রসুন একটি জনপ্রিয় রান্নার মশলা যা শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবারই তৈরি করে না, এর সাথে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। যাইহোক, যদিও এটি বিরল, কিছু লোক আছে যাদের রসুনের অ্যালার্জি আছে। রান্না করা, কাঁচা রসুন বা অন্যান্য আকারে যেমন নির্যাস, গুঁড়ো, জুস ইত্যাদির মাধ্যমে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সরাসরি যোগাযোগ বা রসুন খাওয়ার কয়েক ঘন্টা পরেই ঘটতে পারে। হাত বা অন্যান্য উন্মুক্ত ত্বকের পৃষ্ঠে রসুনের অ্যালার্জি এমনকি প্রথমে এটি গিলে বা শ্বাস না নিয়েও ঘটতে পারে, উদাহরণস্বরূপ এটি স্পর্শ করে।
রসুনের অ্যালার্জির কারণ
ইমিউন সিস্টেম ভুলভাবে রসুনকে ক্ষতিকারক পদার্থ হিসেবে চিহ্নিত করার কারণে রসুনের অ্যালার্জি হয়। এই অবস্থা তখন শরীরকে অ্যান্টিবডি তৈরি করতে ট্রিগার করে এটির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য যাতে শরীর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া আকারে ভুল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার লক্ষণ দেখায়। যখনই আপনি এই খাবারগুলির সংস্পর্শে আসেন তখনই রসুনের অ্যালার্জি হতে পারে। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া যা দেখা দেয় তা বাড়তে পারে, হালকা থেকে গুরুতর এবং মারাত্মক হতে পারে।
রসুনের অ্যালার্জির লক্ষণ
রসুনের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি শ্বাস নেওয়া, স্পর্শ করা বা খাওয়ার পরে দেখা দিতে পারে। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সরাসরি যোগাযোগের পরপরই ঘটতে পারে, রসুন খাওয়া বা স্পর্শ করার দুই ঘন্টা পর্যন্ত। লক্ষণগুলি হালকা থেকে গুরুতর হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
- ত্বকের প্রদাহ
- চুলকানি ফুসকুড়ি
- ঠোঁট, মুখ বা জিহ্বায় একটি ঝাঁঝালো সংবেদন
- সর্দি
- নাক আটকানো বা সর্দি
- নাক চুলকায়
- হাঁচি
- চুলকানি বা জলযুক্ত চোখ
- শ্বাসকষ্ট বা শ্বাসকষ্ট
- গিলতে অসুবিধা
- মাথা ঘোরা
- বমি বমি ভাব এবং বমি
- পেট বাধা
- ডায়রিয়া।
রসুনকে আঙুলের ডগায় অ্যালার্জিক কন্টাক্ট ডার্মাটাইটিসের সবচেয়ে সাধারণ কারণ হিসেবেও বিবেচনা করা হয়। হাতে রসুনের অ্যালার্জি সাধারণত বুড়ো আঙুল, তর্জনী এবং মধ্যমা আঙুলের ডগাকে প্রভাবিত করে। বিশেষ করে যে হাতে বেশি ব্যবহার করা হয় রসুন ধরতে। আপনি যদি শুকনো রসুনের ধুলো নিঃশ্বাস নেন তবে অ্যালার্জির কারণে আপনার হাঁপানির আক্রমণ হতে পারে। জটিলতা দেখা দিলে, হাঁপানির আক্রমণ দ্রুত খারাপ হতে পারে এবং সম্ভাব্য গুরুতর হতে পারে। রসুনের অ্যালার্জি থেকে ঘটতে পারে এমন আরেকটি জটিলতা হল অ্যানাফিল্যাক্সিস, যা মারাত্মক অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া যা মারাত্মক হতে পারে। অ্যানাফিল্যাক্সিস অ্যালার্জি ট্রিগারের জন্য শরীরের একটি অতি সংবেদনশীল অবস্থার কারণে ঘটে, যার ফলে ইমিউন সিস্টেম শরীরকে রাসায়নিক দিয়ে প্লাবিত করে। এই অবস্থা শক ট্রিগার করতে পারে, যার মধ্যে রক্তচাপ হঠাৎ কমে যায় এবং শ্বাসনালী সরু হয়ে যায়, শ্বাস-প্রশ্বাসে বাধা দেয়। অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণ এবং উপসর্গগুলির মধ্যে রয়েছে দ্রুত এবং দুর্বল নাড়ি, ত্বকে ফুসকুড়ি, বমি বমি ভাব এবং বমি হওয়া। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
রসুনের অ্যালার্জি কীভাবে মোকাবেলা করবেন
আপনার যদি রসুনের অ্যালার্জি থাকে তবে কয়েকটি বিষয়ের প্রতি আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই জিনিসগুলির মধ্যে কিছু প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার পাশাপাশি রসুনের অ্যালার্জি মোকাবেলা করার উপায় অন্তর্ভুক্ত।
- এমনকি যদি আপনার হালকা রসুনের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থাকে তবে এটিকে গুরুত্ব সহকারে নিতে ভুলবেন না। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বাড়তে পারে, এমনকি সতর্কতা ছাড়াই।
- ওভার-দ্য-কাউন্টার ওষুধের ধরন সহ সঠিক ধরনের চিকিত্সার জন্য সুপারিশ পেতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার সম্মুখীন হলে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের কাছে যান।
- আপনি যদি রসুনের অ্যালার্জির কারণে হাঁপানি বা অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণগুলি অনুভব করেন, তবে তা মাঝরাতে ঘটলেও অবিলম্বে নিকটস্থ হাসপাতালে যান।
- রসুন খাওয়া সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করলে উপসর্গগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। আপনি পারিবারিক উদ্ভিদ প্রজাতি এড়াতে চাইতে পারেনঅ্যালিয়াম যেগুলিতে রসুনের মতো একই প্রোটিন উপাদান রয়েছে, যেমন শ্যালট, পেঁয়াজ এবং লিক।
- সর্বদা যে ধরণের খাবার খাওয়া হবে সেদিকে মনোযোগ দিন। রেস্তোরাঁয় খাবার অর্ডার করার সময় আপনার রসুনে অ্যালার্জি আছে তা প্রকাশ করুন।
আপনি যদি রসুন খাওয়ার পরে বা সংস্পর্শে আসার পরে অস্বস্তি অনুভব করেন তবে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন। রসুনের অ্যালার্জি নির্ণয়ের জন্য ডাক্তাররা পরীক্ষা করতে পারেন। ডাক্তাররা অ্যালার্জেনের সংস্পর্শ সীমিত করার কৌশল পরিকল্পনা করতেও সাহায্য করতে পারেন এবং রসুনের অ্যালার্জির চিকিত্সার জন্য সর্বোত্তম ধরণের চিকিত্সার পরামর্শ দিতে পারেন। আপনার যদি স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনি আপনার ডাক্তারকে সরাসরি SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে বিনামূল্যে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। অ্যাপ স্টোর বা গুগল প্লে থেকে এখনই SehatQ অ্যাপটি ডাউনলোড করুন।
