পুষ্টি এবং খাদ্যতালিকাগত নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য ডায়েটিশিয়ানের ভূমিকা

আপনারা যারা ডায়েটে আছেন, আপনার ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করে এটি করা উচিত যাতে আপনার খাদ্য স্বাস্থ্যকর এবং সুষম থাকে। ডায়েটিশিয়ান পেশা একটি প্রত্যয়িত খাদ্য এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞ। তারা পুষ্টি এবং খাদ্যের ক্ষেত্রে উচ্চ শিক্ষিত যা মানুষের স্বাস্থ্যের উপর সবচেয়ে বড় প্রভাব ফেলে।

একটি খাদ্য বিশেষজ্ঞ কি?

বেশিরভাগ মানুষই তাদের খাদ্যতালিকা এবং ওজন কমাতে কী ধরনের খাবার খেতে হবে তা নির্ধারণ করতে একজন পুষ্টিবিদ বা পুষ্টিবিদের কাছে যাবেন। এটা ভুল নয়, এটা ঠিক নয়, কারণ ডায়েটিশিয়ান পেশা আছে, ডায়েটিং করার জন্য একজন পুষ্টিবিদ। ডায়েটিশিয়ানরা বিশেষজ্ঞ ডাক্তার নন, তারা পুষ্টিবিদ যারা আনুষ্ঠানিক সমতার মধ্য দিয়ে গেছেন এবং তাদের RD (নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান) শংসাপত্র রয়েছে। ডায়েটিশিয়ানরা সাধারণত বিভিন্ন পর্যায়ে চিকিৎসা পুষ্টি থেরাপি প্রদান করেন। প্রথমত, আপনার খাদ্যাভ্যাস এবং খাদ্য সম্পর্কে পরামর্শ পরিবেশন করা। তারপরে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বাস্তবসম্মত লক্ষ্য নির্ধারণ করুন, যেমন ব্যায়াম করা বা বেশি পানি পান করা। অবশেষে, আপনার ব্যক্তিগত পুষ্টি পরিকল্পনা তৈরি করুন।

একজন ডায়েটিশিয়ান, একজন পুষ্টিবিদ এবং একজন পুষ্টিবিদ এর মধ্যে পার্থক্য

ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টিবিদদের একই শিক্ষাগত পটভূমি রয়েছে, তবে একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান হিসাবে প্রত্যয়িত হওয়ার জন্য ডায়েটিশিয়ানদের অবশ্যই একটি আনুষ্ঠানিক সমতার মধ্য দিয়ে যেতে হবে। এদিকে, একজন পুষ্টিবিদ হলেন একজন বিশেষজ্ঞ যিনি রোগীদের রোগের উপর ভিত্তি করে তাদের পুষ্টির অবস্থা পরিচালনা করেন। পুষ্টিবিদকে পুষ্টি এবং খাবারের ধরন, একটি সুষম খাদ্য এবং খাবারের অংশ সম্পর্কে শিক্ষা প্রদানের দায়িত্ব দেওয়া হয়। যারা আপনার আদর্শ ওজন অর্জন করতে চান তাদের জন্য ডায়েটিশিয়ান খাবারের পরিকল্পনা তৈরি এবং পুষ্টির সুপারিশ প্রদানের উপর মনোযোগ দেন।

ডায়েটিয়ানের প্রকারভেদ

ডায়েটিশিয়ানদের জন্য চারটি প্রধান অনুশীলন ডোমেন রয়েছে, যথা ক্লিনিকাল ডায়েটিশিয়ান, ফুড সার্ভিস ম্যানেজমেন্ট, সম্প্রদায় এবং গবেষণা। এখানে প্রতিটি ধরণের ডায়েটিশিয়ানের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে:

• ক্লিনিকাল ডায়েটিশিয়ান

ক্লিনিকাল ডায়েটিশিয়ানরা যারা ইনপেশেন্ট হাসপাতালে কাজ করে। এই ডায়েটিশিয়ানরা অনেক তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার চিকিৎসার জন্য চিকিৎসা দলকে সহায়তা প্রদান করে। দীর্ঘমেয়াদী যত্নের সুবিধাগুলিতে ডায়েটিশিয়ানরা গুরুতর অবস্থার লোকেদের পুষ্টির উপর নজর রাখতে পারেন যার জন্য চলমান যত্ন প্রয়োজন। একজন ক্লিনিকাল ডায়েটিশিয়ানের দায়িত্ব সাধারণত আদর্শ অনুশীলন অনুসরণ করে এবং পেশাগত ইতিহাস এবং ওজন ইতিহাস সহ একজন ব্যক্তির চিকিৎসা ইতিহাস এবং বর্তমান অবস্থার বিশদ বিবরণ দেয়। এটি হল পুষ্টির চাহিদা মূল্যায়ন করা এবং নিশ্চিত করা যে এমন কিছু নেই যা তার স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি দেবে।

• খাদ্য পরিষেবা ব্যবস্থাপনা ডায়েটিশিয়ান

একজন খাদ্য পরিষেবা ব্যবস্থাপনা ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিকর খাবারের উৎপাদন তত্ত্বাবধান করেন যা স্কুল বা সামরিক ঘাঁটির মতো বড় প্রতিষ্ঠানে খাদ্য নিরাপত্তা নির্দেশিকা পূরণ করে।

• কমিউনিটি ডায়েটিশিয়ান

কমিউনিটি ডায়েটিশিয়ানরা ডায়াবেটিস প্রতিরোধের হস্তক্ষেপের মতো পৃথক জনসংখ্যার লক্ষ্যে প্রোগ্রামগুলি ডিজাইন এবং বাস্তবায়নে সহায়তা করতে পারে। তারা পুষ্টি, খাদ্য এবং স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে পাবলিক নীতিগুলির পক্ষেও সমর্থন করতে পারে।

• গবেষণা ডায়েটিশিয়ান

সাধারণত গবেষণাকারী ডায়েটিশিয়ানরা গবেষণা হাসপাতাল, সংস্থা বা বিশ্ববিদ্যালয়ে কাজ করেন। তারা নেতৃত্বের নেতৃত্বে গবেষণা দলে কাজ করে এবং পুষ্টি-কেন্দ্রিক হস্তক্ষেপ পরিচালনা করে। ডায়েটিশিয়ানরা পুষ্টি এবং খাদ্য সম্পর্কিত কাউন্সেলিং পরিষেবা প্রদানের জন্য একটি ব্যক্তিগত অনুশীলনও চালাতে পারে।

যে রোগগুলি পুষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে ডায়েটিশিয়ানদের দ্বারা চিকিত্সা করা যেতে পারে

ডায়েটিশিয়ান রোগীর দ্বারা অভিজ্ঞ সমস্ত ওজন-সম্পর্কিত অসুস্থতার চিকিত্সা করার ক্ষমতা রাখে। কিছু রোগ যা ডায়েটিশিয়ানরা পুষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে চিকিত্সা করতে পারেন, যথা:

• স্থূলতা
• প্রিডায়াবেটিস
• ক্যান্সার
• Celiac রোগ
• এইচআইভি বা এইডস
• উচ্চ রক্তচাপ
• ডিসলিপিডেমিয়া
• অপুষ্টি
• খাওয়ার রোগ
• রোগ বা অন্যান্য অবস্থা যা অনিচ্ছাকৃত ওজন হ্রাস ঘটায়

[[সম্পর্কিত-নিবন্ধ]] এছাড়াও, ডায়েটিশিয়ানরাও এমন লোকদের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে যারা সম্প্রতি কিডনির সমস্যার কারণে অস্ত্রোপচার করেছে। এই অস্ত্রোপচারের পরে রোগীদের সাধারণত অনেক খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ থাকে এবং তাদের শরীরের প্রয়োজন মেটাতে স্বতন্ত্র চিকিৎসা থেকে উপকৃত হতে হয়। ডায়েটিশিয়ান যারা খাওয়ার ব্যাধিগুলির চিকিত্সা করেন তারা সাধারণত মনোরোগ বিশেষজ্ঞদের একটি দলের সাথে কাজ করেন যাতে ব্যক্তিদের খাওয়ার ব্যাধি যেমন অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা এবং বুলিমিয়া থেকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এদিকে, ক্রীড়া ডায়েটিশিয়ানরা ক্রীড়াবিদদের কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য পুষ্টিকে অপ্টিমাইজ করতে বিশেষজ্ঞ। এই ডায়েটিশিয়ানরা জিম বা ফিজিক্যাল থেরাপি ক্লিনিকের পাশাপাশি স্পোর্টস টিমে কাজ করে। পুষ্টি সম্পর্কে আরও আলোচনা করতে, SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে সরাসরি আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন। অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে থেকে এখনই ডাউনলোড করুন।