একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ইফতারের জন্য প্রক্রিয়াজাত কলার রেসিপি

কলা প্রক্রিয়াজাত খাবার সবসময় পরিবারের সদস্যদের জন্য একটি প্রিয় মেনু ছিল, রোজা ভঙ্গ সহ। কিন্তু, আপনি যদি একটি কলা-ভিত্তিক মেনু দিয়ে আপনার উপবাস ভাঙ্গতে চান, তবে মাঝে মাঝে আপনার খাবারটি অন্য কলার প্রস্তুতির সাথে পরিবর্তন করার চেষ্টা করুন যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যকরও। আসুন, নিচের প্রবন্ধে প্রক্রিয়াজাত কলা থেকে রোজা ভাঙার বিভিন্ন রেসিপি দেখে নিন।

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ইফতারের জন্য প্রক্রিয়াকৃত কলার রেসিপি

শুধু সরাসরি খাওয়াই নয়, কলাকে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। আপনি যদি রোজা ভাঙ্গার জন্য একই কলার প্রস্তুতি যেমন কমপোট, কলা সেটআপ বা নাগাসারি কেক নিয়ে বিরক্ত হয়ে থাকেন তবে নিম্নলিখিত কলার প্রস্তুতি থেকে আপনার নিজের ইফতার মেনু তৈরি করার চেষ্টা করুন।

1. স্মুদিস কলা এবং দই

স্মুদিস এটি একটি তাজা এবং স্বাস্থ্যকর ইফতার পানীয় কারণ এতে কলা সহ ফল থেকে প্রাপ্ত বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। সর্বাধিক উপভোগের জন্য আপনি কেবল দুধ বা দই যোগ করুন। কলা এবং স্ট্রবেরি স্মুদিস (শুধুমাত্র চিত্রের জন্য চিত্র)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 2টি কলা, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
• 1 কাপ প্লেইন বা স্বাদহীন দই
• 1 কাপ তরল দুধ (যেমন বাদাম দুধ, কম ক্যালোরি দুধ)
• 1 চা চামচ মধু
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

মন্তব্য : আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী আরও কিছু ফল যোগ করতে পারেন

কিভাবে তৈরী করে:

1. একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান একত্রিত করুন, তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
2. মসৃণ এবং নরম হলে ঢেলে দিন smoothies কয়েক চশমা মধ্যে.
3. স্মুদিস রোজা ভাঙার সময় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদি আপনি এটি ঠান্ডা পরিবেশন করতে চান।

2. কলা এবং স্ট্রবেরি পুডিং

কলার পুডিং ইফতারের জন্য প্রক্রিয়াজাত কলাও করা যেতে পারে যা পরিবারের সদস্যরা ঘরে বসে উপভোগ করতে পারে। কলা এবং স্ট্রবেরি পুডিং (শুধুমাত্র চিত্রের জন্য চিত্র)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 2টি বড় কলা, পাতলা করে কাটা
• 4টি স্ট্রবেরি, পাতলা করে কাটা
• 1 কাপ তরল দুধ (কম চর্বিযুক্ত দুধ বা বাদাম দুধ)
• চা চামচ লবণ
• 2 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 2 চা চামচ কর্নস্টার্চ
• ২ টি ডিম

কিভাবে তৈরী করে:

1. একটি মাঝারি আকারের প্যান প্রস্তুত করুন। তারপরে, চিনি, কর্নস্টার্চ এবং লবণ যোগ করুন।
2. সসপ্যানে দুধ যোগ করুন, তারপর আলতো করে নাড়ুন।
3. প্যানটি মাঝারি আঁচে গরম করুন। সব উপকরণ সমানভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। শেষ হলে আগুন বন্ধ করে দিন।
4. ডিম ফাটিয়ে একটি পাত্রে বিট করুন। তারপরে, একটি সসপ্যানে কাস্টার্ডের মিশ্রণে ডিমগুলি রাখুন, মাঝারি আঁচে আবার গরম করুন।
5. একটি সসপ্যানে সমস্ত পুডিং মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপর, চুলা বন্ধ করুন।
6. একটি ছোট পাত্রে বা গ্লাসে রান্না করা পুডিং মিশ্রণের অর্ধেক ঢেলে দিন।
7. পুডিং মিশ্রণের উপরে পাতলা করে কাটা কলা রাখুন। স্ট্রবেরি টুকরা স্থাপন করে চালিয়ে যান।
8. বাকি পুডিং মিশ্রণটি স্ট্রবেরির ওপর ঢেলে দিন।
9. রোজা ভাঙার সময় না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
10. স্ট্রবেরি সহ কলার পুডিং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

3. কলা প্যানকেকস

আপনি যদি উপবাস ভাঙ্গার জন্য একই কলা-প্রক্রিয়াজাত মেনুতে বিরক্ত হন তবে কলা প্যানকেক একটি বিকল্প হতে পারে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন। কলা প্যানকেকস (শুধুমাত্র চিত্রের জন্য ছবি)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 3-4টি মাঝারি আকারের কলা, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
• 3 টি ডিম
• 3 টেবিল চামচ গমের আটা
• 1 চা চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 1 চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া
• 1 চা চামচ মধু

কিভাবে তৈরী করে:

1. ছোট ছোট টুকরো করে কাটা কলা, ডিম, ময়দা, লবণ এবং ভ্যানিলার নির্যাস মিক্সারে দিন। প্যানকেক ব্যাটার সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
2. মাঝারি আঁচে একটি ছোট ননস্টিক স্কিললেট গরম করুন। তারপর, মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
3. প্যানে প্যানকেক ব্যাটার ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
4. প্যানকেকগুলি রান্না করুন যতক্ষণ না উপরে উঠতে শুরু করে এবং নীচে বাদামী হয়। তারপর, প্যানকেকটি উল্টান এবং সমস্ত দিক পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
5. প্যানকেকের ব্যাটার শেষ না হওয়া পর্যন্ত একই কাজ করুন।
6. প্যানকেক পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। আপনি যোগ করতে পারেন টপিংস কলা, মধু বা দইয়ের টুকরো আকারে এবং স্বাদ যোগ করতে দারুচিনি গুঁড়ো ছিটিয়ে।

4. পিনাট বাটার কলা টোস্ট

ইফতারের জন্য আরেকটি প্রক্রিয়াজাত কলা যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন তা হল পিনাট বাটার কলা টোস্ট। চিনাবাদাম মাখন আসলে আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করেন তাতে চিনির পরিমাণ কম বা একেবারেই যোগ করা নেই। পিনাট বাটারে চর্বি বেশি থাকলেও এটি একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি। উদাহরণস্বরূপ, ওলিক অ্যাসিড যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে পারে এবং লিনোলিক অ্যাসিড, যা ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি, যা প্রদাহ প্রতিরোধ করতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এখানে 1 পরিবেশনের জন্য পিনাট বাটার কলা টোস্টের একটি রেসিপি রয়েছে। পিনাট বাটার ব্যানানা টোস্ট (শুধুমাত্র চিত্রের জন্য)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 1টি রুটি
• 1 টেবিল চামচ কম চিনির চিনাবাদাম মাখন
• ১টি কলা, গোল করে কাটা
• 1 টেবিল চামচ গাঢ় চকোলেট চিপস (ঐচ্ছিক)

কিভাবে তৈরী করে:

1. টোস্টারে রুটি টোস্ট করুন।
2. সাদা রুটি পুরোপুরি টোস্ট হয়ে গেলে, শুধুমাত্র সাদা রুটির উপরে পিনাট বাটার ছড়িয়ে দিন।
3. চিনাবাদাম মাখনের উপরে কাটা কলা যোগ করুন
4. ছিটিয়ে দেয়া গাঢ় চকোলেট চিপস কলার স্লাইস উপরে s. আপনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন ডার্ক চকোলেট চিপ টপিং একটি স্বাস্থ্যকর পরিবেশনের জন্য মধু বা দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে।

5. কলা বাদাম কেক

রোজা ভাঙ্গার জন্য আরেকটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কলার খাবার হল কলা বাদাম কেক। চিন্তা করার দরকার নেই, এই কলা বাদাম পিঠা তৈরি করা খুব সহজ। কলা বাদাম কেক (ছবি শুধুমাত্র উদাহরণের জন্য)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 300 গ্রাম আমবোন কলা। খোসা ছাড়িয়ে পিষে নিন
• 150 গ্রাম মাখন
• 10 চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 4টি ডিমের কুসুম
• 4টি ডিমের সাদা অংশ, ফেটানো
• 225 গ্রাম গমের আটা
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• চা চামচ বেকিং সোডা
• ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য 2 টেবিল চামচ কাটা বাদাম

কিভাবে তৈরী করে:

1. একটি মিক্সারে মাখন এবং ভ্যানিলা নির্যাস রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
2. একবারে ডিমের কুসুম যোগ করুন, তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
3. ম্যাশ করা কলা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
4. ময়দা যোগ করুন, বেকিং পাউডার , এবং বেকিং সোডা ধীরে ধীরে। তারপরে, আবার ভাল করে মেশান।
5. ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান।
6. একটি greased বেকিং থালা মধ্যে ঢালা, মসৃণ.
7. কেকের ব্যাটারের উপরে কাটা বাদাম ছিটিয়ে দিন।
8. 45 মিনিটের জন্য গরম ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না এটি শুকনো এবং বাদামী দেখায়।
9. সরান এবং ঠান্ডা।
10. কলা বাদাম কেককে কয়েক টুকরো করে কেটে ইফতারের খাবার হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন।

6. ওটমিল সঙ্গে কলা muffins

কলাও মাফিনে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। নীচে এটি তৈরির রেসিপিটি দেখুন। ওটমিলের সাথে কলা মাফিন (শুধুমাত্র চিত্রের জন্য)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 2 কাপ ওটমিল
• 2টি বড় কলা, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
• ২ টি ডিম
• 1 কাপ সাধারণ দই
• 2-3 চামচ মধু
• 1½ চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1½ চা চামচ বেকিং সোডা
• 1½ ভ্যানিলা নির্যাস
• কাপ গাঢ় চকোলেট চিপস
• চা চামচ লবণ

কিভাবে তৈরী করে:

1. মিক্সারে ওটমিল, কলার টুকরো, ডিম এবং সাধারণ দই যোগ করুন। সমানভাবে বিতরণ করা পর্যন্ত বীট.
2. ধীরে ধীরে মধু, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লবণ যোগ করুন।
3. ময়দা প্রায় 3 মিনিটের জন্য বিট করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। নিশ্চিত করুন যে ময়দা সত্যিই সমানভাবে মসৃণ হয়।
4. বেক করার জন্য ওভেনটি প্রিহিট করুন, তারপরে সামান্য মাখন দিয়ে কয়েকটি মাফিন টিন গ্রিজ করুন।
5. প্রতিটি প্রস্তুত মাফিন ছাঁচে পূর্বে প্রস্তুত করা ময়দা রাখুন। ছাঁচ ভরাট.
6. ছিটিয়ে দেয়া গাঢ় চকোলেট চিপস ছাঁচ মধ্যে ময়দার শীর্ষে.
7. মাফিন ব্যাটারটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না মাফিনের উপরের অংশটি পুরোপুরি সেদ্ধ হয়।
8. রান্না করা মাফিনগুলি সরান এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি মাফিনের উপরে একটি টুথপিক আটকে এটি পরীক্ষা করতে পারেন। যদি টুথপিক পরিষ্কার থাকে বা এতে কোনো মাফিন ব্যাটার লেগে না থাকে, তাহলে এর মানে মাফিনগুলো হয়ে গেছে।
9. একটি সার্ভিং প্লেটে মাফিনগুলি রাখুন।
10. ওটমিলের সাথে কলার মাফিন ইফতারের জন্য পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

রোজা ভাঙলে কলা খাওয়ার উপকারিতা

রোজা ভাঙার সময় খাওয়ার জন্য এক ধরনের ফল হল কলা। কলায় রয়েছে বিভিন্ন উপকারিতা এবং পুষ্টি উপাদান যা রোজা রাখার সময় শরীরের হারিয়ে যাওয়া শক্তি ফিরিয়ে আনতে পারে। বিশেষ করে যদি এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কলা মেনুতে তৈরি করা হয়। কলায় কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, প্রোটিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি6 এবং ভিটামিন সি থাকে তাই এগুলি সব বয়সের মানুষের জন্য নিরাপদ। কলায় চর্বিও কম থাকে। এছাড়া কলায় রয়েছে এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট নামক উপাদান প্রতিরোধী স্টার্চ . একত্রে পেকটিন ফাইবারের সাথে, এই সামগ্রীটি গ্যাস্ট্রিক খালি করার প্রক্রিয়াটিকে ধীর করে একটি ভরাট প্রভাব প্রদান করতে সক্ষম। তাই, রোজা ভাঙার সময় শুধু কলা খেলে ওজন বাড়ানোর চিন্তা করতে হবে না।

• ইফতারের সময় অতিরিক্ত খাওয়ার কারণে এই 5টি জিনিস
• ওজন কমানোর জন্য উপবাস করার সময় ডায়েট মেনু বিকল্প
• রোজা রেখে কেন ওজন বাড়ে?

যদিও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ইফতারের জন্য প্রক্রিয়াকৃত কলার মেনুর বিভিন্ন পছন্দ রয়েছে, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি সেগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করবেন না। বাড়িতে সৌভাগ্য, হ্যাঁ!