আপনি আপনার মুখে যে খাবারটি রাখেন তা ড্রেনে পৌঁছানোর জন্য অপেক্ষা করার একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া। এই প্রক্রিয়াটি মসৃণভাবে চালানো নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল পাকস্থলীর এনজাইম সহ হজমকারী এনজাইমের কাজ। পাচক এনজাইমগুলি এমন প্রোটিন যা খাদ্যের পুষ্টি ভেঙ্গে দেয় যাতে সেগুলি শরীর দ্বারা শোষিত হতে পারে। তাদের কার্য অনুসারে তিনটি প্রধান ধরনের হজম এনজাইম রয়েছে, যেমন অ্যামাইলেজ (কার্বোহাইড্রেট এবং ময়দা ভেঙে দেয়), প্রোটিজ (প্রোটিন ভেঙে দেয়) এবং লিপেজ (চর্বি ভেঙে দেয়)। এই এনজাইম মুখ, পাকস্থলী, অন্ত্র থেকে পাচনতন্ত্র জুড়ে বিতরণ করা হয়। শরীরের কিছু অঙ্গেও পাচক এনজাইম থাকে, উদাহরণস্বরূপ অগ্ন্যাশয়, লিভার এবং গলব্লাডারে।
পেটে এনজাইম
বেশ কয়েকটি পাচক এনজাইম রয়েছে যা গ্যাস্ট্রিক সিস্টেম স্বাভাবিকভাবে কাজ করে তা নিশ্চিত করে। যাইহোক, পেটে দুটি এনজাইম রয়েছে যার সবচেয়ে বড় ভূমিকা রয়েছে, যথা:
পেপসিন হ'ল পাকস্থলীর প্রধান এনজাইম এবং প্রোটিনগুলিকে পলিপেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে ফেলার কাজ করে। পেপসিন পেপটিনোজেন (গ্যাস্ট্রিক কোষ দ্বারা উত্পাদিত একটি পদার্থ) থেকে গঠিত হয় যা পাকস্থলীর অ্যাসিডের সাথে মিশ্রিত হয়।
এই পাচক এনজাইম মুখের লাইপেজ এনজাইমের মতো কাজ করে যা চর্বি (ট্রায়াসিলগ্লিসারোল) ভেঙে দেয়। যাইহোক, ওরাল লাইপেজ লং-চেইন ফ্যাট ভেঙে দেয়, যখন গ্যাস্ট্রিক লাইপেস ছোট এবং মাঝারি-চেইন ফ্যাট ভেঙে দেয়। পেটে থাকা এনজাইম শিশুর পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ এই এনজাইম বুকের দুধের চর্বি ভাঙার জন্য দায়ী।
পেটে এনজাইম সম্পর্কিত রোগ
যখন শরীর সঠিকভাবে পাচক এনজাইম তৈরি করতে পারে না, তখন পাচনতন্ত্র ধীর হয়ে যায় যা অপ্রীতিকর উপসর্গ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পাকস্থলীতে এনজাইমের ঘাটতির সাথে যুক্ত কিছু স্বাস্থ্যগত অবস্থার মধ্যে রয়েছে:
ল্যারিঙ্গোফ্যারিঞ্জিয়াল রিফ্লাক্স (এলপিআর)
স্বাভাবিক অবস্থায়, গ্যাস্ট্রিক রসে থাকা পেপসিন শুধুমাত্র পেটের গহ্বরে সক্রিয় থাকে। কিন্তু যখন আপনি একটি রোগ অনুভব করেন
laryngopharyngeal রিফ্লাক্স (এলপিআর), তারপর এই পাচক এনজাইমগুলি স্বরযন্ত্রে যেতে পারে এবং সেই এলাকায় ক্ষতি করতে পারে। এলপিআর আক্রান্তদের মধ্যে, পেপসিন ধারণকারী গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের বৃদ্ধি কিছু সহজে স্বীকৃত লক্ষণের কারণ হবে। লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে কর্কশ হওয়া, দীর্ঘস্থায়ী কাশি এবং গলায় কিছু আটকে যাওয়ার মতো অনুভূতি। LPR অনুরূপ
গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স রোগ (GERD) যা খাদ্যনালীর পেশীর দুর্বলতার কারণেও ঘটে যাতে পাকস্থলীর অ্যাসিড উপরের শ্বাস নালীর দিকে উঠে যায় এবং সেই অংশের ক্ষতি করে। এটা ঠিক যে GERD-এ, এই অবস্থা পেপসিনের সমস্যা দ্বারা সৃষ্ট হয় না।
পেটে এনজাইমগুলির সাথে যুক্ত রোগগুলির মধ্যে একটি হল গ্যাস্ট্রাইটিস। গ্যাস্ট্রাইটিস রোগীদের মধ্যে, গ্যাস্ট্রিক লাইপেজ এনজাইমের মাত্রা কমতে পরিচিত। গ্যাস্ট্রাইটিস নিজেই পেটের বিভিন্ন সমস্যার জন্য একটি শব্দ যার মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে, তা হল পেটের দেয়ালে প্রদাহ হওয়া। সাধারণত, গ্যাস্ট্রাইটিস ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের কারণে হয়
এইচ. পাইলোরি। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
কিভাবে হজম এনজাইম শক্তিশালী করতে?
পাচক এনজাইমগুলির সাথে সম্পর্কিত একটি রোগ হওয়ার আগে, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং জীবনধারা প্রয়োগ করে প্রতিরোধমূলক পদক্ষেপ নেওয়া একটি ভাল ধারণা। এই পদক্ষেপগুলির মধ্যে কয়েকটি অন্তর্ভুক্ত:
পাচক এনজাইম ধারণ করে এমন খাবার খাওয়া
যেসব খাবারে প্রাকৃতিক পাচক এনজাইম রয়েছে তার মধ্যে রয়েছে পেঁপে, আনারস, আম, কলা, অ্যাভোকাডো, কিউই, মধু এবং আদা। আপনি প্রক্রিয়াজাত খাবারের ব্যবহারও বাড়াতে পারেন যা হজমের জন্য ভালো, যেমন কেফির, কিমচি এবং মিসো।
একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার মাধ্যমে
কিছু লাইফস্টাইল পেটে এনজাইমের পরিমাণকেও প্রভাবিত করতে পারে, যেমন ধূমপান এবং ঘন ঘন অ্যালকোহল পান করা। আপনি যদি উভয় জিনিসই করেন তবে আপনার এখন থেকে কমানো বা বন্ধ করা উচিত এবং কম চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার মাধ্যমে ভারসাম্য বজায় রাখা উচিত। প্রয়োজনে বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপাদানে তৈরি ভিটামিন ও সাপ্লিমেন্ট নিতে পারেন। যদিও এই সম্পূরকগুলি কাউন্টারে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়, তবুও আপনার জন্য একটি নিরাপদ ডোজ খুঁজে বের করার জন্য প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। পাচক এনজাইম রয়েছে এমন সম্পূরকগুলি গ্রহণ করলেও কোন প্রভাব ফেলবে না যদি আপনার সমস্যার উৎস এনজাইমের অভাবের কারণে না হয়। অতএব, আপনার সত্যিই অতিরিক্ত এনজাইম গ্রহণ করা দরকার কি না তা জানতে সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে প্রথমে আপনার অবস্থা পরীক্ষা করুন।
পরিপাক এনজাইম বাড়ানোর ওষুধ সেবন
সিস্টিক ফাইব্রোসিস এবং দীর্ঘস্থায়ী প্যানক্রিয়াটাইটিসের মতো নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যার কারণে যাদের পেটে এনজাইমের অভাব রয়েছে, তাদের জন্য ডাক্তার হজম এনজাইম বাড়ানোর জন্য ওষুধ লিখে দেবেন। এই ওষুধটি হজমকারী এনজাইমগুলির প্রাকৃতিক উৎপাদনের অভাব পূরণ করার জন্য উপকারী, যাদের ঘাটতি রয়েছে। এখন থেকে, আগে উল্লিখিত হিসাবে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুশীলন করে আপনার পেটকে ভালবাসুন। আপনার পাকস্থলীর কার্যকারিতা যদি সর্বোত্তম হয়, তাহলে অবশ্যই পেট সংক্রান্ত রোগের ব্যাধি এড়ানো যায়।
