মস্তিষ্কের টিউমার হল মস্তিষ্কে অস্বাভাবিক কোষের ব্যাপক বৃদ্ধি। এই ধরনের টিউমার বিভিন্ন ধরনের আছে। তাদের মধ্যে কিছু ক্যান্সারহীন, আবার কিছু ক্যান্সারযুক্ত। ব্রেন টিউমার মস্তিষ্কের মধ্যে বৃদ্ধি পেতে পারে (প্রাথমিক মস্তিষ্কের টিউমার), বা ক্যান্সার থেকে আসে যা শরীরের অন্যান্য অংশে বৃদ্ধি পায় এবং মস্তিষ্কে ছড়িয়ে পড়ে (সেকেন্ডারি বা মেটাস্ট্যাটিক)। মস্তিষ্কের টিউমারের সঠিক কারণ এখন পর্যন্ত জানা যায়নি, তবে বেশ কিছু ঝুঁকির কারণ রয়েছে যা খাবার সহ একজন ব্যক্তির এই টিউমার হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে। সুতরাং, ব্রেন টিউমার সৃষ্টিকারী খাবার রয়েছে এমন ধারণা সম্পূর্ণ সঠিক নয়, তবে এটি সম্পূর্ণ ভুলও নয়।
ব্রেন টিউমার ঝুঁকির কারণ
পূর্বে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, মস্তিষ্কের টিউমারের সঠিক কারণ অজানা। যাইহোক, এমন বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে যা একজন ব্যক্তির মস্তিষ্কের টিউমার হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, যথা:
- বয়সঅন্যান্য বয়সের তুলনায় শিশু এবং বয়স্কদের মধ্যে ব্রেন টিউমার বেশি দেখা যায়। যাইহোক, এটা অসম্ভব নয় যে এই টিউমারগুলি আরও দুটি ঘন ঘন বয়স বিভাগের বাইরেও ঘটতে পারে।
- লিঙ্গ.পুরুষদের ব্রেইন টিউমার বেশি দেখা যায়, তবে নির্দিষ্ট ধরণের ব্রেন টিউমার যেমন মেনিনজিওমাস মহিলাদের মধ্যে বেশি দেখা যায়
- পারিবারিক ইতিহাস.পাঁচ শতাংশ মস্তিষ্কের টিউমার জেনেটিক বা বংশগত কারণের সাথে সম্পর্কিত।
- সংক্রমণ, ভাইরাস এবং অ্যালার্জেনের এক্সপোজার।নির্দিষ্ট ধরণের ভাইরাসের সংক্রমণ ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় এবং মস্তিষ্কের টিউমার টিস্যুতে পাওয়া যায়।
- Ionizing বিকিরণ. একটি গবেষণায় মস্তিষ্কের ক্যান্সার এবং এক্স-রে-এর মতো চিকিৎসা পদ্ধতিতে ব্যবহৃত আয়নাইজিং রেডিয়েশনের মধ্যে একটি যোগসূত্র দেখানো হয়েছে।
- এন-নাইট্রোসো যৌগ।বেশ কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে খাবারে থাকা এন-নাইট্রোসো যৌগ মস্তিষ্কের টিউমারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
- কীটনাশক এক্সপোজার।কীটনাশক মস্তিষ্কের টিউমারের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দিতে পারে।
- মাথায় আঘাত.মাথার আঘাত নির্দিষ্ট ধরণের ব্রেন টিউমারের সাথেও জড়িত।
[[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
যেসব খাবার ব্রেন টিউমারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে
উপরোক্ত বেশ কয়েকটি ঝুঁকির কারণ ছাড়াও, নির্দিষ্ট ধরণের খাবার মস্তিষ্কের টিউমার সহ টিউমারের ঝুঁকি বাড়ায় বলেও বলা হয়। এই খাবারগুলির মধ্যে কয়েকটি অন্তর্ভুক্ত:
1. প্রক্রিয়াজাত মাংস
সংরক্ষিত প্রক্রিয়াজাত মাংসে এন-নাইট্রোসো যৌগের উপস্থিতির আবিষ্কার যা নিয়মিত খায় তাদের মস্তিষ্কের টিউমারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
2. জেনেটিকালি পরিবর্তিত (GMO) খাদ্য পণ্য
জেনেটিকালি পরিবর্তিত খাদ্য পণ্য এবং ব্যবহৃত রাসায়নিক দ্রুত ক্যান্সার বৃদ্ধির কারণ বলে মনে করা হয়। অতএব, এই জিএমও খাদ্য পণ্যগুলি গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন, যেমন ভুট্টা, সয়াবিন, ক্যানোলা এবং অন্যান্য।
3. পপকর্ন
পপকর্ন প্যাকেজিংয়ে রাসায়নিক পারফ্লুরোওকটানোয়িক অ্যাসিড (PFOA) থাকে, যখন রাসায়নিক ডায়াসিটাইল পপকর্নেই থাকে। বেশ কয়েকটি গবেষণা উভয়কেই কার্সিনোজেনিক যৌগ হিসাবে স্থান দেয় যা টিউমার এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় বলে মনে করা হয়।
4. সোডা পানীয়
বিভিন্ন ধরনের গবেষণায় খাদ্য রাসায়নিক এবং রং ধারণ করে উচ্চ-চিনির সোডা ক্যান্সারের সাথে যুক্ত করা হয়েছে। সোডা পানীয় শরীরের অম্লতা বৃদ্ধি করতে সক্ষম বলে মনে করা হয় যাতে ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধি পেতে পারে।
5. কৃত্রিম মিষ্টিযুক্ত খাবার
ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি (ইএফএসএ) এর একটি বৈজ্ঞানিক পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে অ্যাসপার্টাম, সুক্রালোজ (স্পেন্ডা), স্যাকারিন এবং অন্যান্য বিভিন্ন কৃত্রিম মিষ্টি ক্যান্সারের সাথে যুক্ত।
6. ময়দা এবং পরিশোধিত চিনি
পরিমার্জিত কার্বোহাইড্রেটের নিয়মিত ব্যবহার, যেমন ময়দা বা পরিশোধিত চিনি, ক্যান্সার বৃদ্ধির সাথে যুক্ত। উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার শরীরে চিনির মাত্রা বাড়াতে পারে যার ফলে টিউমার কোষগুলিকে খাওয়ানো হয়।
7. কীটনাশক দ্বারা দূষিত খাদ্য
যদিও মূলত শাকসবজি এবং ফল স্বাস্থ্যকর খাবার, তবে তাদের মধ্যে থাকা কীটনাশকের এক্সপোজার এই সবজি এবং ফলকে ব্রেন টিউমারের ঝুঁকির কারণ করে তুলতে পারে।
8. চাষকৃত স্যামন
স্যামন এক ধরনের মাছ যার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। যাইহোক, চাষকৃত স্যামন ভিটামিন ডি এর অভাবের প্রবণতা এবং প্রায়শই কার্সিনোজেনিক রাসায়নিক, যেমন PCBs (পলিক্লোরিনেটেড বাইফেনাইল), কীটনাশক এবং অ্যান্টিবায়োটিক দ্বারা দূষিত হয়।
9. হাইড্রোজেনেটেড তেল
প্রক্রিয়াজাত খাবার সংরক্ষণের জন্য এই ধরনের তেল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। হাইড্রোজেনেটেড তেলে ট্রান্স ফ্যাট থাকে যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের সাথে যুক্ত। ব্রেইন টিউমার এবং অন্যান্য ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকির কারণগুলিকে সীমিত বা এড়িয়ে চলার মাধ্যমে কমানো যেতে পারে যা ব্রেন টিউমারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। আপনি যদি প্রায়ই উপরের কিছু খাবার খান তবে আপনার স্বাস্থ্যকর বিকল্প যেমন জৈব খাবারের সন্ধান করা উচিত। জৈব খাবার বাছাই করা কীটনাশকের মতো কার্সিনোজেনিক রাসায়নিক যৌগের সংস্পর্শে আসার ঝুঁকিও কমাতে পারে। খাওয়া ছাড়াও, ধূমপান ত্যাগ করা এবং অপ্রয়োজনীয় বিকিরণ এক্সপোজার হ্রাস করা মস্তিষ্কের টিউমারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
