আপনি কি জানেন যে লাল আলু রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল? লাল আলুতে পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি১, ফাইবার থেকে শুরু করে সুস্থ শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এছাড়াও, লাল আলুতে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট নামক প্রাকৃতিক রাসায়নিক রয়েছে যা তাদের লাল বা গোলাপী ত্বক দেয়। নিচের ব্যাখ্যার মাধ্যমে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য লাল আলুর বিভিন্ন উপকারিতা জেনে নিন।
লাল আলুর ৭টি উপকারিতা যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
লাল আলু শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করতে ওজন এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এখানে লাল আলুর বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে যা আপনি উপভোগ করতে পারেন।
1. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
লাল আলু এবং তাদের চামড়া ফাইবারের একটি ভাল উৎস। একটি মাঝারি আকারের বেকড লাল আলুতে মোটামুটি উচ্চ ফাইবার থাকে, যা প্রায় 3 গ্রাম। এই ফাইবার উপাদান অতিরিক্ত ক্ষুধা প্রতিরোধে দরকারী এবং আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া না করতে সহায়তা করে। জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় এ তথ্য জানা গেছে
পুষ্টি পর্যালোচনা, দুই দিনের মধ্যে 14 গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করলে চার মাসের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ 10 শতাংশ এবং ওজন কমাতে পারে 1.8 কিলোগ্রাম। আপনি যদি আপনার ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে চান, তাহলে লাল আলু একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।
2. রক্তচাপ কমানো
লাল আলুর উপকারিতা যাকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয় তা হল রক্তচাপ কমায়। এতে থাকা পটাসিয়াম উপাদান থেকে এই সুবিধা পাওয়া যায়। একটি মাঝারি আকারের লাল আলুতে প্রায় 943 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। এই খনিজটি শরীরে সোডিয়ামের প্রভাব কমাতে পারে যাতে এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
3. বিনামূল্যে র্যাডিকেল থেকে শরীর রক্ষা করুন
ফ্রি র্যাডিক্যাল হল যৌগ যা সুস্থ কোষকে আক্রমণ করতে পারে এবং দুর্বল করতে পারে। যদি চেক না করা হয়, তাহলে এই যৌগগুলির শরীরকে রোগের জন্য সংবেদনশীল করার সম্ভাবনা রয়েছে। ফ্রি র্যাডিকেল রোধ করতে শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রয়োজন। ভালো খবর, লাল আলুতে ভিটামিন সি থাকে যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করতে পারে। এছাড়াও, লাল আলুতে থাকা ভিটামিন সি শরীরকে আরও আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করতে পারে।
4. হিমোগ্লোবিন বা Hb উৎপাদনকে উদ্দীপিত করুন
হিমোগ্লোবিন বা এইচবি হল লোহিত রক্তকণিকার একটি প্রোটিন যা সারা শরীরে অক্সিজেন বিতরণ করতে সাহায্য করে। শরীরের যে অবস্থার হিমোগ্লোবিনের অভাব রয়েছে তা আপনাকে রক্তাল্পতা অনুভব করতে পারে। এই সমস্যা থেকে বাঁচতে নিয়মিত লাল আলু খেতে পারেন। এতে থাকা আয়রন শরীরে হিমোগ্লোবিনের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে। একটি মাঝারি আকারের লাল আলুতে প্রায় 1.2 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে।
5. পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো
লাল আলু খেতে চাইলে খোসা ছাড়ার চেষ্টা করুন। কারণ, লাল আলুর ত্বকে ফাইবার থাকে যা পরিপাকতন্ত্রের জন্য ভালো। পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ফাইবারের অগণিত উপকারিতা রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ মলত্যাগ শুরু করা, মলের আকার বৃদ্ধি করা এবং এটিকে নরম করা, অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখা।
6. অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
লাল এবং সাধারণ আলু পলিফেনলের ভালো উৎস, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন। এই যৌগটি বিভিন্ন শাকসবজি এবং ফলের উজ্জ্বল রং যেমন লাল, কমলা থেকে নীল করে তোলে। জার্নাল থেকে রিপোর্ট
খাদ্য ও পুষ্টি গবেষণা 2017 সালে, অ্যান্থোসায়ানিনগুলি হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে, যেমন ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, স্থূলতা এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। শুধু তাই নয়, এই যৌগটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
7. মেজাজ উন্নত করুন এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিন
লাল আলুর পরবর্তী উপকারিতা আসে এর ভিটামিন B6 উপাদান থেকে। এই ভিটামিন মেজাজ উন্নত করতে এবং বিষণ্নতার উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করতে পারে। সেরোটোনিন, ডোপামিন এবং গামা-অ্যামিনোবুটারিক অ্যাসিড সহ অনুভূতি নিয়ন্ত্রণ করে এমন নিউরোট্রান্সমিটার তৈরিতে ভিটামিন বি৬-এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে
আমেরিকান জার্নাল অফ সাইকিয়াট্রি, ভিটামিন বি 6 হোমোসিস্টাইনকেও কম করতে পারে, যার ফলে বিষণ্নতা এবং অন্যান্য মানসিক সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। বাদামী ত্বকের সাথে আলু খাওয়ার পাশাপাশি, আপনার প্রতিদিনের খাদ্য হিসাবে লাল আলু ব্যবহার করতে কখনই কষ্ট হয় না। [[সম্পর্কিত-নিবন্ধ]] স্বাস্থ্য সম্পর্কে আপনার কোনো প্রশ্ন থাকলে, বিনামূল্যে SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে একজন ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না। এখনই অ্যাপ স্টোর বা গুগল প্লে থেকে এটি ডাউনলোড করুন।
