4 ধরনের খাবার যা ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে, শুধু চিনি নয়!

শুধু মিষ্টি খাবারই নয়, অনেক ধরনের খাবার রয়েছে যা ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে। এই বিপজ্জনক রোগ থেকে বাঁচতে, ডায়াবেটিস সৃষ্টিকারী বিভিন্ন ধরনের খাবার সম্পর্কে জেনে নেওয়া একটি পদক্ষেপ।

যেসব খাবারে ডায়াবেটিস হয়, কী?

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, ডায়াবেটিস অন্ধত্ব, কিডনি বিকল, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের প্রধান কারণ। শুধুমাত্র 2016 সালে, ডায়াবেটিস বিশ্বব্যাপী আনুমানিক 1.6 মিলিয়ন জীবন দাবি করেছে। ডায়াবেটিসের অন্যতম কারণ খাবার। তাই চলুন জেনে নেওয়া যাক ডায়াবেটিস সৃষ্টিকারী বিভিন্ন খাবার।

1. পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট

পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, যেমন সাদা চাল থেকে গমের আটার মধ্যে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় ফাইবার এবং পুষ্টি থাকে না। এ কারণেই পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার এক ধরনের খাবার যা ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে। পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি শরীরের পক্ষে হজম করা খুব সহজ তাই রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে। ধীরে ধীরে, এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের দিকে পরিচালিত করতে পারে। জার্নাল আর্কাইভস অফ ইন্টারনাল মেডিসিনের একটি সমীক্ষা অনুসারে, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাওয়া চীনা মহিলাদের মধ্যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি 21 শতাংশ বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই অবাক হবেন না যদি আপনার ডাক্তার আপনাকে পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার কম খাওয়ার পরামর্শ দেন। ভাল, পুরো শস্য থেকে কার্বোহাইড্রেট চেষ্টা করুন, যেমন ওটমিল, কুইনো, বাদামী চাল, ভুট্টা, পুরো গমের রুটি পর্যন্ত।

2. কৃত্রিম মিষ্টির সঙ্গে পানীয়

বইটির লেখকের মতে ডায়াবেটিস সৃষ্টিকারী পানীয়ের মধ্যে সোডাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ডায়াবেটিস ওজন হ্রাস: সপ্তাহে সপ্তাহে, কৃত্রিমভাবে মিষ্টি করা পানীয় যেমন সোডা বা মিষ্টি চা, প্রায়শই টাইপ 2 ডায়াবেটিস হতে পারে। এই কৃত্রিমভাবে মিষ্টি করা পানীয়গুলিতে ক্যালোরি এবং চিনি বেশি থাকে। উভয়ই ওজন বৃদ্ধি এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করতে পারে। একটি সমীক্ষা প্রমাণ করে, প্রতিদিন 1-2 গ্লাসের মতো কৃত্রিম মিষ্টিযুক্ত পানীয় গ্রহণ করলে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি 26 শতাংশ বেড়ে যায়। এটি এড়ানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হল বেশি করে পানি পান করা। এছাড়াও, চিনি দিয়ে কফি বা চা পরিবেশন এড়িয়ে চলুন।

3. স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবার

স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবার রক্তে কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে। কোলেস্টেরলের মাত্রা আগে থেকেই বেশি থাকলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়বে। ট্রান্স ফ্যাট সাধারণত ভাজা খাবারে পাওয়া যায়, যখন স্যাচুরেটেড ফ্যাট সাধারণত চর্বিযুক্ত মাংস, মাখন, উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার এবং পনিরে পাওয়া যায়। এটি প্রতিরোধ করতে, আপনি জলপাই বা ক্যানোলা তেলে খাবার ভাজতে পারেন। এর পরে, চর্বিহীন গরুর মাংস বা চামড়াবিহীন মুরগি বেছে নিন। এইভাবে, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট এড়ানো যায়।

4. প্রক্রিয়াজাত লাল মাংস

ডায়াবেটিস-জনিত খাবার সুস্বাদু হলেও সাবধান! প্রক্রিয়াজাত লাল মাংস, যেমন বেকন বা হট ডগ, একটি ডায়াবেটিস-সৃষ্টিকারী খাবার যা এড়ানো উচিত। কারণ প্রক্রিয়াজাত লাল মাংসে উচ্চ মাত্রার সোডিয়াম (সোডিয়াম) এবং নাইট্রাইট থাকে। দ্য আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত একটি গবেষণার মাধ্যমে, বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেছেন যে প্রতিদিন 85 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত লাল মাংস খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিস 19 শতাংশ বাড়িয়ে দিতে পারে। প্রক্রিয়াজাত লাল মাংসের পরিবর্তে, প্রোটিনের অন্যান্য উত্স, যেমন সালমন, সার্ডিন, ডিম বা ঘাস খাওয়া গরুর মাংসের সন্ধান করুন। ডায়াবেটিস সৃষ্টিকারী খাবারের একটি সিরিজ উপরে, অবশ্যই এড়িয়ে চলতে হবে যাতে আপনি এই রোগের শিকার না হন। ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন রোগ এড়াতে স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

ডায়াবেটিস ঝুঁকির কারণ

ডায়াবেটিস সৃষ্টিকারী বিভিন্ন ধরনের খাবার বোঝা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যাদের ডায়াবেটিস ঝুঁকির কারণ রয়েছে তাদের জন্য নিচে তালিকাভুক্ত।

• উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা আছে
• স্থূলতা (অতিরিক্ত ওজন)
• বয়স্ক (45 বছর এবং তার বেশি)
• ডায়াবেটিসের পারিবারিক ইতিহাস
• উচ্চ রক্তচাপ আছে
• উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা আছে
• ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা কম (HDL)
• খেলাধুলায় সক্রিয় নয়
• বিষণ্নতা আছে.

আপনি যদি এমন লোকদের অন্তর্ভুক্ত হন যাদের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি রয়েছে, তাহলে অবিলম্বে ডায়াবেটিস সৃষ্টিকারী খাবার এড়িয়ে চলুন এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এটি ডায়াবেটিস থেকে আপনার শরীরকে শক্তিশালী করার জন্য করা হয়।

ডায়াবেটিসের জটিলতার জন্য সতর্ক থাকুন

ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যাকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয় কারণ এটি অনেক জটিলতার কারণ হতে পারে। নিম্নলিখিতগুলি ডায়াবেটিসের জটিলতাগুলির জন্য সতর্ক থাকুন।

• হৃদরোগ

ডায়াবেটিস থাকলে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং রক্তনালী সরু হয়ে যাওয়ার মতো বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়বে।

• নার্ভ ক্ষতি

রক্তে শর্করার উচ্চ মাত্রা ছোট রক্তনালীগুলির (কৈশিক) দেয়ালের ক্ষতি করতে পারে, বিশেষ করে পায়ে। উপসর্গগুলির মধ্যে অসাড়তা, ঝাঁকুনি, ব্যথা এবং জ্বলন্ত সংবেদন অন্তর্ভুক্ত।

• কিডনির ক্ষতি

ডায়াবেটিস কিডনির ছোট রক্তনালীকে (গ্লোমেরুলি) ক্ষতি করতে পারে। গ্লোমেরুলির প্রধান কাজ রক্ত ​​থেকে অমেধ্য ফিল্টার করা। যদি চিকিত্সা না করা হয়, কিডনি ব্যর্থ হতে পারে।

• চোখের ক্ষতি

ডায়াবেটিস রেটিনার রক্তনালীর ক্ষতি করতে পারে, যাকে ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি বলা হয় এবং এটি অন্ধত্বের কারণ হতে পারে। এছাড়াও, ডায়াবেটিস ছানি এবং গ্লুকোমার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। উপরের বিভিন্ন জটিলতা ছাড়াও, ডায়াবেটিস ত্বকের সমস্যা, পায়ের ক্ষতি, শ্রবণশক্তি হ্রাস এবং বিষণ্নতার কারণ হতে পারে। ডায়াবেটিস সৃষ্টিকারী খাবার এড়িয়ে চলার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা চালান যাতে আপনি বিভিন্ন রোগ এড়াতে পারেন। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

SehatQ থেকে নোট:

ডায়াবেটিস সৃষ্টিকারী খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে পরিবর্তন করুন এবং আরও ফল এবং শাকসবজি খান। উপরন্তু, আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ডাক্তারের কাছে এসে পরিশ্রমী হতে ভুলবেন না।