনোলিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তু হার্টের স্বাস্থ্যের সাথেও জড়িত।
2. হজমের জন্য ভালো
মেডজুল খেজুর একটি মলত্যাগ করতে সক্ষম হয় এতে থাকা ফাইবার সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি পাচনতন্ত্রের জন্য খুব ভাল এবং মলত্যাগ শুরু করে। শুধু তাই নয়, ফাইবার খেলে কোলন ক্যানসারের মতো হজমজনিত রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে। একটি 3-সপ্তাহের গবেষণায়, 21 জন লোক যারা প্রতিদিন 7টি খেজুর খেয়েছিল তাদের ইতিবাচক প্রবণতা দেখায়। তাদের মলত্যাগের ফ্রিকোয়েন্সি বেড়েছে এবং আরও মসৃণভাবে, অন্যান্য লোকেদের তুলনায় যারা খেজুর খান না।
3. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস
মেডজুল খেজুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। যদি চেক না করা হয়, ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাসের মতো রোগের কারণ হতে পারে। মেডজুল খেজুরে ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিডের আকারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এই তিনটি উপাদান তাদের প্রদাহ বিরোধী, ক্যান্সার বিরোধী এবং মস্তিষ্ক-সুরক্ষা বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য দীর্ঘকাল ধরে অধ্যয়ন করা হয়েছে।
4. শক্তির উৎস
খেজুরে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। উদাহরণস্বরূপ, 2টি মেডজুল খেজুর থেকে, এতে 36 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এটি কার্যকলাপের আগে কারও জন্য শক্তির উত্স হতে পারে। এ কারণেই খেজুর প্রায়শই সাহুর মেনু এবং ইফতারের পছন্দ।
5. হাড় রক্ষা করার জন্য সম্ভাব্য
উচ্চ ক্যালসিয়াম সামগ্রী হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সক্ষম। এই মরক্কোর খেজুরগুলিতে ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজও রয়েছে। প্রধানগুলি হল পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং তামা। এই বিভিন্ন ধরণের খনিজগুলির সংমিশ্রণ একজন ব্যক্তির হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি।
6. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য সম্ভাব্য
প্রাণীদের উপর গবেষণাগারের গবেষণা রয়েছে যা খেজুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার মধ্যে একটি লিঙ্ক দেখায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ করা মস্তিষ্কে ফলক কমাতে দেখানো হয়েছে। এই অবস্থা আলঝাইমার রোগের একটি ইঙ্গিত হতে পারে। মেডজুল তারিখগুলি খুঁজে পাওয়া খুব সহজ এবং সেগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের দামে কেনা যেতে পারে। খেজুর সরাসরি সেবন করা যায়, নাবিজের পানিতে বানানো যায় বা চিনির বিকল্প হিসেবে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
খেজুরগুলি প্রায়শই চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ তাদের মিষ্টি স্বাদের উত্স ফ্রুক্টোজ আকারে প্রাকৃতিক চিনি থেকে আসে। এটি অন্যান্য আকারে যোগ করা চিনি ব্যবহার করার চেয়ে ভাল। অন্য ধরনের খেজুরের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে চাইলে,
সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে.
মেডজুল খেজুর একটি মলত্যাগ করতে সক্ষম হয় এতে থাকা ফাইবার সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি পাচনতন্ত্রের জন্য খুব ভাল এবং মলত্যাগ শুরু করে। শুধু তাই নয়, ফাইবার খেলে কোলন ক্যানসারের মতো হজমজনিত রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে। একটি 3-সপ্তাহের গবেষণায়, 21 জন লোক যারা প্রতিদিন 7টি খেজুর খেয়েছিল তাদের ইতিবাচক প্রবণতা দেখায়। তাদের মলত্যাগের ফ্রিকোয়েন্সি বেড়েছে এবং আরও মসৃণভাবে, অন্যান্য লোকেদের তুলনায় যারা খেজুর খান না। 
উচ্চ ক্যালসিয়াম সামগ্রী হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সক্ষম। এই মরক্কোর খেজুরগুলিতে ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজও রয়েছে। প্রধানগুলি হল পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং তামা। এই বিভিন্ন ধরণের খনিজগুলির সংমিশ্রণ একজন ব্যক্তির হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। 
