পেসকাটারিয়ান, নিরামিষ ডায়েট যা সামুদ্রিক খাবার যোগ করে

pescatarians কি? পেসকাটারিয়ানরা এমন লোকেদের দল যাদের নিরামিষ খাবার রয়েছে যারা তাদের খাদ্যতালিকায় মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার যোগ করে। এই পদক্ষেপটি ইচ্ছাকৃতভাবে হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য করা হয়েছে। হার্টের জন্য ভাল হওয়ার পাশাপাশি, একজন পেসকাটারিয়ান হওয়ার স্বাস্থ্যের উপর অনেক ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। যাইহোক, যদিও এটি দেখতে স্বাস্থ্যকর, তবে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি পেসকাটারিয়ান ডায়েটের সাথে মানুষকে হুমকি দেয়।

পেসকাটারিয়ানদের দ্বারা খাওয়া খাবার

পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, পেসকাটারিয়ানরা এমন লোকেরা যারা নিরামিষ ডায়েট করে যারা তাদের ডায়েটে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার যোগ করে। পেসকাটারিয়ান ডায়েটযুক্ত লোকেরা লাল মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস) এবং মুরগি (মুরগি, হাঁস, পাখি, টার্কি) জাতীয় খাবার খান না। নিম্নে পেসকাটারিয়ানদের দ্বারা খাওয়া খাবারের একটি তালিকা রয়েছে:

• মাছ
• ডিম
• ফল
• শাকসবজি
• শস্য
• সামুদ্রিক খাবার
• বাদাম
• দুধ এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্য (পনির, দই)

পেসকাটারিয়ান হওয়ার সুবিধা

একজন পেসকাটারিয়ান হওয়া বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। শাকসবজি, ফল, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খাওয়া থেকে প্রাপ্ত পুষ্টির সংমিশ্রণ থেকে এই সুবিধাগুলি আলাদা করা যায় না। এখানে একজন পেসকাটারিয়ান হওয়ার স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে:

1. হার্টের স্বাস্থ্য

মাছ খাওয়া, বিশেষ করে যাদের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আছে, তা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। মাছ থেকে প্রাপ্ত ওমেগা -3 ফ্যাট গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে যাদের খাবারে সবজি বেশি থাকে তাদের করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কম থাকে। উপরন্তু, শাকসবজি খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। ব্যায়াম এবং ভাল স্ট্রেস ম্যানেজমেন্টের সাথে মিলিত হলে, এই খাদ্যটি এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে। এই অবস্থার ফলে প্লাক তৈরি হয় যা ধমনীকে শক্ত, সরু এবং রক্ত ​​প্রবাহকে সীমাবদ্ধ করে।

2. কোলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন

একটি পেসকাটারিয়ান ডায়েট কোলোরেক্টাল ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। 77,650 জনেরও বেশি লোকের একটি সমীক্ষা অনুসারে, কোলন এবং মলদ্বারে আক্রমণকারী এই ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব প্রদানে পেসকাটারিয়ান ডায়েট বেশ কার্যকর।

3. ডায়াবেটিস এবং প্রদাহের ঝুঁকি কমায়

প্রচুর শাকসবজি এবং ফল খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং বিপাকীয় সিনড্রোমের ঝুঁকি কমাতে পারে। মেটাবলিক সিনড্রোম নিজেই একদল স্বাস্থ্য ব্যাধি যেমন ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স, হাইপারটেনশন এবং স্থূলতা যা একই সাথে ঘটে। এছাড়াও, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য আপনার শরীরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থ গ্রহণ করে। অন্যদিকে, ওমেগা-৩ ফ্যাটযুক্ত মাছ খাওয়াও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

4. একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখুন

প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, মাছের সাথে মাংস প্রতিস্থাপন আপনার শরীরে ক্যালোরি এবং চর্বি কমাতে থাকে। এই শর্তগুলি আপনার পক্ষে স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন বা বজায় রাখা সহজ করে তোলে।

Pescatarian স্বাস্থ্য ঝুঁকি

যদিও এটি দেখতে স্বাস্থ্যকর, এর মানে এই নয় যে পেসকাটারিয়ান ডায়েট প্রয়োগ করার ফলে কোনও নেতিবাচক প্রভাব নেই। কিছু মাছে উচ্চ মাত্রার পারদ থাকে বলে জানা যায়, যা বিষক্রিয়া এবং ক্যান্সার হতে পারে। উচ্চ পারদযুক্ত কিছু মাছের মধ্যে রয়েছে বিগিয়ে টুনা, কমলা রুক্ষ , এবং সোর্ডফিশ . এই ঝুঁকি এড়াতে, আপনার গলদা চিংড়ি এবং মাছ যেমন ক্যাটফিশ, স্যামন, স্ন্যাপার, গ্রুপার এবং মিঠা পানির ট্রাউট খাওয়া উচিত। শুধু তাই নয়, পেসকাটারিয়ান ডায়েট আপনার শরীরে ভিটামিন বি-12 এর গ্রহণকে মাংস খাওয়ার তুলনায় কম করে। ভিটামিন বি -12 একটি স্বাস্থ্যকর স্নায়ুতন্ত্র বজায় রাখতে, লোহিত রক্তকণিকা গঠন এবং প্রোটিন বিপাক প্রক্রিয়ায় ভূমিকা পালন করে। বিকল্প হিসাবে, আপনার শেলফিশ, দুধ এবং ডিমের মতো খাবার খাওয়া উচিত যাতে শরীরে ভিটামিন বি -12 এর চাহিদা পূরণ হয়। এছাড়াও, আপনি ভিটামিন বি -12 কন্টেন্ট সহ সুরক্ষিত সিরিয়াল খেতে পারেন।

একটি pescatarian হওয়ার জন্য টিপস

কিছু লোকের জন্য, একটি পেসকাটারিয়ান ডায়েট গ্রহণ করা কল্পনা করার মতো সহজ নয়। কিছু টিপস যা এটিকে সহজ করতে এবং আপনার পেসকাটারিয়ান ডায়েটকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:

• স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতি বেছে নিন

মাছ ভাজা বা প্রক্রিয়াজাত খাবারের আকারে রান্না করলে এই খাবারটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। মাছ রান্না করার সময়, মাছ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে এটিকে বাষ্প বা গ্রিল করে পছন্দ করুন।

• প্যাকেটজাত সামুদ্রিক খাবারের স্টক কেনা

টাটকা সামুদ্রিক খাবার সাধারণত অবিলম্বে রান্না করা বা কেনার পরে হিমায়িত করা প্রয়োজন। এটি দ্রুত এবং সহজে খাওয়ার জন্য, আপনি প্যাকেজ করা সীফুড স্টক কিনতে পারেন।

• একটি রান্নার ক্লাস নিন বা একটি পেসকাটারিয়ান গ্রুপে যোগ দিন

কিছু লোক সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ এবং রান্না করা কঠিন বলে মনে করে। একটি রান্নার ক্লাস নেওয়া বা একটি পেসকাটারিয়ান গ্রুপে যোগদান করা আপনার জ্ঞান এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার যা আপনি রান্না করতে এবং খেতে পারেন তা বাড়িয়ে তুলতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

SehatQ থেকে নোট

পেসকাটারিয়ানরা এমন লোক যারা নিরামিষ খাবারে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার যোগ করে। এই খাদ্য প্রয়োগ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। যাইহোক, পেসকাটারিয়ান হওয়ার চেষ্টা করার সময় এমন অনেকগুলি জিনিস রয়েছে যা আপনার সচেতন হওয়া উচিত। পেসকাটারিয়ান ডায়েট এবং স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব সম্পর্কিত আরও আলোচনার জন্য, সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে .