আসলে, সুস্থ কোষ গঠনে সাহায্য করার জন্য শরীরের স্বাভাবিক কোলেস্টেরল প্রয়োজন। যাইহোক, উচ্চ কোলেস্টেরল আসলে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। ক্রমবর্ধমান বয়স নির্বিচারে খাওয়ার ধরণগুলির সাথে মিলিত, সাধারণত কোলেস্টেরলকে একটি অনামন্ত্রিত অতিথি করে তোলে। সৌভাগ্যবশত, বেশ কিছু কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ফল রয়েছে যেগুলি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সাথে অবশ্যই কার্যকরভাবে কাজ করবে। ফল এবং সবজি খাওয়া প্রতিদিন সীমাবদ্ধ নয়। আদর্শভাবে, প্রতিটি খাবারে ফল এবং সবজি যোগ করা আসলে শরীরের জন্য ভাল। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
কোলেস্টেরল কমায় ফল
এটা বললে অত্যুক্তি হবে না যে খাদ্যের সঙ্গে শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা ওতপ্রোতভাবে জড়িত। কিছু কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ফল যা চেষ্টা করা যেতে পারে:
অ্যাভোকাডোতে থাকা স্বাস্থ্যকর চর্বি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে
অস্বীকার করার উপায় নেই যে অ্যাভোকাডো অন্যতম পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ফল। অ্যাভোকাডোতে থাকা মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং শরীরে ভাল কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, স্থূল প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিরা যারা দিনে একটি অ্যাভোকাডো খেয়েছিলেন তাদের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কম ছিল যারা অ্যাভোকাডো খান না। এই ফলটি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।
বেরি যেমন স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে কার্যকর। উপরন্তু, বেরিতে উচ্চ ফাইবার উপাদান কোলেস্টেরল উৎপাদন বন্ধ করতে সাহায্য করে।
টমেটোতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপেন থাকে, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ভিটামিন এ এবং সি যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আপনি এটি সরাসরি গ্রাস করতে পারেন বা মিষ্টি ছাড়াই জুস তৈরি করতে পারেন।
আপনি কি কলা খেতে পছন্দ করেন? কলা পাচনতন্ত্র থেকে এটি অপসারণ করে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে এটি রক্ত প্রবাহে যেতে বাধা দেয় এবং আপনার ধমনীর দেয়াল আটকে দেয়। সুস্থ থাকতে ওটসের সাথে কলা খান।
পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এই ফলটি হজমের উন্নতি করতে পারে, মলের ভর বাড়াতে পারে এবং নিয়মিত মলত্যাগে উৎসাহিত করতে পারে।
কমলালেবুতে রয়েছে ফাইটোস্টেরল যা কোলেস্টেরল কমাতে কার্যকর
পরবর্তী কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ফল
সাইট্রাস ফল কমলার মত এবং
জাম্বুরা . এটি শুধুমাত্র ভিটামিন সি-এর একটি প্রচুর উৎস নয়, কমলালেবুতে ফাইটোস্টেরল নামক উপাদানও রয়েছে। এই চর্বি উপাদান বাদাম, বীজ এবং শাকসবজির মতোই এবং কোলেস্টেরল কমাতে কার্যকর। এছাড়াও, এই ফলের দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরলকেও বাঁধতে পারে।
চেরি একটি খুব সুন্দর রং আছে। রঙটি আসে অ্যান্থোসায়ানিন যৌগ থেকে যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এইভাবে, চেরি খাওয়া আপনার কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। চেরি সরাসরি খাওয়া বা স্মুদিতে যোগ করা যেতে পারে।
আঙ্গুরে টেরোস্টিলবেন এবং ট্রাইগ্লিসারাইড নামক পদার্থ থাকে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এর কার্যকারিতা কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধের মতো কার্যকর হতে পারে। ল্যাবরেটরি পরীক্ষায়, এনজাইমের জন্য ওয়াইনের সামগ্রী ওষুধের কার্যকারিতার মতোই
ciprofibrate যা শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে ব্যবহৃত হয়।
কথার সাথে মিল আছে
প্রতিদিন একটা আপেল ডাক্তার থেকে দূরে রাখে, আপেলও কোলেস্টেরল কমানোর ফল হতে পারে। এমন অনেক গবেষণা রয়েছে যা বলে যে আপেলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান, যেমন পলিফেনল, খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল-এর অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে।
কীভাবে কোলেস্টেরল কমানো যায়
ব্যস্ততা প্রায়শই মানুষকে প্রক্রিয়াজাত খাবার খেতে বাধ্য করে যা অগত্যা স্বাস্থ্যকর নয়। ফলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। যেসব খাবারে চর্বি, লবণ, চিনির পরিমাণ বেশি, কিন্তু এসব পুষ্টি উপাদান কম, সেগুলো শরীরের জন্য ভালো বন্ধু নয়। এর জন্য, কোলেস্টেরল কমানোর কিছু পদক্ষেপের মধ্যে রয়েছে:
- রঙিন ফল ও সবজির মতো কিনুন বেরি , কমলা, আপেল, ব্রোকলি, পালং শাক, মরিচ
- সম্পূর্ণ শস্য যেমন ওটস, কুইনো, বার্লি খান যাতে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে
- বাদাম এবং বীজের মতো স্বাস্থ্যকর খাবার খান
- কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য খাওয়া
- ওমেগা 3 সমৃদ্ধ খাবার যেমন সালমন এবং টুনা খান
- ক্যানোলা, সূর্যমুখী এবং জলপাই তেলের মতো রক্তে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে এমন তেল ব্যবহার করা
- ব্যায়াম নিয়মিত
- পর্যাপ্ত পানি পান করুন।
এছাড়া শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি না হওয়ার জন্য কী কী খাবার এড়িয়ে চলতে হবে তাও জানা জরুরি। তাদের মধ্যে কয়েকটি হল:
- অত্যধিক সোডিয়াম খাওয়া এড়িয়ে চলুন যা রক্তচাপ বাড়াতে পারে
- অত্যধিক চিনি খাওয়া এড়িয়ে চলুন যা অতিরিক্ত ওজন, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং অবশ্যই কোলেস্টেরলের ঝুঁকি বাড়ায়
- আপনি যে খাবার এবং পানীয় গ্রহণ করেন তার রচনার লেবেলগুলি সর্বদা পড়ুন।
অবশ্যই তত্ত্বটি করা সহজ নয়। যাইহোক, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কম রাখতে এবং অন্যান্য রোগের জটিলতার ঝুঁকি কমাতে খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতে এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনে শৃঙ্খলা বজায় রাখতে হবে।
অ্যাভোকাডোতে থাকা স্বাস্থ্যকর চর্বি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে 
কমলালেবুতে রয়েছে ফাইটোস্টেরল যা কোলেস্টেরল কমাতে কার্যকর 
