আপনার ডায়রিয়া হলে দই পান করা আসলে ডায়রিয়ার চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করতে পারে। কিন্তু শুধু কোনো দই নয়। যে ধরনের দইয়ের এই ধরনের উপকারিতা রয়েছে তাতে প্রোবায়োটিক বা ভালো ব্যাকটেরিয়া থাকে। যখন ভাল ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা ভারসাম্যপূর্ণ হয় এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়াকে পরাস্ত করতে পারে, তখন হজম সর্বোত্তম ফাংশনে ফিরে আসবে।
কারণের উপর ভিত্তি করে ডায়রিয়া হলে দই খাওয়ার উপকারিতা
দইয়ের প্রোবায়োটিকগুলি ডায়রিয়া প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করতে সাহায্য করতে পারে। তবে অবশ্যই সব ধরনের ডায়রিয়া নয়। এখানে ব্যাখ্যা:
সংক্রমণের কারণে ডায়রিয়া
স্কুল অফ মেডিসিন, সোয়ানসি, ইংল্যান্ডের একটি দলের পর্যালোচনা অনুসারে, 63 টি পরীক্ষায় এটি প্রমাণিত হয়েছে যে প্রোবায়োটিকগুলি ডায়রিয়াকে কম সময় দিতে পারে। প্রধানত, ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাল বা পরজীবী সংক্রমণের কারণে ডায়রিয়া হয়। এখনও একই পর্যালোচনা থেকে, ডায়রিয়ার সময় দই পান করলে চার দিনের বেশি ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা 59% কম ছিল। এছাড়াও, যারা প্রোবায়োটিক খান না তাদের তুলনায় প্রতিদিন মলত্যাগের ফ্রিকোয়েন্সিও হ্রাস পেয়েছে।
অ্যান্টিবায়োটিকের কারণে ডায়রিয়া
অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করলেও ডায়রিয়া হতে পারে। কারণ অ্যান্টিবায়োটিক পরিপাকতন্ত্রে ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য নষ্ট করবে যাতে ডায়রিয়ার কারণকারী খারাপ ব্যাকটেরিয়া বহুগুণ বেড়ে যায়। তাই ডাক্তাররা প্রায়ই অ্যান্টিবায়োটিকের পাশাপাশি প্রোবায়োটিক খাওয়ার পরামর্শ দেন। শুধুমাত্র চিকিত্সার সময় নয়, পরে এক সপ্তাহ পর্যন্ত। মজার বিষয় হল, ডায়রিয়া হওয়ার ঝুঁকি 51% পর্যন্ত হ্রাস পেয়েছে। তবে এটি অবশ্যই বয়সের উপর নির্ভর করে। প্রোবায়োটিকগুলি শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে সবচেয়ে কার্যকর হতে থাকে। যাইহোক, এটি অগত্যা 64 বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিদের মধ্যে একই ফলাফল দেখায় না।
অন্যান্য অবস্থার কারণে ডায়রিয়া
ডায়রিয়ার সাথে দই খাওয়া - বিশেষ করে দই যাতে প্রোবায়োটিক থাকে - হজমের সমস্যার কারণে ডায়রিয়া কমাতে পারে। প্রধানত রোগ যেমন ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম বা আলসারেটিভ কোলাইটিস।
সব দই কি প্রোবায়োটিক?
সমস্ত দই প্রোবায়োটিক ধারণ করে না। স্বাভাবিকভাবেই, দুগ্ধজাত দ্রব্যে ব্যাকটেরিয়া থাকে যা গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে হয়েছে। দই অবশ্যই এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। দই তৈরি করতে, নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতি যোগ করা প্রয়োজন যাতে চিনি ল্যাকটিক অ্যাসিডে পরিণত হয়। এই গাঁজন প্রক্রিয়াটিই শেষ পর্যন্ত দই তৈরি করে। একটি প্রোবায়োটিক বলা, ব্যাকটেরিয়া জীবিত এবং হজম সুবিধা প্রদান করতে সক্ষম হতে হবে. যাইহোক, দই তৈরির প্রক্রিয়ায় ব্যাকটেরিয়াল কালচার ব্যবহার করা হয় প্রোবায়োটিক নয়। কারণ, এই ধরণের ব্যাকটেরিয়া হজম প্রক্রিয়ায় ধ্বংস হয়ে যায় তাই এটি শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য কোনও উপকার দেয় না। অন্যদিকে, এমন দই প্রস্তুতকারকও রয়েছে যেগুলিতে প্রোবায়োটিকগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা মানুষের হজমে বেঁচে থাকতে পারে। একটি দরকারী উদাহরণ হল প্রকার:
- বিফোডোব্যাকটেরিয়াম বিফিডাম
- বিফিডোব্যাকটেরিয়াম ল্যাকটিস
- ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস
- ল্যাকটোব্যাসিলাস রিউটেরি
- ল্যাকটোব্যাসিলাস র্যামনোসাস
- Saccharomyces boulardii
আপনি যদি দইতে থাকা প্রোবায়োটিকগুলি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে চান তবে আপনার 10 বিলিয়নের বেশি CFU (
কলনী গঠনে দল) প্রতিটি পরিবেশনায় প্রোবায়োটিক। উপরন্তু, মানুষের পরিপাক একটি অম্লীয় পরিবেশে বেঁচে থাকতে পারে যে এছাড়াও চয়ন করুন. যাইহোক, বিস্মিত হবেন না যদি বাজারে আপনি প্রোবায়োটিকের রচনা লেখেন এমন নির্মাতাদের তালিকা না পান। প্রকারগুলি খুব কমই তালিকাভুক্ত করা হয়, সিএফইউ-এর সংখ্যার কথাই বলা যায়।
দই থেকেও ডায়রিয়া হতে পারে
প্রদত্ত যে সমস্ত দই একটি প্রোবায়োটিক নয়, ডায়রিয়া সমস্যা সমাধান করতে পারে তখন দই পান করা অপরিহার্য নয়। আসলে দইয়েও ল্যাকটোজ থাকে। এটি দুধে এক ধরণের চিনি যা মানুষের পক্ষে হজম করা কঠিন। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকেরা দই সহ উচ্চ ল্যাকটোজযুক্ত খাবার গ্রহণ করার পরে কেন প্রায়শই ডায়রিয়া হয় তারও এটি উত্তর। বিকল্পভাবে, যারা এটি অনুভব করে তারা ফাইবার বা প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করে ক্ষতিপূরণ দিতে পারে। এইভাবে, পাচনতন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া তাদের দায়িত্ব সর্বোত্তমভাবে পালন করতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
সুতরাং, ডায়রিয়ার সাথে দই পান করা উপকারী কিনা তা অনেক কারণের উপর নির্ভর করে। ডায়রিয়ার ট্রিগার থেকে শুরু করে দইয়ের ধরন। আপনি যদি সর্বাধিক ফলাফল চান তবে দই বেছে নিন যাতে প্রতিটি পরিবেশনে 10 বিলিয়ন CFU থাকে। দইয়ের ব্যাকটেরিয়াগুলির পছন্দটিও নির্দিষ্ট হতে হবে, কেবলমাত্র এমন কোনও ব্যাকটেরিয়া নয় যা শেষ পর্যন্ত অম্লীয় পরিবেশের কারণে পরিপাকতন্ত্রে বেঁচে থাকে না। ডায়রিয়ার সময় দই খাওয়া উপযুক্ত কিনা তা নিয়ে আরও আলোচনা করতে,
সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে.
সমস্ত দই প্রোবায়োটিক ধারণ করে না। স্বাভাবিকভাবেই, দুগ্ধজাত দ্রব্যে ব্যাকটেরিয়া থাকে যা গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে হয়েছে। দই অবশ্যই এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। দই তৈরি করতে, নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতি যোগ করা প্রয়োজন যাতে চিনি ল্যাকটিক অ্যাসিডে পরিণত হয়। এই গাঁজন প্রক্রিয়াটিই শেষ পর্যন্ত দই তৈরি করে। একটি প্রোবায়োটিক বলা, ব্যাকটেরিয়া জীবিত এবং হজম সুবিধা প্রদান করতে সক্ষম হতে হবে. যাইহোক, দই তৈরির প্রক্রিয়ায় ব্যাকটেরিয়াল কালচার ব্যবহার করা হয় প্রোবায়োটিক নয়। কারণ, এই ধরণের ব্যাকটেরিয়া হজম প্রক্রিয়ায় ধ্বংস হয়ে যায় তাই এটি শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য কোনও উপকার দেয় না। অন্যদিকে, এমন দই প্রস্তুতকারকও রয়েছে যেগুলিতে প্রোবায়োটিকগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা মানুষের হজমে বেঁচে থাকতে পারে। একটি দরকারী উদাহরণ হল প্রকার: 
