আপনি অবশ্যই প্রায়শই শুনতে পান যে বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, যেমন বাদাম এবং আখরোট (
আখরোট) তবে এমন ধরণের বাদামও রয়েছে যা বিবেচনায় নেওয়া দরকার, যার মধ্যে একটি হল পেকান। পেকান দীর্ঘদিন ধরে কম কার্ব, উচ্চ ফাইবার এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার হিসেবে জনপ্রিয়। কি আছে এই বাদামে?
পিক্যান বাদাম
প্রতি 100 গ্রামের মধ্যে, পেকানগুলি অফার করে:
- কার্বোহাইড্রেট: 13.9 গ্রাম
- প্রোটিন: 9.17 গ্রাম
- ক্যালোরি: 691
- জল: 4.52 গ্রাম
- ফাইবার 9.6 গ্রাম
- বিভিন্ন ভিটামিন: ভিটামিন A, C, B1 (থায়ামিন), B2 (রিবোফ্লাভিন), B3 (নিয়াসিন), B5 (পিঅ্যান্থোথেনিক অ্যাসিড), B6, B9 (folate), E এবং আরও অনেক কিছু
- বিভিন্ন খনিজ পদার্থ: ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস ইত্যাদি
- অসম্পৃক্ত চর্বি
- লুটেইন
- জেডএক্সানথিন
পেকানগুলির সুবিধাগুলি যা মিস করার জন্য দুঃখজনক
পেকান ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে তাদের মধ্যে থাকা বিভিন্ন পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, পেকান অবশ্যই আপনার জন্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে সক্ষম। ওইগুলো কি?
এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময় পূর্ণ বোধ করতে এবং লোভ কমাতে সাহায্য করবে
জলখাবার. পেকান বাদাম হল এমন একটি খাবার যা এই কল্যাণ প্রদান করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কিছু pecans খেতে পারেন এবং
ওটমিল ব্রেকফাস্ট এ. এই সংমিশ্রণটি আপনাকে দুপুরের খাবারের সময় না হওয়া পর্যন্ত স্ন্যাকিং প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। এই ভাবে, আপনার ওজন কমানোর প্রোগ্রাম সাহায্য করা হবে. একইভাবে চেষ্টা করে কোমরের পরিধি আদর্শ রাখতে হবে।
হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
পেকানগুলির সুবিধাগুলি তাদের ফাইবার সামগ্রী, বিশেষ করে দ্রবণীয় ফাইবার থেকে উদ্ভূত হয়। এই ধরনের ফাইবার আপনাকে একটি সুস্থ হার্ট বজায় রাখতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। অতিরিক্ত ওজনের অংশগ্রহণকারীদের উপর পেকান খাওয়ার প্রভাব পরীক্ষা করে বিশেষজ্ঞরা একটি গবেষণা পরিচালনা করেছেন। তাদেরকে নির্দিষ্ট সময়ের জন্য এই বাদাম খেতে বলা হয়েছিল। ফলাফলগুলি দেখায় যে 45 গ্রাম পেকান খাওয়া খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল), ট্রাইগ্লিসারাইডস এবং রক্তে শর্করাকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে সক্ষম হয়েছিল। আমরা জানি, তিনটিই হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ। পেকানগুলিতে পটাসিয়ামও একটি ভূমিকা পালন করে। এই খনিজ এবং ফাইবারের সংমিশ্রণ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে পারে।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন
তাদের কম কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট দেওয়া, পেকান রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করতে দুর্দান্ত। একইভাবে এই বাদামে অসম্পৃক্ত চর্বি রয়েছে। ফাইবার সঙ্গে যোগ
পিক্যান বাদামএটি খাওয়ার সময় আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণও স্থিতিশীল থাকতে পারে। এই কারণে, এই ধরণের বাদাম ডায়াবেটিস রোগীরা উপভোগ করতে পারেন যতক্ষণ না অংশটি অতিরিক্ত না হয়।
আবার, পেকান ফাইবার একটি বড় ভূমিকা পালন করে। এই সময় পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে। এই বাদামের নিয়মিত সেবন অন্ত্রের গতিবিধি সহ হজম প্রক্রিয়া চালু করতে পারে। অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য ফাইবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি অন্ত্রগুলিকে খাদ্য ভেঙে ফেলতে সাহায্য করতে পারে যাতে পুষ্টিগুলি সহজে শোষিত হয়। ফাইবার শরীরের জন্য বিষাক্ত হতে পারে এমন পদার্থগুলি থেকে মুক্তি পেতে অন্ত্রকে সাহায্য করতে পারে।
সম্ভাব্য ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
মসৃণ হজম এবং অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বজায় রাখার সাথে সাথে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকিও হ্রাস পাবে। এটি পেতে, আপনাকে আপনার ডায়েটে পেকান অন্তর্ভুক্ত করতে হবে যাতে আপনার প্রতিদিনের ফাইবারের চাহিদা পূরণ করা যায়।
পেকান খাওয়ার টিপস
পেকানগুলির প্যাকেজিংয়ে খাবারের লেবেলগুলিতে মনোযোগ দিন৷ সাধারণভাবে বাদামের মতোই, পেকানগুলি একটি জলখাবার হিসাবে বা বিভিন্ন ধরণের খাবারের সংযোজন হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে৷ এই বাদাম বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়। কাঁচা, ভাজা, প্যাকেজে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত থেকে শুরু করে মাখন বা তেলের আকারে। অতএব, আপনি উপভোগ করতে পারেন
পিক্যান বাদাম উপরে একটি ছিটিয়ে হিসাবে
ওটমিল, প্যানকেক ব্যাটারে একটি মিশ্রণ, সেইসাথে বিস্কুট, কেক এবং অন্যান্য খাবার তৈরি করার সময় একটি সংযোজন। কিন্তু যাতে পেকানগুলির সুবিধাগুলি স্বাস্থ্যকর থাকে, নীচের বিষয়গুলিতেও মনোযোগ দিন:
আপনি আপনার প্রয়োজন অনুসারে টাইপ চয়ন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ব্যবহারিক হতে প্রস্তুত পেকান এবং অবিলম্বে খাওয়া যেতে পারে। তবে প্যাকেজিং লেবেলের রচনাটি সাবধানে পড়তে ভুলবেন না। সবচেয়ে কম যোগ করা স্বাদের সাথে পেকান পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, লবণ বা চিনি।
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে মনোযোগ দিন
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ না দিয়ে প্যাকেজযুক্ত পণ্য কেনা সম্পূর্ণ হয় না। আপনাকে ক্ষতিগ্রস্থ পেকান বাদামের পণ্য খেতে দেবেন না।
কাঁচা পেকান কেনার সময় এই দিকে মনোযোগ দিন
কেনার সময়
পিক্যান বাদাম যা এখনও কাঁচা, তার অবস্থার দিকে মনোযোগ দিন। নিশ্চিত করুন যে দানাগুলি একই আকারের হয়, ঝিমিয়ে না যায়, পচে না এবং শুঁয়োপোকা থাকে না। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
একটি বাদাম এলার্জি সঙ্গে মানুষ পেকান খেতে পারেন?
বিশেষ করে যাদের বাদামের অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য পেকান খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। যদিও প্রকারভেদ ভিন্ন, তবুও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। অবাঞ্ছিত ঘটনা এড়াতে আপনি অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি সন্ধান করা ভাল। বিভিন্ন খাবার রয়েছে যা সুষম খাদ্যের পছন্দ হিসাবেও প্রতিশ্রুতি দেয়। এছাড়াও আপনি প্রথমে আপনার ডাক্তারকে নিরাপদে থাকতে বলতে পারেন। পেকানগুলির সুবিধাগুলি কাটার আপনার উদ্দেশ্যকে আপনার স্বাস্থ্যের বিরুদ্ধে পরিণত হতে দেবেন না।
পেকান ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে তাদের মধ্যে থাকা বিভিন্ন পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, পেকান অবশ্যই আপনার জন্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে সক্ষম। ওইগুলো কি? 
পেকানগুলির প্যাকেজিংয়ে খাবারের লেবেলগুলিতে মনোযোগ দিন৷ সাধারণভাবে বাদামের মতোই, পেকানগুলি একটি জলখাবার হিসাবে বা বিভিন্ন ধরণের খাবারের সংযোজন হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে৷ এই বাদাম বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়। কাঁচা, ভাজা, প্যাকেজে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত থেকে শুরু করে মাখন বা তেলের আকারে। অতএব, আপনি উপভোগ করতে পারেন পিক্যান বাদাম উপরে একটি ছিটিয়ে হিসাবে ওটমিল, প্যানকেক ব্যাটারে একটি মিশ্রণ, সেইসাথে বিস্কুট, কেক এবং অন্যান্য খাবার তৈরি করার সময় একটি সংযোজন। কিন্তু যাতে পেকানগুলির সুবিধাগুলি স্বাস্থ্যকর থাকে, নীচের বিষয়গুলিতেও মনোযোগ দিন: 
