আফ্রিকা থেকে আসছে, হর্ন তরমুজ নামে এক ধরণের ফল রয়েছে যা কিওয়ানো নামেও পরিচিত। পাকা হলে অন্য নাম দিয়ে ফল
কুকুমিস মেটুলিফেরাস এটা হলুদ হবে। অন্যান্য ধরণের ফলের তুলনায়, 16% ক্যালোরি প্রোটিন থেকে আসে। তরমুজ শিং নামটি পিন করা হয়েছে কারণ এটি দেখতে বাইরের দিকে শিং রয়েছে। খোসা ছাড়ানো হলে, ভিতরে জেলের মতো টেক্সচার সহ হলুদ-সবুজ মাংস হয়।
শিং তরমুজের পুষ্টি উপাদান
209 গ্রাম পরিমাপের একটি কিওয়ানো ফলের পুষ্টি উপাদান হল:
- ক্যালোরি: 92
- কার্বোহাইড্রেট: 16 গ্রাম
- প্রোটিন: 3.7 গ্রাম
- চর্বি: 2.6 গ্রাম
- ভিটামিন সি: 18% RDI
- ভিটামিন এ: 6% RDI
- ভিটামিন B6: 7% RDI
- ম্যাগনেসিয়াম: 21% RDI
- আয়রন: RDI এর 13%
- ফসফরাস: 8% RDI
- জিঙ্ক: 7% RDI
- পটাসিয়াম: 5% RDI
- ক্যালসিয়াম: 3% RDI
এই শিং তরমুজে এমন খাবার রয়েছে যাতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে। শুধু তাই নয়, হলুদ ত্বকের এই ফলটিতে ক্যালরি, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিও কম তাই এটি ডায়েট স্ন্যাক পছন্দ হিসেবে উপযুক্ত।
তরমুজ কিওয়ানো খাওয়ার উপকারিতা
প্রকৃতপক্ষে, এই শিংযুক্ত তরমুজ ইন্দোনেশিয়ায় খুব কমই দেখা যায়। যাইহোক, শরীরের জন্য বিভিন্ন উপকারিতা জানার মধ্যে কিছু ভুল নেই, যেমন:
1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
কিওয়ানো তরমুজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রধান উৎস হল ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, জিঙ্ক এবং লুটেইন। এই সমস্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সংমিশ্রণ প্রদাহ কমাতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। এই শিং তরমুজের বীজ সম্পর্কে ভুলবেন না যাতে ভিটামিন ই আকারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সমস্ত গ্রহণগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে ট্রিগারকারী ফ্রি র্যাডিকালগুলির এক্সপোজার অফসেট করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
2. লোহিত রক্ত কণিকা উৎপাদন
আপনি যদি এমন একটি ফল খুঁজছেন যাতে আয়রন থাকে তবে কিওয়ানো একটি বিকল্প হতে পারে কারণ এটি মানুষের দৈনিক চাহিদার 13% পূরণ করে। যখন আয়রন গ্রহণ পর্যাপ্ত হয়, তখন লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন সর্বোত্তম হতে পারে। সারা শরীরে অক্সিজেনের মসৃণ বিতরণের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। আয়রনের উৎস যদি ফল বা শাকসবজি থেকে আসে, তাহলে নাম
নন-হিম আয়রন। পশু উত্স থেকে লোহা সঙ্গে তুলনা যখন, শোষণ
নন-হিম আয়রন এটা কার্যকরী নয়। তবে ভিটামিন সি এর সাথে একত্রে খেলে এটিকে ঠকানো যায়।
3. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
আফ্রিকা থেকে আসা তরমুজ একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক ধারণ করে। যে, যখন সেবন শরীরের রক্তে শর্করার উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। শুধু তাই নয়, শিং তরমুজেও প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এটি এক ধরণের খনিজ যা সরাসরি গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন বিপাক প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কিওয়ানো তরমুজের নির্যাস ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ইঁদুরের রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। যাইহোক, স্বাভাবিক চিনির মাত্রা সহ প্রাণীদের মধ্যে একই প্রভাব দেখা যায়নি।
4. পর্যাপ্ত তরল প্রয়োজন
এই ফলের মধ্যে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সোডিয়ামের মতো ইলেক্ট্রোলাইট সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, তরলের চাহিদা পরোক্ষভাবে পূরণ করা যেতে পারে। মজার বিষয় হল, এই শিংযুক্ত তরমুজের 88% পরিমাণ জল যা কার্বোহাইড্রেট এবং ইলেক্ট্রোলাইট ধারণ করে।
5. করতে সম্ভাব্য মেজাজ উত্তম
শিংযুক্ত তরমুজে ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের উপস্থিতি মানসিক স্বাস্থ্য এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত বলে মনে হয়। উভয় ধরনের খনিজই উৎপাদনে ভূমিকা রাখে
নিউরোট্রান্সমিটার যা প্রভাবিত করে
মেজাজ আসলে, এটি হস্তক্ষেপের সমস্যার সাথেও সম্পর্কিত
মেজাজ যেমন বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ। এটি 126 জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত একটি গবেষণায় স্পষ্ট। যারা ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণ করেছেন তারা হালকা বিষণ্নতা এবং উদ্বেগজনিত রোগের লক্ষণগুলিতে উন্নতি করেছেন। এটি প্রমাণ করার জন্য এখনও আরও গবেষণা প্রয়োজন।
6. ত্বকের জন্য ভালো
ভিটামিন সি এবং শিং তরমুজের 88% সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ যা জল, এটি কোলাজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে। শুধু তাই নয়, ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়া এবং সূর্য থেকে সুরক্ষায়ও এর উপকারিতা অনুভূত হয়।
7. সুস্থ হৃদয়
প্রদত্ত যে তরমুজ কিওয়ানো ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের উত্স, এর প্রভাব রক্তনালীতে প্লাক জমা হওয়া রোধ করতে প্রদাহ কমাতে পারে। শুধু তাই নয়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে এই খনিজটি। উপরের সাতটি সুবিধার পাশাপাশি, ত্বকের অস্বাভাবিক টেক্সচার সহ তরমুজও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে। ভিটামিন সি, জিঙ্ক, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের আকারে পুষ্টি উপাদান অনাক্রম্যতার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
প্রথম নজরে, এই শিং তরমুজটি অদ্ভুত দেখায়, বেশিরভাগ তরমুজ থেকে আলাদা। এটি পাকা কিনা তা জানাতে, ত্বকের রঙ সবুজ থেকে হলুদে পরিবর্তনের জন্য দেখুন। ভিতরে, প্যাশন ফলের মতো জেলের মতো টেক্সচার সহ একটি ফলের মাংস রয়েছে। বীজও খাওয়া যায়। এই ফলের স্বাদ মসৃণ এবং শসার মতো মিষ্টি। আপনি এটিকে টুকরো টুকরো করে এবং তারপরে সরাসরি ফলের মাংস স্কুপ করে খেতে পারেন। শুধু তাই নয়, এই ফলটিও মেশানো যেতে পারে
smoothies বা দই। তাই, বাহ্যিক চেহারা দেখে ভয় পাওয়ার দরকার নেই, ঠিক আছে? পুষ্টি উপাদান আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল. পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ফল সম্পর্কে আরও জানতে চাইলে,
সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে.
আপনি যদি এমন একটি ফল খুঁজছেন যাতে আয়রন থাকে তবে কিওয়ানো একটি বিকল্প হতে পারে কারণ এটি মানুষের দৈনিক চাহিদার 13% পূরণ করে। যখন আয়রন গ্রহণ পর্যাপ্ত হয়, তখন লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন সর্বোত্তম হতে পারে। সারা শরীরে অক্সিজেনের মসৃণ বিতরণের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। আয়রনের উৎস যদি ফল বা শাকসবজি থেকে আসে, তাহলে নাম নন-হিম আয়রন। পশু উত্স থেকে লোহা সঙ্গে তুলনা যখন, শোষণ নন-হিম আয়রন এটা কার্যকরী নয়। তবে ভিটামিন সি এর সাথে একত্রে খেলে এটিকে ঠকানো যায়। 
প্রদত্ত যে তরমুজ কিওয়ানো ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের উত্স, এর প্রভাব রক্তনালীতে প্লাক জমা হওয়া রোধ করতে প্রদাহ কমাতে পারে। শুধু তাই নয়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে এই খনিজটি। উপরের সাতটি সুবিধার পাশাপাশি, ত্বকের অস্বাভাবিক টেক্সচার সহ তরমুজও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে। ভিটামিন সি, জিঙ্ক, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের আকারে পুষ্টি উপাদান অনাক্রম্যতার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 
