কোলিনের কার্যকারিতা এবং সেরা খাদ্য উত্সগুলি জানুন

আপনি যদি গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মা হন তবে আপনি প্রায়ই কোলিন নামক একটি পুষ্টির কথা শুনতে পারেন। কোলিন প্রকৃতপক্ষে গর্ভবতী মহিলাদের এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি। তবুও, প্রকৃতপক্ষে, কোলিন একটি পুষ্টি যা সমস্ত মানুষের প্রয়োজন। কোলিন এবং এর খাদ্য উত্সগুলি জানতে এই নিবন্ধটি দেখুন।

কোলিন কি?

Choline হল একটি যৌগের আকারে একটি পুষ্টি যা জল এবং চর্বিতে দ্রবণীয় এবং জৈব। একটি পুষ্টি হিসাবে, কোলিন মস্তিষ্কের বিকাশ থেকে স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা পর্যন্ত শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। কোলিন মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা এবং বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। চোলাইন একটি পুষ্টি উপাদান হিসাবে একটি নতুন খেলোয়াড় যা আবিষ্কৃত হয়েছে। এই পুষ্টিটি প্রথম 1998 সালে ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন দ্বারা চালু করা হয়েছিল। চোলাইন একটি পুষ্টি যা ভিটামিন বা খনিজ নয়। যাইহোক, এই পুষ্টির বি ভিটামিনের মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে।যকৃত অল্প পরিমাণে কোলিন তৈরি করে। যেহেতু শরীর দ্বারা খুব বেশি উত্পাদিত হয় না, তাই আমাদের বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে পর্যাপ্ত কোলিন গ্রহণ করতে হবে।

শরীরের কার্যক্ষমতার জন্য কোলিনের উপকারিতা এবং কার্যাবলী

চোলাইন শরীরের বিকাশের জন্য বেশ কিছু অপরিবর্তনীয় কার্য সম্পাদন করে। কোলিনের কিছু কাজ, যথা:

1. কোষ উন্নয়ন সমর্থন করে

কোলিন কোষের বিকাশের জন্য অপরিহার্য। কারণ এই পুষ্টি উপাদানগুলো কোষের ঝিল্লির গঠন গঠনের জন্য এক ধরনের চর্বি তৈরি করে।

2. ডিএনএ সংশ্লেষণে ভূমিকা পালন করুন

অন্যান্য পুষ্টির সাথে, যেমন ভিটামিন B9 এবং ভিটামিন B12, কোলিনও জিনের প্রকাশ বা ডিএনএ সংশ্লেষণে ভূমিকা পালন করে।

3. একটি সুস্থ স্নায়ুতন্ত্র বজায় রাখা

কোলিন অ্যাসিটাইলকোলিন, একটি নিউরোট্রান্সমিটার বা যৌগ যা শরীরে বার্তা বহন করে উৎপাদনে প্রয়োজন। Acetylcholine মেমরি প্রক্রিয়া, পেশী আন্দোলন, এবং হার্ট রেট নিয়ন্ত্রণ জড়িত।

4. বিপাক প্রক্রিয়া এবং চর্বি পরিবহনে সাহায্য করে

লিভার থেকে কোলেস্টেরল অপসারণের জন্য প্রয়োজনীয় যৌগ তৈরির জন্যও কোলিন অপরিহার্য। আসলে, শরীরে কোলিনের অভাব এই অঙ্গগুলিতে কোলেস্টেরল এবং চর্বি তৈরির ঝুঁকি বাড়ায়।

5. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

রক্তে হোমোসিস্টাইনের মাত্রা খুব বেশি হলে তা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় বলে জানা যায়। যাইহোক, পর্যাপ্ত কোলিন গ্রহণ স্বাভাবিক সীমার মধ্যে থাকার জন্য এই মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

6. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

স্পষ্টতই, শরীরে কোলিনের উপকারিতা মস্তিষ্কের জন্যও দরকারী কারণ এটি স্মৃতিশক্তিকে তীক্ষ্ণ করতে পারে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে। মেজাজ. কোলিন সমৃদ্ধ খাবারগুলি মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করার পাশাপাশি মস্তিষ্কে মৌখিক এবং ভিজ্যুয়াল মেমরি স্টোরেজের গুণমান বজায় রাখতে পরিচিত। আরও পড়ুন: আপনার ছোট একটি স্মার্ট হতে চান? শিশুদের মস্তিষ্কের পুষ্টির উৎস হিসেবে এই খাবারগুলো প্রদান করুন

কোলিনযুক্ত খাবার যা খাওয়া যেতে পারে

কোলিন একটি পুষ্টি যা আমরা বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে পেতে পারি। শিশুদের কোলিনের বেশি পরিমাণে গ্রহণের প্রয়োজন হয় এবং সাধারণত মায়ের দুধ এবং ফর্মুলা থেকে তা পূরণ করা হয়। এদিকে, বয়সের সাথে সাথে কোলিনের প্রয়োজনীয়তাও বাড়বে। ওডিএস অনুসারে, নিম্নলিখিতগুলি কোলিনের কিছু উত্স রয়েছে, যথা:

• গরুর মাংস, মাছ, সয়া পণ্য এবং ডিম
• ব্রকলি, আলু এবং মাশরুম
• পুরো গমের রুটি এবং কুইনো বীজ
• বাদাম এবং বীজ

ব্রোকলি কোলিনের উৎস।স্বাস্থ্যকর খাবার ছাড়াও কোলিন পরিপূরক আকারে পাওয়া যায়। কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবারও এই পুষ্টি দিয়ে শক্তিশালী হয়। এই পরিপূরক এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের কোলিন লেসিথিন আকারে আসে। আপনি যদি কোলিন সাপ্লিমেন্ট নিতে চান, তাহলে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

কোলিনের ঘাটতির কারণে

কোলিনের ঘাটতি বা ঘাটতি আসলে বিরল হতে থাকে। যাইহোক, এর মানে এই নয় যে আপনি স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে এই পুষ্টিগুলিকে উপেক্ষা করবেন। কারণ, কোলিনের অভাব নেতিবাচক প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে, যেমন:

• হৃদ যন্ত্র সমস্যা
• শিশুদের নিউরাল টিউব ত্রুটির ঝুঁকি

উপরন্তু, যদিও বিরল, কিছু নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর লোকেদের অভাবের ঝুঁকি রয়েছে। এই দুর্বল গোষ্ঠীগুলি হল:

• তীব্র ক্রীড়া সঙ্গে ক্রীড়াবিদ
• যারা প্রায়ই অ্যালকোহল সেবন করেন
• গর্ভবতী মা
• মহিলারা মেনোপজে প্রবেশ করছেন

কোলিন গ্রহণের বিষয়ে সরকারী সুপারিশ নির্ধারণ করা হয়নি। এটা মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি ব্যক্তির কোলিনের চাহিদা ভিন্ন হতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, কোলিনের অভাব এড়াতে আপনি বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খান তা নিশ্চিত করুন। আরও পড়ুন: গর্ভবতী মহিলাদের জন্য পুষ্টির 11টি সেরা উত্স এবং পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার মান যা অবশ্যই পূরণ করা উচিত

কোলিনের পরিমাণ বেশি হলে ঝুঁকি

কোলিনের অত্যধিক ব্যবহার বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার সাথে যুক্ত। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে কয়েকটি অন্তর্ভুক্ত:

• রক্তচাপ কমে যাওয়া
• ঘাম
• মাছের শরীরের গন্ধ
• ডায়রিয়া
• বমি বমি ভাব এবং বমি

শরীরে অতিরিক্ত কোলিন থাকলে অস্বাভাবিক ঘাম একটি লক্ষণ। অতিরিক্ত কোলিন গ্রহণ স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে নয়, পরিপূরক গ্রহণের ঝুঁকিতে বেশি। তার জন্য, সম্পূরক গ্রহণের বিষয়ে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন এবং এই সম্পূরকগুলি ব্যবহার করার জন্য সুপারিশগুলি মেনে চলুন তা নিশ্চিত করুন৷ [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

SehatQ থেকে নোট

কোলিন সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি। যদিও কোলিনের ঘাটতি বিরল, তবুও অনেক লোক পর্যাপ্ত কোলিন পায় না। আপনি খাবার থেকে কোলিনের চাহিদা পূরণ করতে পারেন যা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সাথেও রয়েছে। আপনি যদি উপকারিতা সম্পর্কে সরাসরি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে চান কোলিন, তুমি পারবেSehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন.

এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ।