প্রোটিন একটি ম্যাক্রো পুষ্টি যা শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক। প্রোটিনগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে তৈরি - যা পরে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে বিভক্ত হয়। ক্রীড়া প্রেমীদের মধ্যে জনপ্রিয় একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড হল লিউসিন। লিউসিন কি এবং এর কাজ জানুন।
লিউসিন, শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
লিউসিন বা
l-লিউসিন এক ধরনের অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে, লিউসিন শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না এবং স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে খাওয়া উচিত। অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন লিউসিন প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক - তাই তারা পেশী টিস্যু গঠন এবং রক্ষণাবেক্ষণেও ভূমিকা পালন করে। লিউসিনও একটি বিশেষ ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড। আইসোলিউসিন এবং ভ্যালাইনের সাথে লিউসিন ব্রাঞ্চড চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রুপ বা BCAA-এর অন্তর্গত। BCAA গ্রুপের অ্যামিনো অ্যাসিড পেশীতে প্রোটিন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে। সহজ কথায়, বিসিএএ যেমন লিউসিন অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে এবং পেশী ভর ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এই ভূমিকার জন্য, লিউসিন এবং বিসিএএগুলি বডি বিল্ডিং প্রেমীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। পেশী ভর গঠন এবং রক্ষণাবেক্ষণের ভূমিকা ছাড়াও, লিউসিন নিম্নলিখিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপেও ভূমিকা পালন করে:
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে জড়িত
- হাড়ের টিস্যুর বৃদ্ধি ও মেরামতে ভূমিকা পালন করে
- মানব বৃদ্ধির হরমোনের উৎপাদন বাড়ায় (HGH)
- গ্রোথ হরমোন উৎপাদনে ভূমিকা রাখে
- ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়া জড়িত
লিউসিন বিভিন্ন প্রোটিন উত্স, প্রাণী প্রোটিন এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উভয়ই রয়েছে। প্রতিটি খাবারে লিউসিনের সঠিক বিষয়বস্তু সাধারণত তালিকাভুক্ত করা হয় না। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা অনুমান করেন যে মোট প্রোটিনে লিউসিনের মাত্রা 5 থেকে 10% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। কিছু লোক সম্পূরক থেকে তাদের লিউসিন গ্রহণ বাড়ানোর চেষ্টা করবে।
স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে লিউসিনের উৎস
লিউসিন স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন বাদাম, ডিম, পনির ইত্যাদি থেকে পাওয়া যেতে পারে। এখানে প্রতি 100 গ্রাম খাবারে লিউসিনের উৎস এবং এর মাত্রা রয়েছে:
- ডিম, 1.40 গ্রাম
- মুরগি, 1.48 গ্রাম
- সয়াবিন, 2.87 গ্রাম
- বাদাম, 1.49 গ্রাম
- হুই প্রোটিন পাউডার, 10-12 গ্রাম
- সয়া প্রোটিন পাউডার 7.5-8.5 গ্রাম
- গরুর মাংস, 1.76 গ্রাম
- সালমন, 1.62 গ্রাম
- চিনাবাদাম 1.67 গ্রাম
- ছোলা, 0.63 গ্রাম
- মসুর ডাল, 0.65 গ্রাম
অন্যান্য খাবারে লিউসিন রয়েছে দুধ, ভুট্টা, পনির, চিয়া বীজ এবং শুকরের মাংস।
লিউসিন সাপ্লিমেন্টের সম্ভাব্য সুবিধা
স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে থাকা ছাড়াও, লিউসিন সম্পূরক আকারে পাওয়া যায়। লিউসিন পরিপূরকগুলির সুবিধার দাবিগুলির মধ্যে রয়েছে:
1. পেশী ভর বৃদ্ধি
লিউসিন সুবিধার জনপ্রিয় দাবি হল এটি পেশী বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে। সাধারণত, লিউসিন সাপ্লিমেন্ট প্রতি পরিবেশনায় 3 থেকে 5 গ্রাম লিউসিন প্রদান করে। যাইহোক, এর জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, পেশী ভর বৃদ্ধির জন্য লিউসিন পরিপূরকগুলির কার্যকারিতা নিয়ে গবেষণা এখনও অস্পষ্ট। উদাহরণস্বরূপ, জার্নালে একটি গবেষণা
পুষ্টি উপাদান 3 মাসের ব্যায়ামে লিউসিন সাপ্লিমেন্টেশনের কোন অতিরিক্ত সুবিধা পাওয়া যায়নি। যাইহোক, সেলুলার পরিবর্তনগুলি সনাক্তযোগ্য এবং সম্ভাব্য উপকারী ছিল যদি অনুশীলনটি দীর্ঘ সময়ের জন্য করা হয়। আরও গবেষণা প্রয়োজন কারণ অন্যান্য গবেষণায় পেশী ভর বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য লিউসিন পরিপূরকগুলির সম্ভাব্যতা পাওয়া গেছে।
2. ওজন হারান
লিউসিনের আরেকটি সম্ভাব্য সুবিধা হল ওজন কমানো। আপনি যখন ডায়েটে থাকবেন তখন লিউসিন পেশী ভর বজায় রাখতে সক্ষম বলে জানা গেছে। ওজন কমানোর জন্য পেশী ভর বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ কারণ পেশী শরীরকে প্রতিদিন আরও ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষজ্ঞরা লিউসিন গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে বলেও বিশ্বাস করেন। এই প্রভাব ডায়েটারদের জন্য উপযোগী হতে পারে যাতে তারা অতিরিক্ত খাওয়ার জন্য প্রলুব্ধ না হয়
জলখাবার যাইহোক, আরও গবেষণা এখনও খুব প্রয়োজন. [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য কি লিউসিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা প্রয়োজন?
লিউসিন হুই প্রোটিন পান করা থেকে বা পরিপূরক আকারে খাওয়া যেতে পারে। এমন দাবি রয়েছে যে স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য লিউসিন পরিপূরক গ্রহণ করা যেতে পারে। যাইহোক, এই কারণে, আপনার সম্পূরক থেকে লিউসিনের প্রয়োজন নাও হতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে পাওয়া লিউসিন সাপ্লিমেন্ট থেকে পাওয়া লিউসিনের চেয়ে অনেক ভালো। প্রোটিন উত্স থেকে স্বাস্থ্যের জন্য লিউসিনের প্রভাব সম্পূরক আকারে খাওয়ার চেয়ে বেশি কার্যকর বলে জানা গেছে। আপনি যদি কোনো কারণে লিউসিন সাপ্লিমেন্ট নিতে চান, তাহলে আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
SehatQ থেকে নোট
লিউসিন একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা আবশ্যক। আপনার যদি এখনও পুষ্টি এবং সম্পূরক সম্পর্কিত প্রশ্ন থাকে, আপনি করতে পারেন
ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। SehatQ আবেদনটি এখানে পাওয়া যাবে
অ্যাপস্টোর এবং প্লেস্টোর যারা সবসময় আপনার সুস্থ জীবন সঙ্গী করতে সাহায্য করে।
লিউসিন স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন বাদাম, ডিম, পনির ইত্যাদি থেকে পাওয়া যেতে পারে। এখানে প্রতি 100 গ্রাম খাবারে লিউসিনের উৎস এবং এর মাত্রা রয়েছে: 
লিউসিন হুই প্রোটিন পান করা থেকে বা পরিপূরক আকারে খাওয়া যেতে পারে। এমন দাবি রয়েছে যে স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য লিউসিন পরিপূরক গ্রহণ করা যেতে পারে। যাইহোক, এই কারণে, আপনার সম্পূরক থেকে লিউসিনের প্রয়োজন নাও হতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে পাওয়া লিউসিন সাপ্লিমেন্ট থেকে পাওয়া লিউসিনের চেয়ে অনেক ভালো। প্রোটিন উত্স থেকে স্বাস্থ্যের জন্য লিউসিনের প্রভাব সম্পূরক আকারে খাওয়ার চেয়ে বেশি কার্যকর বলে জানা গেছে। আপনি যদি কোনো কারণে লিউসিন সাপ্লিমেন্ট নিতে চান, তাহলে আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। 
