গর্ভবতী অবস্থায়, সমস্ত ধরণের মাছ ব্যাকটেরিয়া দূষণের ঝুঁকি থেকে নিরাপদ নয়, বিশেষ করে কাঁচা মাছ যা এড়ানো উচিত। শ্রেণীকরণের উপর ভিত্তি করে, "খাওয়া ভাল" বা সপ্তাহে একবার খাওয়া যেতে পারে এমন একটি মাছ হল স্ন্যাপার। গর্ভাবস্থার জন্য স্ন্যাপারের সুবিধাগুলি ভ্রূণের বৃদ্ধিকে সর্বাধিক করতে পারে। গর্ভাবস্থায় খাওয়া যেতে পারে এমন মাছের অনেক পছন্দ রয়েছে। আদর্শভাবে, নিরাপদ শ্রেণীর মাছ সপ্তাহে 3 বার খাওয়া যেতে পারে। শুধু ভ্রূণের জন্যই ভালো নয়, মাছ মায়ের জন্যও স্বাস্থ্যকর। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
গর্ভাবস্থায় স্ন্যাপারের উপকারিতা
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য যারা প্রক্রিয়াজাত সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন, মাছ সবচেয়ে উপকারী এক। একটি স্ন্যাপারে, এর আকারে পুষ্টি রয়েছে:
- ক্যালোরি: 109
- প্রোটিন: 22 গ্রাম
- চর্বি: 1 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 34 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 31 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 171 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 444 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 48 মিলিগ্রাম
স্ন্যাপারের সুবিধাগুলি ভিটামিন সি, ফোলেট, ভিটামিন বি 12 এবং এতে থাকা ভিটামিন এ থেকেও আসে। গর্ভাবস্থার জন্য স্ন্যাপারের কিছু সুবিধা হল:
1. শিশুর মস্তিষ্কের জন্য ভালো
গর্ভে থাকা শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য মাছের চর্বি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের খুব ভালো উৎস। নিয়মিত মাছ খাওয়া শিশুর মস্তিষ্কের সর্বোত্তম বিকাশ ঘটাতে পারে। বিশেষ করে তৃতীয় ত্রৈমাসিকে যখন শিশুর মস্তিষ্ক দ্রুত বিকাশের পর্যায়ে থাকে।
2. ভ্রূণের বৃদ্ধি সর্বাধিক করুন
মাছের কম চর্বিযুক্ত প্রোটিনে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা সমস্ত ভ্রূণের কোষ বিকাশে সহায়তা করে। শিশুর ত্বক, পেশী, চুল এবং হাড় থেকে শুরু করে।
3. স্মৃতিশক্তি উন্নত করুন
স্ন্যাপারের উপকারিতা গর্ভবতী মহিলাদের স্মৃতিশক্তিকেও উন্নত করতে পারে এতে ওমেগা 3 সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ। এটি বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা স্মৃতিশক্তি হ্রাস অনুভব করেন বা
গর্ভাবস্থার মস্তিষ্ক।4. মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
মাছ খাওয়া মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষ করে ডিএইচএ যত বেশি গ্রহণ করা হয়, গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভাবস্থায় বা প্রসবোত্তর বিষণ্নতা অনুভব করার সম্ভাবনা তত কম হয়।
প্রসবের বিষণ্নতা.5. অকাল জন্মের ঝুঁকি কমায়
গবেষণা অনুসারে, একজন ব্যক্তি যত বেশি মাছ গ্রহণ করবেন, অকাল প্রসবের সম্ভাবনা তত কম। এটি আবার স্ন্যাপারের একটি সুবিধার সাথে সম্পর্কিত যেটিতে প্রচুর ওমেগা 3 রয়েছে। [[সম্পর্কিত নিবন্ধ]]
মাছের শ্রেণীকরণ যা খাওয়ার জন্য নিরাপদ
ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি (ইপিএ) গর্ভবতী মহিলাদের জন্য মাছের তালিকার একটি শ্রেণীবিভাগ প্রকাশ করেছে যেগুলি সেগুলি নিরাপদ কি না সেগুলির উপর ভিত্তি করে। শ্রেণীবিভাগগুলি হল:
কিছু ধরণের মাছ এড়ানো উচিত কারণ এতে পারদের পরিমাণ বেশি থাকে, যেমন হাঙ্গর, সোর্ডফিশ, বিগিয়ে টুনা, সোরি ফিশ এবং ম্যাকেরেল
মাছের ক্যাটাগরিতে যেগুলি খাওয়া যেতে পারে বা "খেতে ভাল" তা সপ্তাহে একবার খাওয়ার সুপারিশ করা হয়। কিছু প্রকার স্ন্যাপার, হ্যালিবুট, গ্রুপার, সাবা, কার্প, স্প্যানিশ ম্যাকেরেল, রকফিশ, ইয়েলোফিন টুনা, ট্রাউট।
তৃতীয় শ্রেণীবিভাগ হল মাছ যা প্রতি সপ্তাহে 3 বার পর্যন্ত খাওয়ার জন্য নিরাপদ। কিছু প্রকার হল স্যামন, ক্যাটফিশ, তেলাপিয়া, কড, ক্রাফিশ, অ্যাঙ্কোভিস এবং সামুদ্রিক খাবার যেমন শেলফিশ, কাঁকড়া এবং লবস্টার। এটিও মনে রাখা উচিত যে মাছ প্রক্রিয়াকরণ অবশ্যই সঠিক পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যেতে হবে, যথা:
- তাজা মাছ কিনুন বা ফ্রিজে রাখুন
- অবিলম্বে রান্না না হলে, একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন
- শাকসবজি এবং ফলের সাথে একটি ভিন্ন কাটিং বোর্ড ব্যবহার করুন
- 62 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন যাতে পুরোপুরি রান্না হয়
[[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
স্ন্যাপারের সুবিধা রয়েছে প্রক্রিয়া করা সহজ এবং এর স্বাদও অনেক লোক সহজেই গ্রহণ করে। স্ন্যাপার প্রক্রিয়া করার অনেক উপায় আছে, অবশ্যই কার্বোহাইড্রেট এবং শাকসবজির সাথে খাওয়া হয়।
