চুল সবসময় সুস্থ ও মজবুত থাকার জন্য আমাদেরও এর ভেতর থেকে 'যত্ন' করতে হবে। মূল বিষয় হল বিভিন্ন ধরণের চুলের পুষ্টি গ্রহণ করা যাতে প্রতিটি স্ট্র্যান্ড চকচকে এবং চকচকে হয়। চুলের পুষ্টি বিভিন্ন খাবারে ছড়িয়ে থাকে, তাই বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
চুলের পুষ্টিগুণ কি কি?
চুলের জন্য কী কী পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আমরা খেতে পারি? এই তালিকা.
1. ভিটামিন এ
চুল সহ শরীরের কোষের সমস্ত অংশের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজন। চুলের টিস্যু আসলে দ্রুত বর্ধনশীল টিস্যুগুলির মধ্যে একটি। এছাড়াও, ভিটামিন এ ত্বকের গ্রন্থিগুলিকে সিবাম নামে একটি তৈলাক্ত যৌগ তৈরি করতে সহায়তা করে। Sebum এছাড়াও মাথার ত্বকে পাওয়া যায় এবং এই এলাকায় ময়শ্চারাইজ করতে সাহায্য করে, তাই চুল সবসময় সুস্থ থাকে। আপনি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে পারেন যা বিটা-ক্যারোটিনের উৎস, এমন একটি পদার্থ যা পরে শরীর দ্বারা ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। বিটা-ক্যারোটিনের কিছু উৎস, যথা:
গাজরে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে। এছাড়াও, আপনি ডিম, স্যামন, দুধ এবং দই খেতে পারেন, ভিটামিন এ রয়েছে এমন খাবারের উৎস হিসেবে। ভিটামিন এ-এর অভাব চুল পড়া শুরু করতে পারে। যাইহোক, দেখা যাচ্ছে, এই ভিটামিনের অতিরিক্তও একই নেতিবাচক প্রভাব সৃষ্টি করে।
2. ভিটামিন বি
বি ভিটামিনের ধরন যা চুলের পুষ্টি হিসাবে সবচেয়ে বেশি যুক্ত তা হল বায়োটিন বা ভিটামিন বি 7। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন B7 এর অভাব মানুষের চুল পড়ার সাথে জড়িত, যদিও এই অভাবের ঘটনা বিরল। ভিটামিন বি 7 ছাড়াও, আরও কয়েকটি বি ভিটামিন লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে ভূমিকা পালন করে। লোহিত রক্তকণিকা মাথার ত্বক এবং চুলের ফলিকল সহ অক্সিজেন এবং পুষ্টি সঞ্চালনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বায়োটিন ধারণকারী বি ভিটামিনগুলি কিছু খাবারে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, ডিমের কুসুম, বাদাম, দুধ, অ্যাভোকাডোস, আলু এবং ব্রকোলি।
3. ভিটামিন সি
ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণুগুলির মধ্যে একটি। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে ভূমিকা রাখে। ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিও চুলের জন্য ক্ষতিকর, কারণ তারা মাথার এই অংশের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে এবং চুলের বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করতে পারে। শুধু তাই নয়, ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনেও ভূমিকা রাখে, একটি প্রোটিন নেটওয়ার্ক যা চুলের গঠনেরও অংশ। ভিটামিন সি চুলের জন্য একটি পুষ্টির আরেকটি কারণ হল আয়রন শোষণে এর ভূমিকা, একটি খনিজ যা চুলের বৃদ্ধির জন্যও প্রয়োজনীয়। ভিটামিন সি বিভিন্ন ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়, যেমন কমলালেবু, বেল মরিচ, স্ট্রবেরি এবং পেয়ারা। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
4. ভিটামিন ডি
স্পষ্টতই, ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি অ্যালোপেসিয়া বা টাকের সাথে জড়িত। বিশেষজ্ঞরা আরও দেখেছেন যে ভিটামিন ডি লোমকূপ গঠনে ভূমিকা পালন করে, ত্বকের সেই অংশ যেখানে চুল গজায়। আপনার ভিটামিন ডি চাহিদা পূরণের সবচেয়ে সহজ উপায় হল পর্যাপ্ত সূর্যের এক্সপোজার পাওয়া। এদিকে, এই ভিটামিন ফ্যাটি মাছ, কড লিভার তেল এবং বিভিন্ন ধরণের মাশরুম থেকেও পাওয়া যেতে পারে।
5. ভিটামিন ই
ভিটামিন ই ভিটামিন সি এর মতো, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলে। জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা
ক্রান্তীয় জীবন বিজ্ঞান গবেষণা পাওয়া গেছে, ভিটামিন ই সম্পূরক গ্রহণকারী অংশগ্রহণকারীদের প্রায় 34.5% চুলের বৃদ্ধির অভিজ্ঞতা হয়েছে। ভিটামিন ই এর উত্স হিসাবে নিয়মিত খাওয়া যেতে পারে এমন কিছু খাবার হল সূর্যমুখী তেল, বাদাম, পালং শাক এবং অ্যাভোকাডো।
6. দস্তা
জিঙ্ক বা জিঙ্ক খনিজ চুলের টিস্যুর বৃদ্ধি ও মেরামতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই মাইক্রো-খনিজগুলি চুলের ফলিকলের চারপাশে তেল গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতা বজায় রাখতেও সাহায্য করে। বেশ কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে চুল পড়া জিঙ্কের অভাবের লক্ষণ। যাইহোক, কিছু উপাখ্যানমূলক প্রতিবেদনে এই খনিজটির অতিরিক্ত একই প্রভাবের সাথে যুক্ত করা হয়েছে। পরিপূরকগুলির পরিবর্তে, জিঙ্কের স্বাস্থ্যকর খাদ্য উত্সগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর মধ্যে কিছু খাবার হল ঝিনুক, মাংস, পালং শাক এবং কুমড়ার বীজ।
7. লোহা
আয়রন সারা শরীরে রক্তের মাধ্যমে অক্সিজেন এবং পুষ্টির সঞ্চালনে ভূমিকা পালন করে। অতএব, চুলের বৃদ্ধি সহ বিভিন্ন সিস্টেমের কাজের জন্য এই খনিজটি অত্যাবশ্যক। আয়রনের ঘাটতিও রক্তাল্পতার কারণ হতে পারে, যা চুল পড়াকেও ট্রিগার করে।
পালং শাক আয়রন সমৃদ্ধ। আয়রনের সহজে পাওয়া যায় এমন কিছু উৎস হল শেলফিশ, ডিম, ঝিনুক, লাল মাংস এবং পালং শাক।
8. প্রোটিন
চুল প্রোটিন দিয়ে গঠিত। সুতরাং, চুলের বৃদ্ধি বজায় রাখতে পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রাণীজ গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে প্রোটিনের অভাব চুলের বৃদ্ধি এবং এমনকি চুল পড়া কমাতে পারে। প্রোটিন খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। প্রোটিনের খাদ্য উৎস হল:
- ডিম
- মুরগির বুক
- দুধ
- ব্রকলি
- টুনা
- মাছ
- চিংড়ি
9. ওমেগা-3
শুধুমাত্র ভিটামিন এবং খনিজ নয়, স্বাস্থ্যকর ওমেগা -3 ফ্যাটগুলি স্বাস্থ্যকর চুলের ফলিকল এবং সেবেসিয়াস গ্রন্থিগুলির সাথেও যুক্ত। ওমেগা -3 এর একটি স্বাস্থ্যকর মাথার ত্বক বজায় রাখার ক্ষমতাও রয়েছে। ওমেগা -3 এর অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর খাদ্য উত্স রয়েছে, যেমন সালমন, সার্ডিনস এবং দই। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া হল উপরের চুলের পুষ্টি পাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায়। আপনি যদি এই পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম না হন তবে আপনি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন। সম্পূরক সেবনের ডোজ সম্পর্কে সর্বদা ডাক্তারের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, কারণ এমনকি অত্যধিক গ্রহণ বিভিন্ন চিকিৎসা সমস্যাকে ট্রিগার করতে পারে।
গাজরে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে। এছাড়াও, আপনি ডিম, স্যামন, দুধ এবং দই খেতে পারেন, ভিটামিন এ রয়েছে এমন খাবারের উৎস হিসেবে। ভিটামিন এ-এর অভাব চুল পড়া শুরু করতে পারে। যাইহোক, দেখা যাচ্ছে, এই ভিটামিনের অতিরিক্তও একই নেতিবাচক প্রভাব সৃষ্টি করে। 
পালং শাক আয়রন সমৃদ্ধ। আয়রনের সহজে পাওয়া যায় এমন কিছু উৎস হল শেলফিশ, ডিম, ঝিনুক, লাল মাংস এবং পালং শাক। 
