যে পানীয়গুলিতে ক্যাফেইন রয়েছে তা কফির সমার্থক। প্রকৃতপক্ষে, চা, চকলেট এবং কোমল পানীয় থেকে শুরু করে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের ক্যাফেইন থাকা পানীয়ের ধরন খুবই বৈচিত্র্যময়।
শক্তি পানীয় ক্যাফিনযুক্ত পানীয় নিয়ে আলোচনা করার আগে, দয়া করে মনে রাখবেন যে ক্যাফিন হল চা পাতা, কফি বিনস এবং কোকো মটরশুটিতে একটি প্রাকৃতিক উদ্দীপক পদার্থ। এই পদার্থটি মস্তিষ্ক এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে একটি নির্দিষ্ট উপায়ে উদ্দীপিত করতে পারে, তাই আপনি জাগ্রত থাকবেন এবং কিছুক্ষণের জন্য ক্লান্ত বোধ করবেন না। বর্তমানে, ক্যাফেইন বিশ্বজুড়ে মানুষের দ্বারা সবচেয়ে বেশি খাওয়া পদার্থগুলির মধ্যে একটি। আপনি হয়তো তাদের এক। ক্যাফিন খাওয়ার সময় সুস্থ থাকার জন্য, শরীরের জন্য নিরাপদ ডোজ জেনে রাখা ভালো।
ক্যাফেইন এবং এর মাত্রা ধারণকারী পানীয়
এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে অনেক প্রাকৃতিক এবং প্যাকেজড পানীয়তে ক্যাফিন পাওয়া যায়। যেহেতু প্রাকৃতিকভাবে ক্যাফেইন চা পাতা, কফি বিনস এবং কোকো বিনস-এ পাওয়া যায়, তাই স্বয়ংক্রিয়ভাবে উপরের উপাদানগুলি ধারণকারী পানীয়গুলিতে অবশ্যই এই পদার্থগুলি থাকতে হবে।
কফির মতো, দেখা যাচ্ছে যে চায়ে ক্যাফেইন রয়েছে ফিজি পানীয়তেও বাদাম ব্যবহার করা হয়
কোলা(কোলা আকুমিনাটা) আফ্রিকা থেকে যার মধ্যে ক্যাফিন রয়েছে, একটি স্বাদের এজেন্ট হিসাবে যা আমরা আজ জানি। একইভাবে, বিভিন্ন এনার্জি ড্রিংকস যেগুলি কাঁচামাল হিসাবে গুয়ারানার বীজ (পাউলিনা কাপনা) ব্যবহার করে, তাই তাদের মধ্যে ক্যাফিন থাকে। যদিও তারা তুলনামূলকভাবে একই কাঁচামাল ব্যবহার করে, এই বিভিন্ন ধরনের পানীয়ে বিভিন্ন মাত্রার ক্যাফিন থাকে। যাইহোক, অ্যালকোহল অ্যান্ড ড্রাগ ফাউন্ডেশন অস্ট্রেলিয়ার মতে, এখানে বিভিন্ন ধরনের পানীয়ের 100 মিলি ক্যাফেইনের গড় মাত্রা রয়েছে।
- ফিজি পানীয়: 9.7 মিলিগ্রাম
- শক্তি পানীয়: 32 মিলিগ্রাম
- গ্রিন টি তৈরি করুন: 12.1 মিলিগ্রাম
- কালো চা পান করুন: 22.5 মিলিগ্রাম
- লম্বা কালো কফি: 74.7 মিলিগ্রাম
- ফ্ল্যাট সাদা কফি: 86.9 মিলিগ্রাম
- ক্যাপুচিনো কফি: 101.9 মিলিগ্রাম
- এসপ্রেসো কফি সরাসরি কফি বিন থেকে তৈরি: 194 মিগ্রা
- চকোলেট দুধ: 20 মিলিগ্রাম
- ডার্ক চকোলেট পানীয় (ডার্ক চকলেট): 59 মিলিগ্রাম
বোতল, ক্যান বা স্যাচেট থেকে ক্যাফিনযুক্ত পানীয় খাওয়া বা তৈরি করার আগে, আপনি প্যাকেজিংয়ে ক্যাফিনের সামগ্রী দেখতে পারেন। আপনি যদি দুই ধরনের পানীয়, যেমন কফির সাথে চকোলেট (মোচাকিনো) একত্রিত করেন তবে ক্যাফেইনের মাত্রা বাড়তে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
ক্যাফিনযুক্ত পানীয় গ্রহণের জন্য নিরাপদ সীমা
ক্যাফিন আসলে প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, ডোজটি সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন সর্বাধিক 400 মিলিগ্রাম, বা প্রায় 2 কাপ এসপ্রেসো, 4 কাপ কফি ক্যাপুচিনো, বা 10 টি ক্যান ফিজি পানীয়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। কিন্তু আবার, বিভিন্ন ব্র্যান্ডের প্রতিটি পানীয়তে ক্যাফিনের পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে, তাই আপনার পণ্যের প্যাকেজিং পরীক্ষা করা উচিত। এছাড়াও মনে রাখবেন যে ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় (যেমন কোমল পানীয় এবং শক্তি পানীয়) এছাড়াও চিনি থাকে, যা অতিরিক্ত খাওয়া হলে ভাল হয় না। এছাড়াও, গর্ভবতী মহিলা, বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েরা এবং যে মহিলারা গর্ভাবস্থার প্রোগ্রামের মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন তাদের ক্যাফিন সেবন অর্ধেকে কমানো উচিত, অর্থাৎ প্রতিদিন সর্বোচ্চ 200 মিলিগ্রাম। এদিকে, ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়ও শিশুদের খাওয়া উচিত নয়।
অনেক বেশি ক্যাফিনযুক্ত পানীয় খাওয়ার প্রভাব
সতর্ক থাকুন, অত্যধিক কফি খাওয়া মাইগ্রেনকে ট্রিগার করতে পারে যারা আপনার মধ্যে যারা প্রতিদিন 4 কাপের বেশি কফি পান করতে চান, তাদের জন্য ডিক্যাফিনেটেড কফি খাওয়ায় স্যুইচ করুন
(decaf কফি). কফির মটরশুটি থেকে ক্যাফিন উপাদান অপসারণ করে প্রক্রিয়াজাত করা কফি প্রকৃতপক্ষে সম্পূর্ণ ক্যাফিন-মুক্ত নয়। যাইহোক, মাত্রাগুলি বেশ ছোট, যা প্রতি 180 মিলি ব্রিউড কফিতে মাত্র 7 মিলিগ্রাম। স্বাভাবিক সীমার মধ্যে খাওয়া হলে, ক্যাফিন শরীরকে আরও শক্তিশালী করে তুলতে পারে, একটি ভাল মেজাজ তৈরি করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে। বিপরীতভাবে, অত্যধিক ক্যাফিন খাওয়া আপনাকে স্বাস্থ্য সমস্যা অনুভব করতে পারে, যেমন:
- মাথাব্যথা এবং মাইগ্রেন
- কাঁপানো (কম্পন)
- ঘুমাতে পারি না
- উদ্বেগ রোগ
- অনিয়মিত হৃদস্পন্দন
- উচ্চ্ রক্তচাপ
গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, ক্যাফেইন সহজেই প্লাসেন্টায় প্রবেশ করে, গর্ভপাত বা কম ওজনের শিশুদের জন্মের ঝুঁকি বাড়ায়। ইতিমধ্যে, যারা পেশী শিথিলকারী বা এন্টিডিপ্রেসেন্টস গ্রহণ করছেন তাদের ক্যাফিন গ্রহণ করা এড়ানো উচিত, কারণ এটি আশঙ্কা করা হয় যে এটি ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে এবং এর কার্যকারিতায় হস্তক্ষেপ করতে পারে। ক্যাফিন সেবনের স্বাস্থ্যের প্রভাব সম্পর্কে আরও তথ্য জানতে,
সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে.
কফির মতো, দেখা যাচ্ছে যে চায়ে ক্যাফেইন রয়েছে ফিজি পানীয়তেও বাদাম ব্যবহার করা হয় কোলা(কোলা আকুমিনাটা) আফ্রিকা থেকে যার মধ্যে ক্যাফিন রয়েছে, একটি স্বাদের এজেন্ট হিসাবে যা আমরা আজ জানি। একইভাবে, বিভিন্ন এনার্জি ড্রিংকস যেগুলি কাঁচামাল হিসাবে গুয়ারানার বীজ (পাউলিনা কাপনা) ব্যবহার করে, তাই তাদের মধ্যে ক্যাফিন থাকে। যদিও তারা তুলনামূলকভাবে একই কাঁচামাল ব্যবহার করে, এই বিভিন্ন ধরনের পানীয়ে বিভিন্ন মাত্রার ক্যাফিন থাকে। যাইহোক, অ্যালকোহল অ্যান্ড ড্রাগ ফাউন্ডেশন অস্ট্রেলিয়ার মতে, এখানে বিভিন্ন ধরনের পানীয়ের 100 মিলি ক্যাফেইনের গড় মাত্রা রয়েছে। 
সতর্ক থাকুন, অত্যধিক কফি খাওয়া মাইগ্রেনকে ট্রিগার করতে পারে যারা আপনার মধ্যে যারা প্রতিদিন 4 কাপের বেশি কফি পান করতে চান, তাদের জন্য ডিক্যাফিনেটেড কফি খাওয়ায় স্যুইচ করুন (decaf কফি). কফির মটরশুটি থেকে ক্যাফিন উপাদান অপসারণ করে প্রক্রিয়াজাত করা কফি প্রকৃতপক্ষে সম্পূর্ণ ক্যাফিন-মুক্ত নয়। যাইহোক, মাত্রাগুলি বেশ ছোট, যা প্রতি 180 মিলি ব্রিউড কফিতে মাত্র 7 মিলিগ্রাম। স্বাভাবিক সীমার মধ্যে খাওয়া হলে, ক্যাফিন শরীরকে আরও শক্তিশালী করে তুলতে পারে, একটি ভাল মেজাজ তৈরি করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে। বিপরীতভাবে, অত্যধিক ক্যাফিন খাওয়া আপনাকে স্বাস্থ্য সমস্যা অনুভব করতে পারে, যেমন: 
