মাছের চর্বি একটি ভাল ধরনের চর্বি হিসাবে বিবেচিত হয়। স্যাচুরেটেড চর্বিযুক্ত মাংসের বিপরীতে যা স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ, চর্বিযুক্ত মাছে ওমেগা 3 থাকে যা হৃৎপিণ্ড, মস্তিষ্ক, ফুসফুস এবং রক্ত সঞ্চালনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ওমেগা 3 এর উপকারিতা কতটা দুর্দান্ত, আসুন কিছু খাবার চিহ্নিত করি যেগুলিতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে এবং প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে।
1. বন্য সালমন
স্যামন যেগুলি বন্য অঞ্চলে বাস করে তারা বেশিরভাগই কেবল শেওলা এবং প্লাঙ্কটন খায়। সুতরাং, চাষকৃত স্যামনের চেয়ে চর্বিযুক্ত মাছ বেশি উত্পাদন করে। ওয়াইল্ড স্যামন এমন একটি খাবার যাতে সবচেয়ে বেশি ওমেগা 3 থাকে। এটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় কারণ এটি শিশুর মস্তিষ্কের বুদ্ধিমত্তা বাড়াতে পারে।
2. ম্যাকেরেল
যদি স্যামন খুব ব্যয়বহুল এবং খুঁজে পাওয়া কঠিন হয়, তবে মাছের স্থানীয় সংস্করণ রয়েছে যেগুলিতে ওমেগা 3ও বেশি। হ্যাঁ, এটা ঠিক! এমনকি ম্যাকেরেলে অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে, ওরফে ওমেগা -3, যা স্যামনের চেয়ে বেশি। 100 গ্রাম ম্যাকেরেলে 2.4 গ্রাম ওমেগা 3 থাকে, যখন স্যামনে থাকে মাত্র 1.4 গ্রাম। তাই, ম্যাকেরেল কিনতে দ্বিধা করবেন না, ঠিক আছে?
3. স্ক্যালপস
আসলে, ক্লাম তৈলাক্ত মাছ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না। যাইহোক, এটি এখনও ওমেগা 3 ধারণকারী খাবারগুলির মধ্যে একটি বলা যেতে পারে। এমনকি মাছের মেনুতে বিরক্ত সীফুড প্রেমীদের জন্য শেলফিশ বিভিন্ন ধরণের মেনু পছন্দ হতে পারে। গলদা চিংড়ি, ঝিনুক এবং স্ক্যালপের চেয়ে এক আউন্স ক্ল্যামের বেশি ওমেগা 3 সুবিধা রয়েছে।
4. অ্যাঙ্কোভি
কে অ্যাঙ্কোভিস এবং চিলি সস পছন্দ করে? আপনি যদি মাথা নাড়ানোর একজন হন তবে আপনার ভাল অভ্যাসটি চালিয়ে যান। কারণ হল, অ্যাঙ্কোভিগুলিকে ওমেগা 3 ধারণ করা খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়৷ স্প্যানিয়ার্ডরা প্রায়শই বোকারোনস নামক তাপস খাবারের জন্য ভিনেগার দিয়ে অ্যাঙ্কোভিগুলিকে সিজন করে।
5. মিল্কফিশ
মিল্কফিশ খেতে পছন্দ করেন না কারণ এতে অনেক কাঁটা আছে? যাইহোক, যদি আপনি জানেন যে মিল্কফিশে ভিটামিন ডি, ওমেগা 3, 6 এবং 9 রয়েছে তবে আপনি অবশ্যই আপনার মন পরিবর্তন করবেন। ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
6. সার্ডাইনস
আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে ফ্রিজে সার্ডিনের একটি ক্যান আছে. কিন্তু, আপনি কি জানেন যে সার্ডিনগুলি হল এমন খাবার যাতে ওমেগা 3 থাকে। যদিও সার্ডিনগুলি টিনজাত আকারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তবে এতে পুষ্টি এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড বজায় থাকে। ওমেগা 3 স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে পরিচিত, তবে এর উপকারিতা কী তা অনেক লোকই জানেন না। ওমেগা 3 স্ট্রোক প্রতিরোধ, রক্তনালীতে বাধা, প্রদাহ, এবং হার্ট অ্যাটাকের রোগের ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শিশুদের জন্য, ওমেগা 3 ধারণকারী খাবার খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি সক্রিয় মস্তিষ্কের কোষগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং শিশুদের বুদ্ধিমত্তা বাড়াতে পারে। অতএব, ওমেগা 3 এর উপকারিতা উপভোগ করতে উপরের মাছটি বেশি করে খাওয়া যাক!
