ওজন কমানোর জন্য 10টি কার্যকর কেটোজেনিক ডায়েট মেনু

কেটোজেনিক ডায়েট মেনুতে অবশ্যই কম কার্বোহাইড্রেট এবং ভালো চর্বিযুক্ত খাবার থাকতে হবে। কোন ভুল করবেন না, ওজন কমাতে সাহায্য করার পাশাপাশি, কেটোজেনিক ডায়েটে অগণিত স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে, আপনি জানেন। আপনারা যারা এটিকে জীবনযাপন করতে আগ্রহী তাদের জন্য, আসুন জেনে নেই খাবারের পছন্দগুলি যা অবশ্যই কেটোজেনিক ডায়েট মেনুতে থাকতে হবে।

কেটোজেনিক ডায়েট মেনু, বিষয়বস্তু সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর

20 টিরও বেশি গবেষণায় বলা হয়েছে যে কেটোজেনিক ডায়েট আপনাকে আপনার আদর্শ ওজন অর্জনে সহায়তা করতে পারে। শুধু তাই নয়, ডায়াবেটিস, মৃগীরোগ, ক্যানসার থেকে শুরু করে অ্যালঝাইমার রোগের ওপরও কিটোজেনিক ডায়েটে ভালো প্রভাব পড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। হয়তো আপনাদের মধ্যে কেউ কেউ বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছেন, কেটোজেনিক ডায়েট মেনুতে কোন খাবার খাওয়ার উপযুক্ত। চিন্তা করবেন না, কেটোজেনিক ডায়েট মেনু সত্যিই বিরক্তিকর নয়। কেটোজেনিক ডায়েট মেনুতে কী কী খাবার অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে?

1. সামুদ্রিক খাবার

মাছ এবং শেলফিশ হল সামুদ্রিক খাবার যা কেটোজেনিক ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। স্যামন এমন একটি মাছের উদাহরণ যেখানে একেবারে কার্বোহাইড্রেট নেই, কিন্তু বি ভিটামিন, পটাসিয়াম এবং সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ। সালমন এবং সার্ডিন ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা স্থূল ব্যক্তিদের ওজন কমাতে সাহায্য করে।

2. কম কার্ব সবজি

সব সবজিতে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে না। কিছু সবজি যেমন আলু থেকে মিষ্টি আলুতে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে। পালং শাক, টমেটো, বেগুন এবং ব্রোকলি হল কম-কার্ব সবজির উদাহরণ যা কেটোজেনিক ডায়েট মেনু হিসাবে উপযুক্ত।

3. পনির

পনির একটি কম কার্ব, উচ্চ চর্বিযুক্ত কেটোজেনিক ডায়েট মেনু। উদাহরণস্বরূপ, 28 গ্রাম চেডার পনিরে মাত্র 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 7 গ্রাম প্রোটিন এবং প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের (RAH) 20% ক্যালসিয়াম রয়েছে। পনিরে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে, তবে এখনও পর্যন্ত এটি হার্টের ঝুঁকি বাড়াতে দেখা যায়নি। আসলে, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পনির আপনাকে হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। পনিরে লিনোলিক অ্যাসিড নামে একটি চর্বিও রয়েছে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

4. অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডো খুবই স্বাস্থ্যকর একটি ফল। প্রায় 100 গ্রাম অ্যাভোকাডোতে মাত্র 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এই সবুজ ফলটি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, এবং খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে।

5. গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস

গরুর মাংস এবং মুরগি কেটোজেনিক ডায়েটে প্রধান উপাদান। উভয়টিতেই কোন কার্বোহাইড্রেট নেই, তবে বি ভিটামিন, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্কের পরিমাণ বেশি। উভয়েই প্রোটিনের পরিমাণও বেশি, যা কেটোজেনিক ডায়েটের মতো কম কার্ব ডায়েটে থাকা লোকেদের পেশী ভর বজায় রাখতে সাহায্য করে।

6. ডিম

ডিম স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি ডিম স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি। একটি বড় ডিমে 1 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট থাকে, এটি কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। তার চেয়েও বেশি, ডিমগুলি একজন ব্যক্তিকে দীর্ঘকাল পূর্ণ বোধ করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতেও দেখানো হয়েছে।

7. জলপাই তেল

অলিভ অয়েলে কোন কার্বোহাইড্রেট নেই কেটোজেনিক ডায়েটে খাবার ভাজার সময় অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে ভুলবেন না। এই তেলে কার্বোহাইড্রেট থাকে না, তবে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

8. শিরাটাকি নুডলস

আপনারা যারা নুডুলসের বড় ভক্ত যারা কেটোজেনিক ডায়েটে আছেন, শিরাটাকি নুডলস একটি স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ হতে পারে। এই নুডুলসে প্রতি পরিবেশনায় 1 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট এবং 5 ক্যালোরি থাকে। এছাড়াও, শিরটাকি ভাত থেকে পাস্তা পর্যন্ত বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়।

9. জলপাই

এখন পর্যন্ত, হয়তো আপনি শুধুমাত্র জলপাই তেল জানেন, কিন্তু জলপাই তেলের কঠিন রূপ জানেন না। জলপাইয়ে কার্বোহাইড্রেট খুবই কম থাকে। প্রায় 28 গ্রাম জলপাইতে মাত্র 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। তাই জলপাই কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য উপযুক্ত।

10. তিক্ত কফি এবং চা

চিনি ছাড়া খাওয়া হলে, কফি এবং চা হল একটি কেটোজেনিক ডায়েট মেনু যা আপনার আরামদায়ক সময়ের সাথে হতে পারে। তদুপরি, উভয়ই বিপাক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা বাড়াতে ক্যাফেইন ধারণ করে। উভয়েই একেবারে কোন কার্বোহাইড্রেট নেই, আপনি জানেন।

কেটোজেনিক ডায়েটে খাবারগুলি এড়ানো উচিত

ওজন কমানো, পছন্দের খাবার এড়িয়ে চলুন, খুব কঠিন কাজ। যাইহোক, যদি আপনি আদর্শ শরীরের ওজন অর্জন করতে চান তবে অবশ্যই, ডায়েটিংয়ে কঠোর পরিশ্রম সন্তোষজনক ফলাফল দেবে। [[সম্পর্কিত-নিবন্ধ]] কেটোজেনিক ডায়েটে, বেশ কয়েকটি খাবার এবং পানীয় রয়েছে যা এড়ানো উচিত, যথা:

• চিপস
• চিনিযুক্ত ফলের রস
• মিষ্টি দই
• মধু, সিরাপ বা চিনি যেকোনো রূপে
• ভাত
• পাস্তা
• রুটি