লেবুর উপকারিতা পাওয়া যায় পানি, পাল্প থেকে ত্বকে। অবশ্য লেবুর উপকারিতা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে প্রমাণিত। প্রকৃতপক্ষে, অনেক ধরনের সাইট্রাস ফল পাওয়া যায়, যেমন চুন, চুন, ট্যানজারিন থেকে লেবুর কুই। লেবু (
সাইট্রাস লেবু) পরিবারের অন্তর্গত
Rutaceae , এক ধরনের কমলা যা খুঁজে পাওয়া সহজ। লেবুর উপকারিতা কোন রসিকতা নয়, যার মধ্যে হার্টের স্বাস্থ্য বজায় থাকে যাতে এটি ত্বকের জন্য ভালো থাকে।
লেবুর পুষ্টি উপাদান
লেবুর উপকারিতা অবশ্যই এতে থাকা পুষ্টি থেকে আসে। প্রায় 58 গ্রাম ওজনের একটি লেবুর সামগ্রীতে রয়েছে:
- শক্তি: 16.8 ক্যালোরি (kcal)
- কার্বোহাইড্রেট: 5.41 গ্রাম, লেবুতে চিনির পরিমাণ 1.45 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম 15.1 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 0.35 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 4.6 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 9.3 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 80 মিলিগ্রাম
- সেলেনিয়াম: 0.2 মাইক্রোগ্রাম
- ভিটামিন সি: 30.7 মিলিগ্রাম
- ফোলেট: 6.4 মাইক্রোগ্রাম
- কোলিন: 3.0 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন এ: 0.6 মাইক্রোগ্রাম
- Lutein + zeaxanthin: 6.4 মাইক্রোগ্রাম।
উপরোক্ত পুষ্টিগুণ ছাড়াও, লেবুতে অল্প পরিমাণে অন্যান্য পুষ্টি উপাদানও রয়েছে, যেমন থায়ামিন (ভিটামিন বি১), রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি২), পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি৬), প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি৫), কপার এবং ম্যাঙ্গানিজ।
স্বাস্থ্যের জন্য লেবুর উপকারিতা
এখানে স্বাস্থ্যের জন্য লেবুর উপকারিতা রয়েছে যা আপনি আগে কখনও ভাবেননি:
1. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
হার্ট সুস্থ রাখতে লেবুর উপকারিতা প্রমাণিত হয়েছে।এটা প্রমাণিত যে লেবুতে ভিটামিন সি রয়েছে। শুধুমাত্র একটি ফলের মধ্যে, লেবু 51 শতাংশ বা 31 গ্রামের সমতুল্য ভিটামিন সি সরবরাহ করতে পারে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়। শুধু ভিটামিন সিই হৃদপিণ্ডের জন্য উপকারী নয় বলে জানা গেছে। লেবুতে থাকা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং উদ্ভিদ যৌগগুলির বিষয়বস্তুও হৃদরোগের কারণগুলির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার আকারে লেবুর উপকারিতা আনতে সক্ষম বলে জানা গেছে। উদাহরণস্বরূপ, হেস্পেরিডিন এবং ডায়োসমিন আকারে লেবুতে থাকা উদ্ভিদ যৌগগুলি খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে সক্ষম বলে বলা হয়।
2. কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করে
লেবুতে রয়েছে সাইট্রিক অ্যাসিড। এই অ্যাসিডটি প্রস্রাবের পরিমাণ বাড়িয়ে এবং প্রস্রাবের pH মান বাড়িয়ে কিডনিতে পাথর তৈরিতে বাধা দেয় বলে মনে করা হয়। যাইহোক, কিডনিতে পাথর প্রতিরোধের জন্য লেবুর উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
3. রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করে
লেবুর উপকারিতা আয়রন শোষণকে ত্বরান্বিত করে যাতে অ্যানিমিয়া এড়াতে আয়রনের ঘাটতি অ্যানিমিয়া একটি সাধারণ চিকিৎসা অবস্থা। আমরা যে খাবার খাই তাতে আয়রনের অভাব হলে এই রোগ হয়। লেবুর উপকারিতা রক্তাল্পতা প্রতিরোধে উপকারী কারণ এই ফলটিতে ভিটামিন সি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে। এই উভয় পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ তারা শরীরে আয়রনকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে।
4. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত ফল খাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় বলে বিশ্বাস করা হয়। লেবুর জন্য, যদিও গবেষণার ফলাফল এখনও পুরোপুরি পরিষ্কার নয়, যারা নিয়মিত সাইট্রাস ফল (যেমন লেবু) খান তাদের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কম বলে জানা গেছে। আরেকটি গবেষণায় লিমোনিন এবং নারিনজেনিনের মতো প্রাপ্ত এই একটি লেবুর উপকারিতাও উল্লেখ করা হয়েছে যার ক্যান্সার প্রতিরোধী প্রভাব রয়েছে। [[সম্পর্কিত-আর্টিকেল]] প্রাণীদের গবেষণায় লেবুর তেলের একটি উপাদান ডি-লিমোনিনেরও ক্যান্সার প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যাইহোক, এই আকর্ষণীয় ফলাফলগুলি এখনও ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লেবুর উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
5. পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
লেবুর উপকারিতা হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে লেবুতে পেকটিন নামক এক ধরনের ফাইবার থাকে, যা পানিতে দ্রবণীয় ফাইবার এবং বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতার সাথে যুক্ত। পেকটিন এর উপাদান কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার জন্য একটি রেচক বলে মনে করা হয়। লেবু খাদ্যকে সর্বোত্তমভাবে পচতে সাহায্য করতে পারে। জল-দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং শর্করা এবং স্টার্চের হজমকে ধীর করে বলে বলা হয়। এর ফলে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণও হতে পারে। যাইহোক, আমরা এই লেবুর উপকারিতা পেতে পারি যদি আমরা এটি রসে প্রক্রিয়াকরণের সময় লেবুর সজ্জা গ্রহণ করি। পাল্প ছাড়া লেবুর রস খেলে আঁশের উপকারিতা দূর হবে।
6. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন
জাপানে একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে
পুষ্টি এবং বিপাক জার্নাল দেখা গেছে, জাপানের মহিলা অংশগ্রহণকারীরা যারা নিয়মিত হাঁটার সাথে প্রতিদিন লেবু খান, তাদের রক্তচাপ কম যারা করেন না তাদের তুলনায়। এই আবিষ্কারটি আকর্ষণীয় যদিও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে লেবুর প্রভাব খুঁজে বের করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
7. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন
লেবুর উপকারিতা কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে যাতে ত্বক সুস্থ থাকে। এই একটি লেবুর উপকারিতা থেকে পাওয়া যায় ভিটামিন সি। এটা প্রমাণিত, লেবুতে থাকা ভিটামিন সি ত্বকের গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কোলাজেন প্রাণীজ গবেষণায় দেখা যায় যে ভিটামিন সি এর আসল আকারে গ্রহণ করা বা এটি টপিক্যালি প্রয়োগ করা ত্বকের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।
8. মৌখিক স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
লেবুর সমস্ত অংশই খোসা সহ স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে লেবুর খোসায় অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগ রয়েছে যা অণুজীবের বৃদ্ধিকে ধীর করে দিতে পারে। টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবুর খোসার নির্যাস এর কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে
স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউটানস , ব্যাকটেরিয়া যা মাড়ির গহ্বর এবং সংক্রমণের কারণ হতে পারে।
9. ওজন কমানোর সম্ভাব্য
লেবুর উপকারিতাগুলি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করার সম্ভাবনা রয়েছে৷ আসলে, এখন পর্যন্ত, এমন কোনও গবেষণা পাওয়া যায়নি যে লেবু জলের উপকারিতা চর্বি পোড়াতে পারে যাতে এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে৷ যাইহোক, খাদ্যের জন্য লেবুর উপকারিতার পরিপ্রেক্ষিতে, এটি জানা যায় যে লেবুতে এমন যৌগ রয়েছে যা আপনাকে দ্রুত পূর্ণ করে তোলে। সুতরাং, পূর্ণ হলে, বড় খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায় যাতে ক্যালোরির পরিমাণ কমে যায় এবং আপনার ডায়েট প্রোগ্রামের সাফল্যে সহায়তা করে।
10. রাখা শরীরের সহনশীলতা
সকালে উষ্ণ লেবু জল পান করা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী রাখে। লেবুতে থাকা ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। স্পষ্টতই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করবে যাতে শরীর রোগের জন্য সংবেদনশীল না হয়। এছাড়াও, পুষ্টির গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবুতে থাকা ভিটামিন সি উপাদান ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাল এবং প্রোটোজোয়ান সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে পারে যাতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী থাকে।
11. পেটের আলসার কমাতে সম্ভাব্য
আলসার কমাতে লেবুর উপকারিতা সম্পর্কে আরও গবেষণার প্রয়োজন।তাহলে, বুকজ্বালার জন্য লেবুর উপকারিতা সম্পর্কে কী বলা যায়? আসলে, লেবুতে ভিটামিন সি-এর মাত্রা পেটের প্রদাহ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, পাচক রোগ এবং বিজ্ঞানে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড আকারে লেবুতে থাকা ভিটামিন সি আলসার সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির সংক্রমণ থেকে পাকস্থলীকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। যাইহোক, দয়া করে মনে রাখবেন যে এটি ভিটামিন সি স্তর যা আলসার কমাতে কাজ করে, অ্যাসিডের মাত্রা নয়। সুতরাং, আরও গবেষণা প্রয়োজন।
লেবু খাওয়ার সাথে যুক্ত কোন ঝুঁকি আছে কি?
লেবুতে অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি। সুতরাং, লেবুর অগণিত উপকারিতা থেকে, এর জল বা রস খাওয়ার ফলে নিম্নলিখিত চিকিৎসাজনিত রোগে আক্রান্ত কিছু ব্যক্তিকে প্রভাবিত করতে পারে:
- ঘাত
- গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD)। GERD আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য লেবু খাওয়া ট্রিগার করতে পারে অম্বল বা স্তনের হাড়ের পিছনে জ্বলন্ত সংবেদন। এছাড়াও, লেবু পাকস্থলীর অ্যাসিড খাদ্যনালীতে ফিরে আসার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
SehatQ থেকে নোট
লেবুর উপকারিতা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে প্রমাণিত। যদিও এটি সরাসরি খাওয়া কঠিন কারণ এটির স্বাদ খুব টক, আপনি এটিকে স্বাস্থ্যকর এবং আরও সতেজ করতে বিভিন্ন খাবারে লেবুর রস মিশিয়ে নিতে পারেন। যাইহোক, যদি আপনার নির্দিষ্ট কিছু রোগ থাকে তবে প্রধান চিকিত্সা হিসাবে লেবুর উপর নির্ভর করবেন না। আপনি যে ডাক্তারের সুপারিশগুলি পেয়েছেন তা অনুসরণ করা চালিয়ে যান। আপনি যদি ফল বা অন্যান্য ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে আপনি একজন পুষ্টিবিদ, পুষ্টিবিদ বা ডাক্তারের সাথে বিনামূল্যে চ্যাট করতে পারেন
HealthyQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ . এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে . [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
হার্ট সুস্থ রাখতে লেবুর উপকারিতা প্রমাণিত হয়েছে।এটা প্রমাণিত যে লেবুতে ভিটামিন সি রয়েছে। শুধুমাত্র একটি ফলের মধ্যে, লেবু 51 শতাংশ বা 31 গ্রামের সমতুল্য ভিটামিন সি সরবরাহ করতে পারে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়। শুধু ভিটামিন সিই হৃদপিণ্ডের জন্য উপকারী নয় বলে জানা গেছে। লেবুতে থাকা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং উদ্ভিদ যৌগগুলির বিষয়বস্তুও হৃদরোগের কারণগুলির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার আকারে লেবুর উপকারিতা আনতে সক্ষম বলে জানা গেছে। উদাহরণস্বরূপ, হেস্পেরিডিন এবং ডায়োসমিন আকারে লেবুতে থাকা উদ্ভিদ যৌগগুলি খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে সক্ষম বলে বলা হয়। 
লেবুর উপকারিতা আয়রন শোষণকে ত্বরান্বিত করে যাতে অ্যানিমিয়া এড়াতে আয়রনের ঘাটতি অ্যানিমিয়া একটি সাধারণ চিকিৎসা অবস্থা। আমরা যে খাবার খাই তাতে আয়রনের অভাব হলে এই রোগ হয়। লেবুর উপকারিতা রক্তাল্পতা প্রতিরোধে উপকারী কারণ এই ফলটিতে ভিটামিন সি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে। এই উভয় পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ তারা শরীরে আয়রনকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে। 
লেবুর উপকারিতা হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে লেবুতে পেকটিন নামক এক ধরনের ফাইবার থাকে, যা পানিতে দ্রবণীয় ফাইবার এবং বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতার সাথে যুক্ত। পেকটিন এর উপাদান কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার জন্য একটি রেচক বলে মনে করা হয়। লেবু খাদ্যকে সর্বোত্তমভাবে পচতে সাহায্য করতে পারে। জল-দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং শর্করা এবং স্টার্চের হজমকে ধীর করে বলে বলা হয়। এর ফলে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণও হতে পারে। যাইহোক, আমরা এই লেবুর উপকারিতা পেতে পারি যদি আমরা এটি রসে প্রক্রিয়াকরণের সময় লেবুর সজ্জা গ্রহণ করি। পাল্প ছাড়া লেবুর রস খেলে আঁশের উপকারিতা দূর হবে। 
লেবুর উপকারিতা কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে যাতে ত্বক সুস্থ থাকে। এই একটি লেবুর উপকারিতা থেকে পাওয়া যায় ভিটামিন সি। এটা প্রমাণিত, লেবুতে থাকা ভিটামিন সি ত্বকের গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কোলাজেন প্রাণীজ গবেষণায় দেখা যায় যে ভিটামিন সি এর আসল আকারে গ্রহণ করা বা এটি টপিক্যালি প্রয়োগ করা ত্বকের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে। 
লেবুর উপকারিতাগুলি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করার সম্ভাবনা রয়েছে৷ আসলে, এখন পর্যন্ত, এমন কোনও গবেষণা পাওয়া যায়নি যে লেবু জলের উপকারিতা চর্বি পোড়াতে পারে যাতে এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে৷ যাইহোক, খাদ্যের জন্য লেবুর উপকারিতার পরিপ্রেক্ষিতে, এটি জানা যায় যে লেবুতে এমন যৌগ রয়েছে যা আপনাকে দ্রুত পূর্ণ করে তোলে। সুতরাং, পূর্ণ হলে, বড় খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায় যাতে ক্যালোরির পরিমাণ কমে যায় এবং আপনার ডায়েট প্রোগ্রামের সাফল্যে সহায়তা করে। 
আলসার কমাতে লেবুর উপকারিতা সম্পর্কে আরও গবেষণার প্রয়োজন।তাহলে, বুকজ্বালার জন্য লেবুর উপকারিতা সম্পর্কে কী বলা যায়? আসলে, লেবুতে ভিটামিন সি-এর মাত্রা পেটের প্রদাহ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, পাচক রোগ এবং বিজ্ঞানে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড আকারে লেবুতে থাকা ভিটামিন সি আলসার সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির সংক্রমণ থেকে পাকস্থলীকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। যাইহোক, দয়া করে মনে রাখবেন যে এটি ভিটামিন সি স্তর যা আলসার কমাতে কাজ করে, অ্যাসিডের মাত্রা নয়। সুতরাং, আরও গবেষণা প্রয়োজন। 
