শিশুদের জন্য নিয়মিত পুষ্টিকর খাবার খাওয়া জরুরি। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) মতে, শিশুদের পুষ্টির চাহিদা পূরণ হলে স্থূলতা, হৃদরোগ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করা যায়। তাই ছোটবেলা থেকেই ভালো খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত।
কীভাবে বাচ্চাদের মধ্যে ভাল খাবারের অভ্যাস তৈরি করা যায়
একটি শিশুর শরীরে প্রবেশ করা প্রতিটি খাবার তাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে। এটি বোঝার মাধ্যমে, আপনার ছোট্টটি খাওয়ার জন্য খাবার বেছে নেওয়ার সময় আরও যত্নবান হবে। এছাড়াও, আপনি আপনার সন্তানকে কিছু ভাল খাদ্যাভ্যাস শেখাতে সাহায্য করতে পারেন, যেমন:
1. আপনার সন্তানকে বাজারে বা সুপার মার্কেটে নিয়ে যান
খাবার টেবিলে পরিবেশনের জন্য খাবার প্রস্তুত হওয়ার আগে, যখন তাদের বাবা-মা রান্নার উপকরণ কিনছেন তখন বাচ্চাদের বাজারে বা সুপার মার্কেটে নিয়ে যেতে কখনই কষ্ট হয় না। তাদের বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি দেখান, যেমন শাকসবজি এবং ফল। আপনি আপনার সন্তানকেও বলতে পারেন যে বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়, তাই তাদের খাওয়া কমাতে হবে। আপনি আপনার সন্তানকে একটি "চ্যালেঞ্জ"ও দিতে পারেন। শিশুকে বিভিন্ন রঙের সবজি বা ফল বেছে নিতে বলুন। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ (ব্রোকলি), কমলা (গাজর), লাল (টমেটো), বা বেগুনি (বেগুন)। এর পরে, শিশুটি বাজারে যে খাবারটি বেছে নিয়েছে তা রান্না করার সময় শিশুকে জড়িত করুন।
2. রান্নার প্রক্রিয়ায় শিশুদের জড়িত করুন
শিশুরা রান্না করার সময় বাবা-মাকে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনার শিশুকে সবজি পানি দিয়ে পরিষ্কার করতে বলুন বা শাকসবজির অখাদ্য অংশগুলো সরিয়ে ফেলতে বলুন। যদি বাচ্চাদের বয়স 9-10 বছর হয়, সাধারণত তারা সস তৈরি করতে পারে বা অন্যান্য খাদ্য উপাদান তৈরি করতে পারে। এই অভ্যাসটি শুধুমাত্র শিশুদের স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চায় না, তবে তারা প্রাপ্তবয়স্ক হলে তাদের স্বাধীনভাবে রান্না করতে সক্ষম হতে শেখায়।
3. বাচ্চাদের নিজেদের খাবার এবং অংশ বেছে নিতে দিন
বাচ্চাদের তাদের নিজের খাবার এবং অংশ বেছে নিতে দিন খাওয়ার আগে যে অভ্যাসটি বাচ্চাদের শেখানো উচিত তা হল তাদের নিজের খাবার এবং অংশ বেছে নিতে দেওয়া। বাচ্চাদের যদি তাদের নিজস্ব খাবার এবং অংশ বেছে নেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে তারা স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। বিশেষ করে যদি বাবা-মা টেবিলে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি বা ফল পরিবেশন করে থাকে। উপরন্তু, তাদের প্রয়োজন অনুযায়ী তাদের নিজস্ব অংশ নির্বাচন করা যাক. অভিভাবকদের উচিত ভাল খাদ্যাভ্যাস শেখানোর এই উপায়টি তাদের ছোটকে অভ্যস্ত করার জন্য কয়েকবার চেষ্টা করা উচিত।
4. শিশুদের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার গুরুত্ব ব্যাখ্যা করুন
আপনার সন্তানকে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার গুরুত্বও ব্যাখ্যা করতে হবে। ব্যাখ্যা করুন যে ফল এবং শাকসবজির পুষ্টি তাদের শরীরকে বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারে। তাদের বলুন যে প্রোটিন এবং পুরো শস্য ক্রিয়াকলাপের জন্য শক্তি সরবরাহ করতে পারে।
5, শিশুকে ধীরে ধীরে খেতে বলুন
শিশুকে ধীরে ধীরে খেতে বলুন। তাদের ব্যাখ্যা করুন যে খুব দ্রুত খাওয়া তাদের পক্ষে ওজন বাড়ানো সহজ করে তুলতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা খুব দ্রুত খায় তাদের স্থূল হওয়ার সম্ভাবনা যারা ধীরে ধীরে খায় তাদের তুলনায় 115 শতাংশ বেশি।
6. শিশুদের নিয়মিত পানি পান করতে শেখান
শিশুদের নিয়মিত পানি পান করতে শেখান অনেক সময় শিশুরা খাওয়ার আগে বা পরে পানি খেতে ভুলে যায় বা চায় না। আসলে, স্বাস্থ্যের জন্য জলের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। খাওয়ার আগে বা পরে বাচ্চাদের নিয়মিত পানি পান করতে মনে করিয়ে দিন। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে পানীয় জল আপনাকে ওজন কমাতে, শরীরের আদর্শ ওজন বজায় রাখতে এবং প্রতিদিন পোড়া ক্যালোরির সংখ্যা বাড়াতে সাহায্য করে। খাওয়ার আগে পানি পান করাও একটি ভালো অভ্যাস। কারণ, এই অভ্যাসটি গ্রহণ করা ক্যালরির সংখ্যা কমাতে পারে যাতে ওজন বজায় রাখা যায়।
7. প্রতি সপ্তাহে একটি নতুন স্বাস্থ্যকর খাবারের রেসিপি উপস্থাপন করুন
আপনি যখন আপনার সন্তানকে খাবার পরিবেশন করতে চান তখন হয়তো আপনি বিভ্রান্তির সম্মুখীন হয়েছেন যাতে সে বিরক্ত না হয়। এই কারণেই অনেকে একই রেসিপি বারবার দিয়ে থাকেন। এটি প্রতিরোধ করতে, প্রতি সপ্তাহে একটি নতুন স্বাস্থ্যকর খাবারের রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করুন। শিশুদের একঘেয়েমি দূর করার পাশাপাশি, এটি শরীরে প্রবেশ করা পুষ্টিকে আরও বৈচিত্র্যময় করে তুলতে পারে।
8. আপনার সন্তানকে স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিন
আপনি যখন স্ন্যাক শব্দটি শুনবেন, সম্ভবত বাবা-মা এবং বাচ্চাদের মনে যা আসে তা হল একটি মিষ্টি কেক বা আইসক্রিম। আমরা এই খাবারের সংজ্ঞা পরিবর্তন করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে শেখান, যেমন গাজর বা আপেলের টুকরা। এই ভাল খাদ্যাভ্যাসগুলি আপনার ছোটকে অস্বাস্থ্যকর খাবার এড়াতে সাহায্য করবে।
9. বাচ্চাদের তাদের বাবা-মা এবং ভাইবোনদের সাথে টেবিলে খেতে আমন্ত্রণ জানান
যে শিশুরা তাদের পরিবারের সাথে টেবিলে খায় তারা স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন ফলমূল এবং শাকসবজি খেতে বেশি আগ্রহী হয়। শিশুদের থেকেও সুরক্ষিত বলে মনে করা হয়
জাঙ্ক ফুড যদি তারা একসাথে টেবিলে খায়।
10. একজন ভালো রোল মডেল হোন
উপরের ভাল খাদ্যাভ্যাস শেখানোর বিভিন্ন উপায় কার্যকর হবে না যদি আপনি আপনার সন্তানদের জন্য একটি উদাহরণ স্থাপন করতে অনিচ্ছুক হন। অতএব, তাদের অনুসরণ করার জন্য একটি রোল মডেল হওয়ার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি আপনার সন্তানকে সোডার মতো চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণ না করতে নিষেধ করেন, তবে আপনার সেগুলিও পান করা উচিত নয়। [[সম্পর্কিত নিবন্ধ]] শিশুদের ভালো খাবারের অভ্যাস শেখানোর এই বিভিন্ন উপায় তাদের স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে এবং এড়িয়ে চলতে অভ্যস্ত হতে সাহায্য করবে
জাঙ্ক ফুড. আপনি যদি শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধরণ সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে বিনামূল্যে SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে একজন ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না। এখন অ্যাপ স্টোর বা Google Play থেকে এটি ডাউনলোড করুন!
বাচ্চাদের তাদের নিজের খাবার এবং অংশ বেছে নিতে দিন খাওয়ার আগে যে অভ্যাসটি বাচ্চাদের শেখানো উচিত তা হল তাদের নিজের খাবার এবং অংশ বেছে নিতে দেওয়া। বাচ্চাদের যদি তাদের নিজস্ব খাবার এবং অংশ বেছে নেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে তারা স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। বিশেষ করে যদি বাবা-মা টেবিলে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি বা ফল পরিবেশন করে থাকে। উপরন্তু, তাদের প্রয়োজন অনুযায়ী তাদের নিজস্ব অংশ নির্বাচন করা যাক. অভিভাবকদের উচিত ভাল খাদ্যাভ্যাস শেখানোর এই উপায়টি তাদের ছোটকে অভ্যস্ত করার জন্য কয়েকবার চেষ্টা করা উচিত। 
শিশুদের নিয়মিত পানি পান করতে শেখান অনেক সময় শিশুরা খাওয়ার আগে বা পরে পানি খেতে ভুলে যায় বা চায় না। আসলে, স্বাস্থ্যের জন্য জলের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। খাওয়ার আগে বা পরে বাচ্চাদের নিয়মিত পানি পান করতে মনে করিয়ে দিন। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে পানীয় জল আপনাকে ওজন কমাতে, শরীরের আদর্শ ওজন বজায় রাখতে এবং প্রতিদিন পোড়া ক্যালোরির সংখ্যা বাড়াতে সাহায্য করে। খাওয়ার আগে পানি পান করাও একটি ভালো অভ্যাস। কারণ, এই অভ্যাসটি গ্রহণ করা ক্যালরির সংখ্যা কমাতে পারে যাতে ওজন বজায় রাখা যায়। 
