একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশের সমাজ হিসাবে, আমাদের বিভিন্ন ধরণের সতেজ ফল দিয়ে পরিবেশন করা হয়। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলির মধ্যে একটি যা আপনি প্রায়শই খান তা হল পেঁপে। মিষ্টি স্বাদের সাথে এর নরম মাংস এটি প্রায়শই পরিবেশন করে। উপাদান ও পুষ্টিগুণের কারণে পেঁপে একটি স্বাস্থ্যকর ফলও বটে। কি, হ্যাঁ, পেঁপের বিষয়বস্তু?
ম্যাক্রো পুষ্টির জন্য পেঁপে সামগ্রী প্রোফাইল
প্রারম্ভিকদের জন্য, এখানে প্রতি 145 গ্রামের জন্য পেঁপে সামগ্রীর একটি পরিবেশন রয়েছে:
- ক্যালোরি: 62
- চর্বি: 0.4 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 16 গ্রাম
- ফাইবার: 2.5 গ্রাম
- চিনি: 11 গ্রাম
- প্রোটিন: 0.7 গ্রাম
উপরের পেঁপে বিষয়বস্তুর প্রোফাইল অনুসারে, এই বৈধ ফলের সর্বাধিক ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট হল কার্বোহাইড্রেট। পেঁপে ফলের মধ্যে ফ্যাট এবং প্রোটিনও থাকে, তবে পরিমাণ প্রায় নগণ্য। আশ্চর্যের কিছু নেই, উপরের পেঁপে সামগ্রীর সাথে, এই ফলটিতে ক্যালোরি রয়েছে যা ছোট হতে থাকে।
ম্যাক্রো নিউট্রিয়েন্ট থেকে মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের পেঁপে কন্টেন্ট
পেঁপের উপাদানগুলির মধ্যে একটি প্রাইমা ডোনা হল ভিটামিন সি৷ এখানে পেঁপের উপাদান হিসাবে ম্যাক্রো এবং মাইক্রো পুষ্টির বিশদ আলোচনা রয়েছে:
1. কার্বোহাইড্রেট
কার্বোহাইড্রেট হল পেঁপের ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট উপাদান যা সর্বাধিক ক্যালোরি অবদান রাখে। প্রতি 145 গ্রাম পেঁপেতে মোট কার্বোহাইড্রেটের 16 গ্রাম পর্যন্ত থাকে। 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে প্রায় 2.5 গ্রাম ফাইবার এবং প্রায় 11 গ্রাম চিনি রয়েছে। পেঁপের গ্লাইসেমিক সূচক 60 - এটি একটি মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক খাদ্য তৈরি করে। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বোঝায় যে খাবার খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা কত দ্রুত বৃদ্ধি পায়। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যত কম হবে, খাবার তত ধীরে ধীরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটায়।
2. প্রোটিন
পেঁপে ফলের প্রোটিনের পরিমাণ খুবই নগণ্য। প্রতি 145 গ্রাম পেঁপে ফলের জন্য, এই ফলের প্রোটিন মাত্র 0.7 গ্রাম (এক গ্রামের কম)।
3. চর্বি
প্রোটিনের মতো, চর্বিও পেঁপেতে একটি উপাদান যার মাত্রা খুবই কম। 145 গ্রাম ওজনের পেঁপে ফলের ফ্যাটের পরিমাণ প্রায় 0 গ্রাম স্পর্শ করে।
4. ভিটামিন
এক ধরনের ফল হিসেবে পেঁপেতে রয়েছে কয়েক ধরনের ভিটামিন। পেঁপের উপাদান হিসাবে প্রাইমা ডোনা ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিন সি। প্রতি 152 গ্রাম পেঁপে ফলের জন্য, আপনি যে ভিটামিন সি পান তা ভিটামিন সি-এর জন্য শরীরের দৈনিক প্রয়োজনের 100% ছাড়িয়ে যেতে পারে। পেঁপে ফলেতে ভিটামিন এ এবং ফোলেটও রয়েছে ( ভিটামিন B9) উচ্চ মাত্রায়। বর্তমানে। ভুলে গেলে চলবে না, এই কমলালেবুতে ভিটামিন বি১, বি৩, বি৫, ই এবং কে আছে অল্প পরিমাণে।
5. খনিজ পদার্থ
অন্যান্য ফলের তুলনায় পেঁপেতে যে খনিজ উপাদান রয়েছে তা তেমন উল্লেখযোগ্য নয়। যাইহোক, প্রতি 152 গ্রামের জন্য, পেঁপে শরীরের দৈনিক পটাসিয়ামের 11% চাহিদা পূরণ করতে পারে। এই খনিজটি হার্টের স্বাস্থ্য এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। পেঁপেতে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে অল্প পরিমাণে।
6. লাইকোপেন
ভিটামিন এবং খনিজ ছাড়াও, পেঁপের উপাদান যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে তা হল ক্যারোটিনয়েড। পেঁপে ফলের প্রধান ধরনের ক্যারোটিনয়েড হল লাইকোপিন। লাইকোপিনের মতো ক্যারোটিনয়েডগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে যা অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। পেঁপেতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানগুলি অন্যান্য ফল বা শাকসবজির পদার্থের তুলনায় শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হতে পারে।
পেঁপে উপাদান এটি শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর করে তোলে
উপরে পেঁপের কিছু উপাদানের সাথে, এই ফলটি শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয় এবং প্রায়শই একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারায় ঢোকানো হয়। পেঁপে ফলের যে স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে তা এখানে রয়েছে:
- দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে ফ্রি র্যাডিক্যাল নিয়ন্ত্রণ করে
- ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর সম্ভাবনা
- সুস্থ হৃদয়
- শরীরে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে
- পরিপাকতন্ত্রকে মসৃণ করে
- ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
[[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
পেঁপের উপাদান যা এটিকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে তার মধ্যে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং লাইকোপিন। স্বাস্থ্যকর খাবারের স্বাস্থ্য সম্পর্কিত অন্যান্য তথ্য পেতে, আপনি করতে পারেন
ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। SehatQ অ্যাপ্লিকেশনটি এখানে ডাউনলোড করা যেতে পারে
অ্যাপস্টোর এবং প্লেস্টোর আপনার সুস্থ জীবন সঙ্গী করতে সাহায্য করতে.
পেঁপের উপাদানগুলির মধ্যে একটি প্রাইমা ডোনা হল ভিটামিন সি৷ এখানে পেঁপের উপাদান হিসাবে ম্যাক্রো এবং মাইক্রো পুষ্টির বিশদ আলোচনা রয়েছে: 
