আপনি কি খাওয়ার পরে পান করতে অভ্যস্ত? এই অভ্যাসটি আসলে একটি ভাল জিনিস। যাইহোক, এমন অনেকগুলি মতামত রয়েছে যা বলে যে খাওয়ার পরে জল পান করা আসলে হজম ব্যবস্থায় হস্তক্ষেপ করতে পারে। এটা কি সঠিক?
হজমের জন্য খাওয়ার পর পান করার উপকারিতা
মায়ো ক্লিনিকের মতে, খাবারের পরে এবং খাবারের সময় জল পান করা আসলে আপনার পাচনতন্ত্রকে সাহায্য করে। যাইহোক, এটি করার আগে কিছু জিনিস খেয়াল করতে হবে। আরও আলোচনা করার আগে, প্রথমে হজমের জন্য খাওয়ার পরে পান করার কিছু উপকারিতা চিহ্নিত করা যাক।
আপনি যখন খাওয়ার পরে পান করেন, তখন জল খাবারকে ভেঙে দিতে এবং নরম করতে সাহায্য করবে যাতে আপনার শরীর পুষ্টি শোষণ করতে পারে। পাকস্থলীতে প্রবেশ করা সহজ করার জন্য পানি খাবারের বড় টুকরো ভেঙ্গে ফেলতে পারে। এছাড়াও, মদ্যপান একটি অঙ্গ থেকে অন্য অঙ্গে খাদ্যের চলাচলকে উত্সাহিত করে যাতে এটি আরও মসৃণভাবে চলে।
কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করুন
খাওয়ার পরে পান করা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। খাওয়ার পরে পান করা মলকে নরম করতেও সাহায্য করতে পারে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। কোষ্ঠকাঠিন্য বা মলত্যাগে অসুবিধা পেটে অস্বস্তিকর বোধ করতে পারে, এমনকি দৈনন্দিন কাজকর্মেও হস্তক্ষেপ করতে পারে।
হজমের উন্নতির পাশাপাশি, খাবারের পরে পান করা আপনার ক্যালোরি গ্রহণকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। কারণ, খাওয়ার পর পানি পান করলে আপনি পূর্ণতা অনুভব করবেন এবং প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার ইচ্ছা রোধ করবে যাতে ক্যালরির পরিমাণ বজায় থাকে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
খাওয়ার পর পান করার সঠিক সময় কখন?
খাওয়ার পরে পান করলে তাড়াহুড়ো করবেন না যদিও খাওয়ার পরে পান করা হজমের জন্য ভাল, তবে তা করতে তাড়া করবেন না। কারণ খাওয়ার পরপরই পানি পান করা খাবার হজম করতে শরীরের যে স্বাভাবিক সময় লাগে তা নষ্ট করে দেয়। এই অভ্যাসটি আপনাকে দ্রুত ক্ষুধার্ত বোধ করতে পারে এবং সম্ভাব্য কারণ হতে পারে
অম্বল বা বুকে জ্বলন্ত অনুভূতি। এই অবস্থাটি এনজাইম নিঃসরণ প্রক্রিয়ার বাধার কারণে হয় যাতে আপনার শরীরে অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। সুতরাং, খাওয়ার পরে আপনার প্রায় 30 মিনিটের ব্যবধান দেওয়া উচিত। এই বিরতি দেওয়া শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি সর্বোত্তমভাবে শোষণ করতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, খাওয়ার পরে চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন কারণ তারা আপনার ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং ওজন বাড়াতে পারে। অন্যদিকে, পানি পান করলে এসব প্রভাব পড়ে না। তবে অতিরিক্ত খাওয়ার পর পানি পান করার দরকার নেই কারণ এতে পেট ফাঁপা বা বমি হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
মশলাদার খাওয়ার পরে পান করুন
দুধ পান করা মশলাদার স্বাদকে উপশম করতে সাহায্য করতে পারে৷ মশলাদার খাবারের পরে পান করা প্রতিরোধ করা প্রায়ই কঠিন৷ যাইহোক, আপনি কি জানেন যে জল পান করলে আপনার জিহ্বাকে আরও গরম অনুভব করা যায়? মরিচের মধ্যে থাকা ক্যাপসাইসিন যৌগটি মুখের রিসেপ্টরগুলির সাথে বেদনা রিসেপ্টরগুলির সাথে আবদ্ধ হওয়ার কারণে এই অবস্থার সৃষ্টি হয়। এরপরে, শরীর মস্তিষ্ককে একটি সংকেত দেয় যে আপনি ক্ষতিকারক কিছু খেয়েছেন। এই অবস্থার কারণে মশলাদার খাবার খাওয়ার পর নাক, ঘর্মাক্ত শরীর এবং কান্না দেখা দেয়। তাহলে, কেন সরল জল মশলাদার স্বাদ পরিত্রাণ পেতে পারে না? ক্যাপসাইসিন অণুর একটি দীর্ঘ হাইড্রোকার্বন লেজ রয়েছে এবং এটি একটি অ-পোলার অণু যা অন্যান্য ননপোলার পদার্থে দ্রবণীয়। এদিকে, সমতল জল একটি মেরু পদার্থ তাই এটি ক্যাপসাইসিন অণুগুলিকে দ্রবীভূত করতে পারে না। আসলে, এটি আসলে মুখ জুড়ে ছড়িয়ে দিতে পারে এবং জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, মশলাদার উপশম করার জন্য জল সর্বোত্তম নয়। আপনি মশলাদার স্বাদ কাটিয়ে উঠতে দুধ পান করতে পারেন কারণ দুধে ননপোলার অণু থাকে যা ক্যাপসাইসিন দ্রবীভূত করতে পারে। ফলে মশলাদার স্বাদ ভালোভাবে সামলানো যায়। যাইহোক, খুব বেশি মশলাদার খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ এতে আপনার পেট ব্যাথা হওয়ার আশঙ্কা থাকে। যাইহোক, আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে তবে জল এখনও একটি বিকল্প হতে পারে। আপনি যদি খাওয়ার পরে পান করার বিষয়ে আরও আলোচনা করতে চান,
সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে .
খাওয়ার পরে পান করা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। খাওয়ার পরে পান করা মলকে নরম করতেও সাহায্য করতে পারে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। কোষ্ঠকাঠিন্য বা মলত্যাগে অসুবিধা পেটে অস্বস্তিকর বোধ করতে পারে, এমনকি দৈনন্দিন কাজকর্মেও হস্তক্ষেপ করতে পারে। 
খাওয়ার পরে পান করলে তাড়াহুড়ো করবেন না যদিও খাওয়ার পরে পান করা হজমের জন্য ভাল, তবে তা করতে তাড়া করবেন না। কারণ খাওয়ার পরপরই পানি পান করা খাবার হজম করতে শরীরের যে স্বাভাবিক সময় লাগে তা নষ্ট করে দেয়। এই অভ্যাসটি আপনাকে দ্রুত ক্ষুধার্ত বোধ করতে পারে এবং সম্ভাব্য কারণ হতে পারে অম্বল বা বুকে জ্বলন্ত অনুভূতি। এই অবস্থাটি এনজাইম নিঃসরণ প্রক্রিয়ার বাধার কারণে হয় যাতে আপনার শরীরে অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। সুতরাং, খাওয়ার পরে আপনার প্রায় 30 মিনিটের ব্যবধান দেওয়া উচিত। এই বিরতি দেওয়া শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি সর্বোত্তমভাবে শোষণ করতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, খাওয়ার পরে চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন কারণ তারা আপনার ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং ওজন বাড়াতে পারে। অন্যদিকে, পানি পান করলে এসব প্রভাব পড়ে না। তবে অতিরিক্ত খাওয়ার পর পানি পান করার দরকার নেই কারণ এতে পেট ফাঁপা বা বমি হওয়ার আশঙ্কা থাকে। 
দুধ পান করা মশলাদার স্বাদকে উপশম করতে সাহায্য করতে পারে৷ মশলাদার খাবারের পরে পান করা প্রতিরোধ করা প্রায়ই কঠিন৷ যাইহোক, আপনি কি জানেন যে জল পান করলে আপনার জিহ্বাকে আরও গরম অনুভব করা যায়? মরিচের মধ্যে থাকা ক্যাপসাইসিন যৌগটি মুখের রিসেপ্টরগুলির সাথে বেদনা রিসেপ্টরগুলির সাথে আবদ্ধ হওয়ার কারণে এই অবস্থার সৃষ্টি হয়। এরপরে, শরীর মস্তিষ্ককে একটি সংকেত দেয় যে আপনি ক্ষতিকারক কিছু খেয়েছেন। এই অবস্থার কারণে মশলাদার খাবার খাওয়ার পর নাক, ঘর্মাক্ত শরীর এবং কান্না দেখা দেয়। তাহলে, কেন সরল জল মশলাদার স্বাদ পরিত্রাণ পেতে পারে না? ক্যাপসাইসিন অণুর একটি দীর্ঘ হাইড্রোকার্বন লেজ রয়েছে এবং এটি একটি অ-পোলার অণু যা অন্যান্য ননপোলার পদার্থে দ্রবণীয়। এদিকে, সমতল জল একটি মেরু পদার্থ তাই এটি ক্যাপসাইসিন অণুগুলিকে দ্রবীভূত করতে পারে না। আসলে, এটি আসলে মুখ জুড়ে ছড়িয়ে দিতে পারে এবং জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, মশলাদার উপশম করার জন্য জল সর্বোত্তম নয়। আপনি মশলাদার স্বাদ কাটিয়ে উঠতে দুধ পান করতে পারেন কারণ দুধে ননপোলার অণু থাকে যা ক্যাপসাইসিন দ্রবীভূত করতে পারে। ফলে মশলাদার স্বাদ ভালোভাবে সামলানো যায়। যাইহোক, খুব বেশি মশলাদার খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ এতে আপনার পেট ব্যাথা হওয়ার আশঙ্কা থাকে। যাইহোক, আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে তবে জল এখনও একটি বিকল্প হতে পারে। আপনি যদি খাওয়ার পরে পান করার বিষয়ে আরও আলোচনা করতে চান, সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে .
