পুরো দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতা
আশ্চর্যের বিষয় নয়, পুরো দুধ খাওয়া প্রক্রিয়াজাত দুধ খাওয়ার চেয়ে অনেক বেশি উল্লেখযোগ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে। পুরো দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি? নিম্নলিখিত ব্যাখ্যা দেখুন:1. হৃদরোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করে
পুরো দুধ পটাসিয়ামের একটি উৎস যা রক্তচাপকে প্রশস্ত করতে, রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে কাজ করে। এছাড়াও, পুরো দুধে থাকা পটাসিয়াম উপাদান হৃদরোগের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতেও কাজ করে। ইংল্যান্ডে পরিচালিত একটি গবেষণার উপর ভিত্তি করে, পুরো দুধে ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 রয়েছে যা সুষম এবং সর্বোত্তম স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে। প্রক্রিয়াজাত দুধের তুলনায়, পুরো দুধে প্রক্রিয়াজাত দুধের তুলনায় 56% বেশি ওমেগা 3 রয়েছে। এই ভালো চর্বি উপাদান হৃদরোগের মতো বিভিন্ন রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে পারে।2. ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
পুরো দুধে ওমেগা 3-এর উচ্চ উপাদান ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধে ভূমিকা পালন করে।ওমেগা 3 ছাড়াও, পুরো দুধে থাকা ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, পটাসিয়াম এবং ল্যাকটোজ একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কার্যকর। ফ্রি র্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রতিরোধ করে।3. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
পুরো দুধ খাওয়া বাড়তে পারেমস্তিষ্কের বিকাশ এবং মেমরি ফাংশন। পুরো দুধে থাকা ওমেগা 3 মস্তিষ্কের বিকাশ বাড়াতেও ভূমিকা রাখে। গবেষণা প্রতিষ্ঠান দ্বারা পরিচালিত পুষ্টি এবং ডায়েটিক্স একাডেমি প্রকাশিত হয়েছে, পুরো দুধে থাকা ওমেগা 3 মস্তিষ্কে স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও, পুরো দুধে ভিটামিন ই এবং আয়রন রয়েছে যা মস্তিষ্কের বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
4. ইমিউন সিস্টেম বুস্ট
পুরো দুধে থাকা ভিটামিন ই এবং আয়রনও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। এছাড়াও, দুধে ভিটামিন এ, লিনোলিক অ্যাসিড এবং ওমেগা 3 রয়েছে যা সংক্রমণ, বিভিন্ন রোগ, প্রদাহ এবং অ্যালার্জির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।5. সুস্থ হাড় এবং দাঁত বজায় রাখা
আরও স্বাস্থ্যের জন্য পুরো দুধের উপকারিতা হল সুস্থ হাড় এবং দাঁত বজায় রাখা। পুরো দুধে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর উচ্চ উপাদান স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং হাড় বজায় রাখতে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। শুধু তাই নয়, পুরো দুধে ভিটামিন এও থাকে যা হাড় ও দাঁতের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।6. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন
পুরো দুধে থাকা ভিটামিন এ এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ত্বককে মসৃণ করতে, ত্বকের মৃত কোষ অপসারণ করে এবং ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে যাতে এটি সতেজ থাকে। এছাড়াও, ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য পুরো দুধের উপকারিতাগুলি ওমেগা 3-এর বিষয়বস্তু দ্বারা সমর্থিত। প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকার কারণে, এই পুষ্টিগুলি ত্বকে প্রদাহের ঝুঁকি কমাতে পারে। প্রতিদিন মুখ এবং ত্বকে পুরো দুধ লাগানো স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখার একটি প্রাকৃতিক উপায় হতে পারে। এছাড়াও, পুরো দুধে ভিটামিন ই রয়েছে যা ত্বকে বার্ধক্যের লক্ষণ কমাতে পারে।7. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
দুধে থাকা রেটিনল নামক ভিটামিন এও চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে কাজ করে। পুরো দুধে প্রক্রিয়াজাত দুধের তুলনায় তিনগুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন লুটেইন এবং জেক্সানথিন। উভয়ই চোখের রোগ যেমন ছানি এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধ করতে সক্ষম। এছাড়াও, পুরো দুধ চোখের কার্যকারিতার উপর UV রশ্মির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতেও বিশ্বাস করা হয়।8. পেশী তৈরি করুন
পুরো দুধ আপনাকে পেশী তৈরি করতেও সাহায্য করতে পারে। পুরো দুধের উচ্চ মানের প্রোটিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, লিনোলিক অ্যাসিড স্বাস্থ্যকর পেশী ভর বজায় রাখতে এবং পেশী ভরের ভাঙ্গন প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে, যা বিপাকীয় সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং ওজন হ্রাস করতে পারে।9. বিষণ্নতার ঝুঁকি কমায়
একটি গবেষণার ফলাফল দেখায় যে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি প্রয়োজন বিষণ্নতার ঝুঁকি কমাতে পারে। ভিটামিন ডি-এর এই ভূমিকা মেজাজ বা মেজাজের জন্য দায়ী সেরোটোনিন হরমোন উৎপাদনে উৎসাহিত করতে পারে মেজাজ ক্ষুধা এছাড়া এই হরমোন ঘুমের গুণগত মান বৃদ্ধিতেও ভূমিকা রাখে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]আপনার এই অবস্থা থাকলে পুরো দুধ পান করবেন না
অগণিত স্বাস্থ্য সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, সম্পূর্ণ দুধ এবং বিভিন্ন দুগ্ধজাত দ্রব্য নিম্নলিখিত অবস্থার সাথে ব্যক্তিদের মধ্যে বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা:
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হল একটি পরিপাক ব্যাধি যা তখন ঘটে যখন শরীর ল্যাকটোজ হজম করতে পারে না, দুধ এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে পাওয়া এক ধরনের চিনি।ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তিরা দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়ার সময় ফোলাভাব এবং ডায়রিয়ার মতো বিভিন্ন উপসর্গ অনুভব করবে।
দুধের অ্যালার্জি:
দুধের অ্যালার্জি হল দুধে এক বা একাধিক প্রোটিনের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া। এই অবস্থার কারণে হাঁপানি, বদহজম থেকে একজিমা এবং চুলকায় ফুসকুড়ি হয়।ক্যালসিয়াম সুবিধা:
এই বিরল চিকিৎসা অবস্থা সাধারণত সেই ব্যক্তিদের কষ্ট দেয় যারা ক্যালসিয়াম পরিপূরক গ্রহণ করতে পছন্দ করে। অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামযুক্ত ব্যক্তিদের দৃঢ়ভাবে দুধ পান না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া যেমন হৃদরোগ, কোষ্ঠকাঠিন্য, কিডনিতে পাথর এবং কিডনি ব্যর্থতার কারণ হতে পারে।
