যতবার তরমুজ খায় ততবারই অনেকে তরমুজের বীজ ফেলে দেয়। যদিও কে ভেবেছিল, এর কালো এবং ছোট আকারের পিছনে, শরীরের জন্য তরমুজের বীজের উপকারিতা আসলে বিদ্যমান। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
কিভাবে তরমুজ বীজ প্রক্রিয়া?
শরীরের জন্য তরমুজের বীজের উপকারিতা জানার আগে অবশ্যই ভাবছেন এগুলো কীভাবে খাবেন? এটা খাওয়া এক ধরনের অদ্ভুত, তাই না? আরাম করুন, আপনি তরমুজের বীজ রোস্ট করে সহজ উপায়ে প্রক্রিয়া করতে পারেন। 162-163 সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি ট্রেতে ওভেনে তরমুজের বীজ রাখুন। তরমুজের বীজ চুলায় প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভাজতে দিন। ভাজা প্রক্রিয়ার মাঝখানে থাকাকালীন, তরমুজের বীজগুলিকে নাড়ুন যাতে সেগুলি সম্পূর্ণরূপে ভাজা হয়। চুলায় তরমুজের বীজ সিদ্ধ করার পর আপনি সামান্য লবণ, অলিভ অয়েল, চিনি, চুন, মরিচের গুঁড়া বা দারুচিনি যোগ করতে পারেন। এছাড়াও আপনি অন্যান্য বাদামের সাথে ভাজা তরমুজের বীজ মেশাতে পারেন, যেমন বাদাম ইত্যাদি। তরমুজের বীজ ভাজা ছাড়াও, আপনি তরমুজের বীজ রোদে শুকাতে পারেন বা প্রস্তুত প্যাকেজিংয়ে সুপারমার্কেটে কিনতে পারেন। তাই, এখনই তরমুজের বীজ ফেলে দেবেন না, এটি খাওয়ার চেষ্টা করুন এবং উপকারগুলি অনুভব করুন!
স্বাস্থ্যের জন্য তরমুজের বীজের উপকারিতা
আপনি কীভাবে এগুলি খেতে পারেন তা জানার পরে, এখন তরমুজের বীজ থেকে কী কী উপকার পাওয়া যায় তা খুঁজে বের করার পালা। সে এখানে.
1. স্বাস্থ্যকর কম-ক্যালোরি স্ন্যাকস
কম-ক্যালোরি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসেবে যে ফল ব্যবহার করা যায় তা শুধু নয়, ক্ষুধা লাগলে তরমুজের বীজও নাস্তা হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তরমুজের বীজে থাকা প্রোটিন উপাদান আপনাকে পরিপূর্ণ করে তুলতে পারে এবং আপনার ক্ষুধা দমন করতে পারে। অতএব, তরমুজ বীজ একটি স্বাস্থ্যকর উচ্চ-প্রোটিন স্ন্যাকস হিসাবে উপযুক্ত যারা একটি নিরামিষ বা নিরামিষ খাদ্য অনুসরণ করে।
2. চামড়া আরো করুন প্রদীপ্ত
ত্বক উজ্জ্বল করতে তরমুজের বীজের উপকারিতার রহস্য রয়েছে এতে থাকা ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদানে।
দস্তা, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। বিষয়বস্তু
দস্তা তরমুজের বীজ ত্বককে ব্রণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। যদিও ম্যাগনেসিয়াম যৌগগুলি অকাল বার্ধক্য এবং বয়সের কারণে উদ্ভূত রোগ প্রতিরোধ করে। শুধু তাই নয়, তরমুজের বীজের প্রোটিনও আরেকটি চাবিকাঠি যা ত্বককে উজ্জ্বল ও পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে।
3. পেশী ভর বৃদ্ধি সাহায্য
তরমুজের বীজে থাকা প্রোটিন আপনার মধ্যে যারা পেশী ভর বাড়াতে চেষ্টা করছেন তাদের সাহায্য করতে পারে। আপনি ব্যায়াম করার পরে বা আগে জলখাবার হিসাবে তরমুজের বীজ তৈরি করতে পারেন।
4. হৃদয় রক্ষা করে
ছোট কিন্তু হৃৎপিণ্ডের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ রক্ষায় ভূমিকা রাখে। তরমুজের বীজে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, শরীরের তরল ও রক্তের মাত্রা বজায় রাখে এবং হৃদরোগ ও স্ট্রোক থেকে হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করে।
স্ট্রোক.
5. স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে
কে ভেবেছিল, তরমুজের বীজ শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবারের উত্স হিসাবেও দরকারী। স্বাস্থ্যকর চর্বি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ
স্ট্রোক এবং হৃদরোগ।
6. গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভাল
গর্ভবতী মহিলারা তরমুজের বীজ খাওয়াকে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচনা করতে পারেন। তরমুজের বীজের অন্যতম উপকারিতা হল এটি উচ্চ ফোলেট সামগ্রীর মাধ্যমে অকাল জন্মের সম্ভাবনা কমায়।
7. ম্যাগনেসিয়াম উচ্চ
চার গ্রাম তরমুজের বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম যৌগ আপনার দৈনিক ম্যাগনেসিয়ামের চাহিদার পাঁচ শতাংশ পূরণ করতে পারে। খনিজ ম্যাগনেসিয়াম পেশী এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা, সেইসাথে সুস্থ হাড়, হৃদপিণ্ড এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
আপনি যদি তরমুজ খেতে পছন্দ করেন, তাহলে পরের বার তাড়াহুড়ো করে বীজ ফেলে দেবেন না কারণ আপনি তরমুজের বীজের উপকারিতা পেতে পারেন। সংগ্রহ করুন এবং সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারে প্রক্রিয়া করুন। শুভকামনা।
