পাইন বাদাম হল বীজ যা থেকে আসে
শঙ্কু সাইপ্রাস উদ্ভিদ। এই বাদামে উচ্চ ক্যালোরি থাকে কিন্তু আসলে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি থাকে। পাইন বাদামের উপকারিতা কী, তাদের পুষ্টি উপাদান এবং কীভাবে সেগুলি উপভোগ করা যায় তা জানুন।
পাইন বাদামের উচ্চ পুষ্টি উপাদান
পাইন বাদাম ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। প্রতি 28 গ্রামের জন্য শুকনো পাইন বাদামের পুষ্টির মূল্যের তথ্য এখানে রয়েছে:
- ক্যালোরি: 188
- কার্বোহাইড্রেট: 3.7 গ্রাম
- ফাইবার: 1 গ্রাম
- প্রোটিন: 3.8 গ্রাম
- চর্বি: 19.1 গ্রাম
- ভিটামিন ই: দৈনিক RDA এর 13%
- ভিটামিন কে: দৈনিক RDA এর 19%
- ভিটামিন বি 1: দৈনিক RDA এর 7%
- ভিটামিন B3: দৈনিক RDA এর 6%
- ভিটামিন B2: দৈনিক RDA এর 4%
- ম্যাগনেসিয়াম: দৈনিক RDA এর 18%
- ফসফরাস: দৈনিক RDA এর 16%
- আয়রন: দৈনিক RDA এর 9%
- পটাসিয়াম: দৈনিক RDA এর 5%
- ম্যাঙ্গানিজ: দৈনিক RDA এর 123%
- দস্তা: দৈনিক RDA এর 12%
- তামা: দৈনিক RDA এর 19%
উপরের পুষ্টি থেকে বিচার করলে, এই পাইন গাছের বাদামে উচ্চ চর্বি থাকে। তবে সৌভাগ্যবশত, চর্বিটিতে অসম্পৃক্ত চর্বি এবং সামান্য স্যাচুরেটেড ফ্যাটের প্রাধান্য রয়েছে। স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, ফাইবার এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সংমিশ্রণ পাইন বাদামকে স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপাদানগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।
আরও পড়ুন: উচ্চ সেলেনিয়াম সামগ্রী, এইগুলি শরীরের জন্য ব্রাজিল বাদামের উপকারিতাশরীরের স্বাস্থ্যের জন্য পাইন বাদামের উপকারিতা
এখানে পাইন বাদাম দ্বারা দেওয়া বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:
1. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
পাইন বাদামে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে। এই স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত উপাদানে ভাল কোলেস্টেরল বা এইচডিএল এবং খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল কমানোর সম্ভাবনা রয়েছে। এটা সেখানে শেষ হয় না. পাইন বাদামে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের অনিয়মিত ছন্দ (অ্যারিথমিয়াস) আকারে হৃদরোগ প্রতিরোধ করার এবং রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষমতা রয়েছে। এছাড়াও পাইন বাদামে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বিষয়বস্তু ভুলে যাবেন না যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
2. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
পাইন বাদাম ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে। এই স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মস্তিষ্কের কোষগুলির বিকাশ এবং মেরামতকে সমর্থন করার ক্ষমতা রয়েছে। ওমেগা-3 চিন্তা করার ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহের সাথেও জড়িত। পাইন বাদামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্কের কোষের ক্ষতি এবং প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে - যার ফলে জ্ঞানের উন্নতি হয় এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমায়।
3. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
অন্যান্য বাদাম এবং বীজের মতো পাইন বাদামেও রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা রয়েছে। ইতিবাচক প্রভাব পাইন বাদাম দ্বারা দেওয়া যেতে পারে তাদের সুষম চর্বি, ফাইবার এবং প্রোটিন সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ। পাইন বাদামে ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে, একটি খনিজ যা ইনসুলিন হরমোনের কার্যকারিতা সমর্থন করার ক্ষমতা রাখে।
4. কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
একটি 2018 কোরিয়ান সমীক্ষা জানিয়েছে যে পাইন বাদাম, চিনাবাদাম এবং বাদাম খাওয়া মহিলাদের এবং পুরুষ উভয় ক্ষেত্রেই কোলন ক্যান্সারের হার হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল। এই প্রভাবগুলি পাইন বাদাম দ্বারা দেওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সামগ্রী থেকে আসে বলে বিশ্বাস করা হয়।
5. আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন
যদিও এতে ক্যালোরি বেশি থাকে, পাইন বাদামের ব্যবহার খাওয়ার পরে পূর্ণতার অনুভূতি প্রদানের জন্য দরকারী। যদি বুদ্ধিমানের সাথে উপভোগ করা হয় তবে এটি অবশ্যই খাওয়ার ইচ্ছা কমাতে পারে এবং প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে পারে।
6. উন্নতির সম্ভাবনা মেজাজ
পাইন বাদামে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। ম্যাগনেসিয়ামকে খনিজগুলির মধ্যে একটি বলা হয় যা মেরামত করতে সহায়তা করে
মেজাজ উদ্বেগ, বিষণ্নতা এবং চাপ কমানো সহ।
7. শক্তি দেয়
পাইন বাদাম বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি সরবরাহ করে যা তাদের শক্তির মাত্রা বাড়াতে সক্ষম করে। এই পুষ্টির মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম। ম্যাগনেসিয়াম খাদ্যের পুষ্টিকে শক্তিতে রূপান্তর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদি শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের অভাব হয়, তাহলে যে লক্ষণগুলি ঘটতে পারে তার মধ্যে একটি হল ক্লান্তি। আয়রনের ঘাটতিও শরীরের জন্য একই উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
কিভাবে পাইন বাদাম প্রক্রিয়া
পাইন বাদাম উপভোগ করার অনেক উপায় আছে। পাইন বাদামের একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে, তাই এই বাদামগুলি একটি জলখাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে
জলখাবার প্রথমে রোস্ট করে বা রোস্ট করে। অন্য থালায় ঢোকানোর জন্য, পাইন বাদাম নিম্নলিখিত উপায়ে উপভোগ করা যেতে পারে:
- পনির, রসুন, বেসিল এবং জলপাই তেল দিয়ে একটি পেস্টো সস তৈরি করা হয়
- অন্যান্য ফলের সঙ্গে দই উপরে ছিটিয়ে
- বাড়িতে আপনার প্রিয় সালাদ এবং সবজি মেশান
- hummus মধ্যে প্রক্রিয়া
- বাড়িতে তৈরি পিজ্জা উপরে ছিটিয়ে
উচ্চ পর্যাপ্ত ক্যালোরি দেওয়া, নিশ্চিত করুন যে আপনি পাইন বাদামে এটি অতিরিক্ত করবেন না।
আরও পড়ুন: চিনাবাদামের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি চিনুন যাতে খুব দেরি না হয়i
SehatQ থেকে নোট
পাইন বাদাম একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর শস্য। যাইহোক, ক্যালরির পরিমাণ বেশ বেশি বলে বিবেচনা করে এই বীজগুলি অবশ্যই বুদ্ধিমানের সাথে ব্যবহার করা উচিত। আপনার যদি এখনও পাইন বাদাম সম্পর্কিত প্রশ্ন থাকে, আপনি SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। SehatQ অ্যাপ্লিকেশনটি অ্যাপস্টোর এবং প্লেস্টোরে বিনামূল্যে পাওয়া যায় যা নির্ভরযোগ্য স্বাস্থ্যকর খাবারের তথ্য প্রদান করে।
