জৈব শিশু porridge মেনু বিভিন্ন জন্য উপাদান কি?
ইন্দোনেশিয়ান পেডিয়াট্রিশিয়ান অ্যাসোসিয়েশন (IDAI) থেকে উদ্ধৃত, যখন আপনার শিশুর বয়স 6 মাস, আপনি কঠিন খাবারের আকারে পরিপূরক খাবার দেওয়া শুরু করতে পারেন। পরিপূরক খাবার থেকে অতিরিক্ত শক্তির পরিমাণ প্রতিদিন 200 কিলো ক্যালোরির মতো। একটি পরিপূরক খাবার যা আপনি দিতে পারেন তা হল বেবি পোরিজ, যেমন অর্গানিক পোরিজ। যাতে আপনার ছোট্টটি বিরক্ত না হয়, জৈব পোরিজ মেনুতে বৈচিত্র্য তৈরি করতে আপনাকে সৃজনশীল হতে হবে। বাদামী চাল, কলা, গাজর এবং ব্রকলি রয়েছে যা পোরিজ আকারে শিশুর খাবারের জন্য পছন্দ হতে পারে। এখানে প্রথম 6 মাসের জন্য শিশুর পোরিজের জন্য সুপারিশ রয়েছে যা আপনি বাড়িতে নিজেই তৈরি করতে পারেন:1. বাদামী চাল
বাদামী চাল শিশুদের জন্য একটি জৈব porridge হতে পারে. প্রথম 6 মাসের জন্য শিশুর porridge জন্য মেনু, যথা বাদামী চাল থেকে তৈরি জৈব porridge. বাদামী চাল শুধুমাত্র বাইরের স্তরের এক্সফোলিয়েশনের মধ্য দিয়ে যায় এবং পিষে না দিয়ে যা সাদা চালের মতো দীর্ঘ প্রক্রিয়া নেয়। এইভাবে, বাদামী চালে ভিটামিন, খনিজ, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবার রয়েছে যা সাদা চালের চেয়ে বেশি সমৃদ্ধ। বাদামী চালে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৩, ভিটামিন বি৫, ভিটামিন বি৬, ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং জিঙ্ক রয়েছে। আপনার ছোট একটি স্বাস্থ্য.. এটিকে দোল তৈরি করতে, বাদামী চালকে ভাতে প্রসেস করুন, তারপরে পিউরি করে দই তৈরি করুন। বাছাই করা সবজির ছোট ছোট টুকরা একসাথে মেশান। তারপর, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। 2. কলা
কলা হল এমন একটি ফল যা প্রায়শই মায়েরা সর্বোত্তম পরিপূরক খাবারের জন্য ব্যবহার করেন। শিশুদের জন্য কিছু ধরণের কলার মধ্যে রয়েছে অ্যাম্বন কলা, লাল দুধের কলা এবং মাস কলা, কারণ তাদের একটি নরম টেক্সচার রয়েছে যা শিশুদের চিবানো এবং হজম করা সহজ তাই এটি তাদের পাচনতন্ত্রের জন্য ভাল। টেক্সচারের কোমলতার কারণে, আপনি কলার টুকরোগুলি সরাসরি আপনার ছোট্টটিকে দিতে পারেন। সরাসরি খাওয়ার পাশাপাশি, আপনি বাচ্চাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের কলাগুলিকে পোরিজে বা অন্যান্য খাবারের মিশ্রণ হিসাবেও প্রক্রিয়া করতে পারেন। কলা থেকে কীভাবে জৈব বেবি পোরিজ তৈরি করবেন তা এখানে:- কলার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- কাঁটাচামচ বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পিউরি করুন।
- একটি বাটি যেমন একটি ছোট পাত্রে ঢালা।
- বুকের দুধ বা ফর্মুলা যোগ করুন। তারপর, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- কলা পোরিজ পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
3. গাজর
গাজর হল বাচ্চাদের জন্য সবজি যাতে রয়েছে ফাইবার, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন A, B6, K1, পটাসিয়াম মিনারেল এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ যা আপনার ছোট্ট শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং পরিপূরক খাবার মেনুর জন্য উপযুক্ত। গাজরে থাকা ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে উপকারী। এদিকে, ফাইবার শিশুর হজম মসৃণ করার জন্য দরকারী। গাজরে পটাশিয়ামও থাকে যা হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে ভূমিকা রাখে। আপনার ছোট বাচ্চার খাওয়ার জন্য, গাজর প্রথম 6 মাস বেবি পোরিজে মিশ্রিত করা যেতে পারে বা মিশ্রিত করে পেস্ট তৈরি করা যেতে পারে। smoothies যা হজম করা সহজ।4. ব্রকলি
ব্রকলিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে যেমন ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, আয়রন এবং পটাসিয়াম যা আপনার ছোট্ট শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। শিশুদের জন্য এই সবজিটি অনাক্রম্যতা বাড়াতে, হজমের উন্নতি করতে, বৃদ্ধির প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে এবং চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং আপনার শিশুর হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে উপকারী। শিশুদের জন্য অন্যান্য ধরনের সবজির মতো ব্রকলিতেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং জেক্সানথিন রয়েছে যা আপনার ছোট বাচ্চাকে দৃষ্টি সমস্যার ঝুঁকি থেকে বিরত রাখে। এটি পরিবেশন করার জন্য, ব্রোকলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়া যেতে পারে বা প্রথম 6 মাসের জন্য বেবি পোরিজের মিশ্র মেনু হিসাবে ম্যাশ করা যেতে পারে।কিভাবে কিভাবে শিশুর porridge বানাবেন বাড়িতে একা?
আপনার ছোট একজনের দ্বারা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত পোরিজ কেনা অবশ্যই সময় বাঁচাতে পারে। যাইহোক, আপনি এটির পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারবেন না। অতএব, বাড়িতে আপনার নিজের জৈব পোরিজ প্রস্তুত করা আপনার ছোট একজনের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, অবশ্যই আপনি শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করতে পারেন কারণ আপনি নিজের হাতে এটি প্রক্রিয়া করেন। এখানে পদক্ষেপ আছে.- আপনার হাত এবং রান্নার পাত্র পরিষ্কার আছে তা নিশ্চিত করুন, প্রথমে ধুয়ে এবং ধুয়ে ফেলুন।
- ফল ও সবজি পরিষ্কার করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- ফল এবং সবজি ব্যবহার করে বেক করুন বা বাষ্প করুন মাইক্রোওয়েভ নরম না হওয়া পর্যন্ত।
- ফল এবং সবজি বাষ্প ব্যবহার করে মাইক্রোওয়েভ ফল ও সবজির পুষ্টি বজায় রাখতে পারে।
- পিউরি ফল এবং সবজি ব্যবহার করে খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার।
- ময়দার মধ্যে সামান্য অতিরিক্ত তরল যেমন জল, বুকের দুধ বা ফর্মুলা মেশান।
- যদি আপনার ছোট্টটি টেক্সচারযুক্ত খাবার খেতে প্রস্তুত হয় তবে ফল এবং শাকসব্জীগুলিকে পাউন্ডিং করে ম্যাশ করা যেতে পারে।
- বায়ুরোধী পাত্রে খাবার রাখুন, তারপর রেফ্রিজারেটরে বা সংরক্ষণ করুন ফ্রিজার
- খাওয়ার সময় হলে খাবার গরম করুন, তারপর খাওয়ার আগে ঠান্ডা হতে দিন।
অর্গানিক বেবি পোরিজ তৈরি করার সময় কী কী জিনিস এড়ানো উচিত?
কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে, মধু যোগ করবেন না বাআপনার শিশুর জন্য জৈব porridge মধ্যে চিনি.
তুমি কি দিতে পারবে তাত্ক্ষণিক শিশুর porridge শিশুদের জন্য?
প্রকৃতপক্ষে, তাত্ক্ষণিক শিশুর পোরিজ দেওয়া এখনও অনুমোদিত। স্পষ্টতই, প্যাকেজিংয়ে প্রথম 6 মাসের জন্য অনেক ব্র্যান্ডের বেবি পোরিজ রয়েছে যা ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (BPOM) থেকে পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে এবং ইন্দোনেশিয়ান ন্যাশনাল স্ট্যান্ডার্ড (SNI) অনুসারে। প্রকৃতপক্ষে, এটি পাওয়া গেছে যে তাত্ক্ষণিক স্লারিতে ক্ষতিকারক ধাতব পদার্থের উপস্থিতি, যেমন আর্সেনিক এবং সীসা। এটা ঠিক যে, আসলে, এই দুটি উপাদান সরাসরি মাটিতে রোপণ করা গাছগুলিতেও পাওয়া যেতে পারে, যেমন গাজর, মিষ্টি আলু এবং চাল। আরও কি, স্তরগুলি খুব কম তাই তারা ছোটটির ক্ষতি করে না। উপরন্তু, তাত্ক্ষণিক porridge এছাড়াও একটি পরিবেশন আকারে পুষ্টি উপাদান একটি তালিকা অন্তর্ভুক্ত. এটি আপনাকে একদিনে আপনার ছোট একজনের খাওয়ার পরিমাণ পরিমাপ করতে দেয়। সুতরাং, খুব বেশি বা খুব কম খাবার দেওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়। প্রকৃতপক্ষে, তাত্ক্ষণিক পোরিজ অতিরিক্ত পুষ্টিও পেয়েছে যা শিশুদের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে। তবে ঘরে তৈরি বেবি পোরিজ দেওয়ার সুবিধাও রয়েছে। সঠিক উপাদান এবং প্রক্রিয়াকরণ নির্বাচন করার সময়, পোরিজের পুষ্টি তাত্ক্ষণিক শিশুর পোরিজের চেয়ে 77% ভাল।তাত্ক্ষণিক শিশুর porridge নির্বাচন করার জন্য টিপস
প্রথম 6 মাসের জন্য তাত্ক্ষণিক বেবি পোরিজ বেছে নেওয়ার আগে আপনার কিছু বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:- টেক্সচারের দিকে মনোযোগ দিন , বাচ্চা যত বড় হবে, খাবারের গঠন তত মোটা হবে। 8 মাসে খাবারের গঠন অবশ্যই 6 মাস বয়সের তুলনায় রুক্ষ।
- প্যাকেজিংয়ে চিনি এবং লবণের পরিমাণে মনোযোগ দিন অত্যধিক চিনি এবং লবণ খাওয়ার ফলে ছোটটির স্বাস্থ্যের ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
- আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী কিনতে ভুলবেন না , যাতে তাত্ক্ষণিক শিশুর পোরিজ খুব বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা না হয় এবং এতে থাকা পুষ্টির ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি থাকে।
